徽州木雕的題材廣泛，有人物、山水、花卉、禽獸、魚蟲、雲頭、回紋、八寶博古、文字錫聯，以及各種吉祥圖案等。以人物為主的有名人軟事、文學故事、戲曲唱本、宗教神話、民俗風情、民間傳說和社會生活等題材；以山水為素材的，主要是徽州名勝，如黃山、新安江及徽州各縣具有代表性的山水風光；以動物、花木、圖案為內容的，壹般呈連續圖樣形式，亦能獨立成畫。
徽州木雕是根據建築物體的部件需要與可能、采用圓雕、浮雕、透雕等表現手法。木雕在徽派吉建築上，通常用於架梁、梁托、檐條、樓層攔板、華板、窗後、欄桿等處、雕花撰朵，富麗繁華。木雕的邊框壹般又都雕有纏枝圖案、婉轉流動，琳瑯滿目。木雕既考慮美觀，又重視實用，大凡窗子下方、天井四周上方欄板、檐條，采用浮雕較多；在梁托、鬥拱、雀替以至月梁上使用圓雕較多。
在家具方面，應用木雕較多的是床與衣櫥。這些家具壹般用高級木材制作，均用朱漆和金箔裝飾木雕的表面，使其更加鮮明生動。
明代初年，徽派木雕已初具規模，風格拙樸粗獷，以平面淺浮雕手法為主。明中葉以後，隨著徽商財力的增強，炬耀鄉裏的意識日益濃厚，木雕藝術也逐漸向精朗細刻過渡，以多層透雕取代平面淺雕成為主流。入清以後，對木雕裝飾美感的追求更為強烈，塗金透鏤，窮根華麗，雖為精工，但有時反而過於繁瑣。
現今，在古徽州所轄縣內木雕精品仍然隨處可見。款縣黃村壹家民宅，在梁、仿、櫬、鬥拱、雀替上全部精雕細刻，裝飾著靈獸、百鳥、蝙蝠和回文圖案，布局嚴謹，造型優美。樓下圍著天井的24屆鏤花隔後門，上半部是連續圖紋漏窗，下半部是浮雕花鳥隔板，連接上下兩半部的中間橫板，則雕刻著戲曲故事，內容皆出自《三國演義》戲文。在堂前右側登樓的門口上方，有壹幅用浮雕與鏤刻相結合的木雕畫，背景是山石岡巒、竹林曲徑，畫中有壹位年輕婦人倚間眺望，有壹個男子夾著傘，背著包袱，從山道上走來，這是壹幅反映建肩遠祖在外經商發邊回鄉的“商旅回歸國“。畫面人物長僅盈寸，卻刻得眉眼畢現，栩栩如生，尤其是倚閭婦人凝眸遠望，神態憂戚而專註，流露出盼親人歸來的脈脈情思；行旅男子則是風塵仆仆，行色匆匆，歸心似箭。其構圖之精巧，造型之生動，堪稱現存徽派木雕中的帽品。徽州木雕藝術歷代名工輩出，劉鐵筆、汪晟、汪老五、黃異人、張立夫諸人在方誌中均有記載。他們的木雕藝術代代相傳，現今更加發揚光大