在歐洲，能與多功能的瑞士軍刀相媲美的就是芬蘭刀。如果說瑞士軍刀以小巧精致，功能齊全、方便實用譽滿全球的話，那麽芬蘭刀則以造型流暢，用材講究，工藝精湛，富有濃郁的民族風格而馳名世界。
過去，在簡陋鐵匠鋪中錘打出的芬蘭刀是當地人生活中必備的工具：狩獵、捕魚、宿營、防身……芬蘭刀隨身不離。有身份和地位的男子在腰間紅色佩帶上掛壹把芬蘭刀，更顯英俊瀟灑，風度翩翩，芬蘭刀成為服飾上最醒目的飾物。
卡烏哈瓦(Kauhava)地區制造的芬蘭刀在全國久負盛名。“卡烏哈瓦”在芬蘭語中已成為芬蘭刀的代名詞。而有100多年歷史的伊薩基·耶爾文拜公司又是當地生產正宗芬蘭刀最有名氣的公司。該公司創始人伊薩基·耶爾文拜設計發明的樺樹皮刀柄獨具特色。制作樺樹皮柄的工藝很特殊，先將1毫米厚的樺樹皮沖壓成大小不同的、中間帶孔的橢圓形墊圈，然後按照由小到大又逐漸變小的順序壹個個套在刀把上，形成線條流暢的刀柄。樺樹皮柄不規則的斑紋產生壹種特殊的韻味，能使人感受到森林裏的氣息。
最名貴的刀柄還有壹道特殊工序，用黃銅絲在樺樹皮柄上鑲嵌出各種造型精美的圖案，有的刀柄上還鑲有馬頭等裝飾物。上等牛皮制成的刀鞘也用黃銅或鎳鋅合金作裝飾，具有獨特的民族風格。如今的芬蘭刀已成為精美的工藝晶，更具觀賞和收藏價值。