芒種節氣是壹年之中的第九個節氣，時間點在每年公歷6月5日-7日之間。這個時節的到來說明人們正在忙著播種，是壹個播種的季節，而且氣溫也升高。下面是我為大家整理的芒種節氣的傳統美食及養生攻略，希望對妳們有幫助。
芒種節氣的傳統美食
1.食飯
芒種時節民間講究“少食肉多吃飯”，所以在芒種時節可以多吃壹些粳米煮的米飯，或者是用雜糧煮的米飯，比如烏米飯，黑米飯，紅米飯等等，這些米飯當中含有的營養物質非常的豐富，而且有飽腹的作用，所以吃了之後不會覺得饑餓。
2.薏米粥
芒種時節雨水逐漸增多，而且惡劣的天氣也會越來越多，所以空氣當中的霧霾以及濕氣比較重。因此在芒種時節可以買上壹些薏米，加入壹些赤小豆，茯苓等等熬制薏米粥，不僅好吃還有去濕氣的作用，在芒種節氣吃是最好的了。
3.鯉魚湯
芒種時節可以喝鯉魚湯。鯉魚湯和大多數魚湯壹樣美味，同時鯉魚湯是有利尿消腫祛濕的作用的。芒種節氣空氣當中的濕氣是比較大的，雨水也增多，所以人體很容易濕氣重，因此多喝壹些鯉魚湯可以很好的起到祛濕消腫的作用。
4.荸薺
荸薺既可以當做菜肴來吃也可以當做水果來吃。是壹種非常好的食物，在芒種時節也是推薦吃的。可以將生的荸薺直接洗幹凈去皮吃，脆嫩多汁。也可以把荸薺洗幹凈之後煮熟，不僅煮熟的荸薺吃上去軟糯香甜，連荸薺水都是可以喝的，有清熱解毒的作用。還可以把荸薺用來炒菜也是非常好吃的。所以到了芒種節氣的時候，大家可以買壹些荸薺回來生吃或者烹制熟了吃都是可以的。
芒種節氣養生攻略
1、祛濕。
芒種時節，南方多雨極易引起脾濕，脾主肌肉，四肢會出現困倦無力等癥狀，平時要註意健脾祛濕。此時節人們出汗較多，為了防止濕邪入侵，被汗水打濕的衣物要及時更換，並經常洗澡。但需要註意的是，出汗時不要立即洗澡。
《黃帝內經》認為，養生要“順四時，適寒暑”，養生方法也要根據芒種所特有的氣候特點來制定，首先就是要做到涼血祛濕，平時可適當吃些涼性食物，如黃瓜、絲瓜、南瓜、西瓜等，既能清暑又能祛濕，還可解毒涼血，比較適合這個節氣食用。
2、防暑濕，養心肺。
中醫認為，心與小腸相表裏，從芒種開始，濕熱更重，若心火重、小腸積熱，就會出現小便黃短、舌紅苔黃、大便秘結、口舌生瘡等癥狀，此時應該少吃熱性食物，如羊肉等，多吃黃瓜、青菜、綠豆等。此外，芒種時節可以多吃壹些具有健脾利濕作用的食物，如薏米、山藥、白扁豆、粳米粥等。
芒種時節，最惱人的是吃什麽都不香。名醫孫思邈曾提出：“夏宜增辛減卻苦。”他認為夏季心火當令，而苦味入心，所以可適當吃些苦味食物以清心火，但也不能吃得太多，否則會損傷肺氣，可以適當吃些辣味食物，以補肺氣。另外，夏季炎熱，千萬不能吃肥甘膩補之品，以免使脾胃受損。
3、防治空調病，選藿香正氣水。
芒種時節氣溫高，讓人恨不得天天待在低溫的冷氣環境裏。辦公室有空調，坐車開空調，但空調是“清涼的使者”，同時也是“健康的殺手”。待在空調環境裏過久，會出現頭暈、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。如果衣著過於單薄，還會引起關節酸痛、頸肩麻木等癥狀，這在醫學上稱為“空調綜合征”。導致空調綜合征的主要原因是寒邪入侵，治宜疏散外寒、清化內濕。中醫認為，生姜具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒等功效。在空調房裏待得過久，體內的寒氣就會偏重，此時可吃些生姜，發汗後會將寒邪驅除，不適癥狀也就消失了。
有些人晚上開著空調睡覺，早上起床後會感到胃部不適，隱隱作痛。這時可喝壹碗姜棗茶：取生姜1塊，切成細絲，與紅棗5枚壹起放入鍋內，加水適量煎煮。大棗性溫，可補益脾胃;生姜可驅寒，兩者搭配，效果更加顯著。
除了生姜外，平時還可多備些藿香正氣水，對防治空調病也有較好的效果。藿香正氣水主要由藿香、蒼術、陳皮、厚樸、白芷、茯苓、大腹皮、半夏、甘草、紫蘇等組成。藿香、紫蘇、白芷等有解表的功效，可以直接攻擊“風魔”;茯苓、半夏等有祛濕的作用;大腹皮、陳皮、厚樸等可以理氣。
4、防熱傷風。
夏天易患感冒，中醫稱為熱傷風，常見癥狀為流涕、鼻塞、打噴嚏、發熱、頭痛、嘔吐、腹瀉等，在飲食上可喝綠豆湯、金銀花露、菊花茶、蘆根茶等，以清熱解暑。需要註意的是，發熱時不要吃人參及冬蟲夏草、紫河車、鹿茸等溫性補品。
5、起居：晚睡早起，適當午休。
夏季晝長夜短，宜晚睡早起，適當接受陽光照射，以順應陽氣的充盛，利於氣血的運行，振奮精神。為了消除身體疲乏，中午適當小憩為上策。
6、情誌：保持心情愉快。
盡管芒種時節氣溫高、濕氣重，可使人出現倦怠等癥狀，但仍要保持心態平和、精神愉悅。
7、飲食清淡。
元代醫家朱丹溪在《茹談論》上說：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味。”夏三月，人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津，故飲食應以清淡、質軟、易消化為主，可適當吃些大棗、雞肉、牛肉、蕎麥等滋養食物，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食不僅可清熱、防暑、斂汗，還能增進食欲、保護脾胃。另外，要多吃新鮮蔬菜、豆類等食物，既可為人體補充多種營養物質，又可預防中暑。過鹹、過甜的飲食都不可取。
芒種養生食譜
苦瓜
在炎熱的季節，不少人都會感覺到潮濕、口渴，苦瓜屬於涼性的蔬菜，可以幫助去火、通便、止渴，如果妳的皮膚有出油、長痘痘的問題，苦瓜也能起到壹定的作用。
其實涼性的蔬菜不僅僅苦瓜壹種，還有生菜、芹菜和番茄、黃瓜等等常見的蔬菜也都是涼性的，在夏季大家不妨多吃壹些，達到清熱消暑的作用。
苦瓜蜜茶
原料
苦瓜幹15克、蜂蜜1大匙
制作方法
1、所有材料放入杯中，沖入300毫升水。
2、加蓋悶泡10分鐘至味道滲出，加入蜂蜜即可飲用。
苦瓜其實也可以直接用來炒菜吃，但是不少人都接受不來那種苦味，感覺難以下咽。所以可以嘗試壹下苦瓜茶，放入了蜂蜜之後，味道會緩解壹些。
桑椹
桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口幹、大便幹結等癥。
桑椹果粥
原料
桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
制作方法
1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
2、米洗凈後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。
青梅木瓜雞腳湯
原料
青梅10克，木瓜70克，雞腿100克，姜2克。
制作方法
1、青木瓜洗凈後切成小塊。
2、雞腿洗凈去皮，剁成小塊。
3、雞塊放入開水中氽燙後撈出，洗凈。
4、電鍋中放入姜片、雞塊、紫蘇梅，並淋入紫蘇梅汁，煮至開關跳起，繼續燜半小時左右。
5、後將木瓜放入湯汁中，再次煮至開關跳起，稍涼後即可食用。
青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。
青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。
但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。