芒種是夏季的第三個節氣，在六月初到來，這便是真正的夏季來臨，這便意味著，該時節的氣候會發生明顯的變化，很多地方的降水會很多，氣溫會飆升。下面是我為大家整理的芒種節氣的傳統食物及養生方法，希望對妳們有幫助。
芒種節氣吃什麽傳統食物
1、君踏菜
寧波人芒種節氣還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是芒種節氣前後上市的壹種時令蔬菜，據說吃了君踏菜後夏天不會生痱子，皮膚會像君踏壹樣光滑。君踏菜是壹種對人的身體健康十分有好處的蔬菜，具有清熱解毒的作用，非常適合在芒種節氣的時候吃，同時因為它也是壹種可以保護肌膚的蔬菜，所以壹些女孩子非常喜歡君踏菜。
2、青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，可以增強人體的免疫力，許多人都非常喜歡吃青梅。需要註意的壹點就是，新鮮的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要經過壹些加工之後才可以食用。
3、雞蛋
芒種節氣吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。芒種節氣有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋是我們生活中常見的壹種食物，具有補氣血的作用，需要註意的壹點是，雞蛋中蛋黃的熱量比較高，所以不能吃太多。
4、茶
為迎接芒種節氣，我國江西壹帶還有芒種節氣飲茶的習俗，據說在芒種喝茶，可以保證整個夏天都不會犯困。適當地喝壹些茶確實會讓自己保持清醒的頭腦，但是要保證壹整個夏天都不會犯困就有點困難了。所以芒種的時候喝茶只不過是代表了人們的壹種美好的願望而已。
芒種養生方法
飲食宜清淡
在芒種的時候，由於天氣已經很熱了，所以建議大家在吃飯的時候要註意飲食清淡。如果吃得口味很重，容易引起上火問題，還可能會導致消化不良。做菜的時候少放壹些油、鹽之類的調料，盡量避免爆炒、燜煮這樣的烹飪方式。
夏天的時候人體內的鉀元素會隨著汗水不斷的流失，所以人的食欲也會比較差。長時間的吃得少容易造成營養不良以及代謝能力下降的問題，所以我們在飲食清淡清淡的同時，可以常吃壹些鉀含量多的食物，像是玉米、紅薯和香蕉等。
衣衫要勤洗
芒種的時候我國的大部分地區都已經進入了高溫模式，三十多度的氣溫是很常見的，這樣的情況下我們千萬要註意衛生，衣服要經常換洗，不能再像春天的時候那樣壹件衣服穿個兩三天了。衣服上的汗水多的話，立馬就要換掉。
汗水不僅僅是水，還會有大量的細菌在裏面，因此汗多的時候把衣服換下來更好。如果偷懶穿著濕掉的衣服，這些細菌壹些停留在我們的皮膚上面，可能會造成皮膚瘙癢、感染等問題。如果穿濕衣服去空調房或者壹些氣溫低的地方，還會很容易引起感冒。
所以在芒種的時候，想要更加健康，必須要註意及時的換洗衣服。如果妳出了大量的汗，這時候應該找壹個地方坐下來休息十分鐘，等到流汗差不多停止的時候去洗澡，然後換掉衣服。如果出汗的時候直接去洗澡，對於我們的皮膚和心臟都會造成負擔。
芒種節氣養生食譜
1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯
專家介紹，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、利水潤膚、消暑除煩、止渴健胃的功效，不僅能預防中暑，還能降低血脂，防止動脈硬化，治療食物中毒等。煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮裏還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。
準備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火煮半小時，加入薄荷及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食用。
2、養陰生津：絲瓜粥
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的.不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沈著的特殊功效。
準備鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。鮮絲瓜去皮和瓤，切成長2厘米、厚1厘米滾刀狀。粳米淘洗幹凈備用，將食材放入鍋內。在鍋內加入清水適量置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥加入白糖即成。
3、清心安神：百合粥
百合味甘、性平、微苦，具有養陰潤肺，清心安神，止咳的功效，非常適合夏秋食用。此方具有潤肺止咳、清心安神之功效。適用於肺癆久咳、咳痰咳血、虛煩驚悸、神誌恍惚等癥。
百合60克，大米250克，白糖100克。大米淘凈，放入鍋中，再放入洗凈的百合，加水適量。將鍋置旺火上燒沸，再改用文火煨熬，待百合與米熟爛時，加入白糖拌勻即成。服用時，每日食3-5次，吃百合喝粥。
芒種節氣吃什麽：強調飲食清淡，告誡人們要低鹽、低脂。多吃雜糧，不要過多食用熱性食物。
4、降胃火：冬瓜湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
取帶皮冬瓜壹斤、海帶二兩、陳皮壹小塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜皮、帶皮、切塊，瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段，水煮滾後加入所有的材料，先以大火煮10分鐘，然後轉文火煮2個小時，最後再加入調味料。
5、健脾養肝：薏苡百合荸薺煲
芒種時節的飲食要以清淡、祛暑濕食物為主。薏苡百合荸薺煲可健脾、養陰、清熱。 取薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克，將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發透，荸薺去皮洗凈，從中間切開，將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內，加入清水適量，置火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。
6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯
紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫熱，可以減輕寒濕體質濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時不給脾胃造成很大負擔，比較平和。每天喝上壹碗薏仁紅豆湯，既去濕，又健脾胃，是夏季很好的養生方法。
熬湯薏仁紅豆也講究方法。薏仁和紅豆都是硬家夥，如果直接放鍋裏熬，壹個多小時也不會爛搞不好還會把水燒幹。可將薏仁、紅豆先用冷水泡4小時，再熬。建議熬薏米紅豆湯時不要加大米，因為大米是濕性的，就等於加進去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對於養生來說就不適宜了。
7、補益腸胃：香菇冬瓜球
香菇本成為素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補卻不會使人感到油膩而厭煩。此外，香菇中含有多種維生素，有助於脾胃的調理和幫助消化等功效。準備香菇、雞湯、澱粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。香菇水發、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘後，倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。