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花卷的五種做法

花卷的五種做法:1,將發面揉之排氣後,撒面粉均勻的搟開,搟薄點層次多好吃。將食用油抹在面張上,撒壹行紅曲做花心,撒壹行姜黃做花,撒壹行香豆做葉。從紅色開始卷,卷好輕壓扁切成三指段,段扯長s折疊後對折兩頭向下捏住就可以了,醒發壹會上鍋蒸。

2.少許鹽巴和蔥拌好,面張擦油,撒上蔥花,卷起來,切段,段寬點,對折向下壹翻捏住兩頭在壹起,就ok了。

3.面張抹油,撒上胡麻粉卷成卷,切段,切口處改十字刀,三分之壹深,就可以了。

4.芝麻花卷,面張撒芝麻面,卷成卷切段,捏住卷的兩邊擰成半圈成麻花樣子,兩頭向下翻,接頭捏住。

5.隨便撒,辣子面也行。光放油也行,光放香豆粉也行。卷好後切段,拿筷子按十字樣子壹夾就可以了,且不要夾斷了。25分鐘就熟了。

紅曲,姜黃,香豆子

大卷與花卷,大卷熟了切成片吃。

蔥花卷

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