許多人剛剛開始遇到臭豆腐，他們被避免了，但是當他們吃壹次時，他們可能會愛上它。
雖然全國各地的臭豆腐豆腐，由於生產技術和不同的標誌，味道巨大差異。但他們有壹個特色的——“聞到臭味，吃香。”為什麽是這樣？
首先清楚地說，“聞”和“吃”是兩個完全不同和無關的經歷。聞起來臭，因為微生物部分分解成氨和硫化合物等物質，然後得到它們。
至於為什麽它是氣味，每個人都仔細考慮，分解材料不是糞便的主要組成部分之壹。
香味即可吃，因為微生物產生的蛋白酶也可以解決蛋白質水中的多肽和氨基酸。這些發酵產品具有強烈的香味，然後通過我們的口味接受。
然而，“神奇”“神奇的”食物在大多數人的眼中壹直是“垃圾食品”。即使妳是美味的，每個人都認為它並不多營養，吃甚至對身體造成傷害，這是真的嗎？
理論上，味道豆腐是發酵豆類之壹，購買來源很清楚，國家監督下的大型企業產品非常安全。從營養的角度來看，與普通豆腐相比，微生物在代謝中產生壹些維生素，例如維生素B2，甚至更高的含量。但由於鹽往往較高，因此不建議多吃。
但在生活中，每個人都可能選擇在街上買臭豆腐，在這種情況下，真的有壹個大安全危險。小型供應商往往沒有專業的設備來監測鹽水，直接考慮腐敗，發酵和幾個月後幾個月後幾個月。
然後非常明顯，這很難保證腐雜的豆腐的安全性。畢竟，存在傳統的發酵方式，沒有辦法消除對健康有害的那些致病微生物。此外，有很少的部分黑心臟商人將使用劣質原材料或汙水來制作鹽水。壹旦他們遇到，他們只能問杜甫。
最後，爆炸性營養階級的營養學家提醒大家在街上仍然存在“臭豆腐”，這是新鮮豆腐的重新油炸，沒有發酵，蛋白質沒有分解。
但炒但大多數營養素都減少了，所以我遇到了這個“臭豆腐”，或者不買。