茶知識花茶這麽多妳喝對了嗎？
花茶簡介
花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉，根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花花茶、菊花茶等。
花茶簡介
中國花茶的生產，最早的加工中心是在福州，從12世紀起花茶的窖制已擴展到蘇州、杭州壹帶。明代顧元慶（(1564-1639)《茶譜》壹書中較詳細記載了窨制花茶的香花品種和制茶方法。諸花開時，摘其半含半放之香氣全者，量茶葉多少，摘花為茶。花多則太香，而脫茶韻；花少則不香，而不盡美。三停茶葉，壹停花始稱。”但大規模窨制花茶則始於清代鹹豐年間(1851-1861)，到1890年花茶生產已較普遍。
花茶的分類
窨制花茶
用茶葉和香花進行拼和窨制，使茶葉吸收花香而制成的香茶，亦稱熏花茶。
工藝花茶
工藝花茶是最近幾年剛興起的壹種再加工茶。這種茶極大地改變了傳統的花茶用的鮮花窨制茶葉，最後去花留茶的做法，而是將幹花包藏於茶葉之中。沖泡時茶葉漸漸舒展，幹花吸水慢慢開放，極大地提高了其觀賞性，增加了茶的趣味性。
花草茶
壹般我們所謂的花草茶，特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶其實是不含“茶葉”的成分。準確地說，花草茶指的是將植物的根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產生芳香味道的草本飲料。花草茶有玫瑰花、洛神花、金銀花茶等。
功效與作用
花茶的維生素含量較多且種類豐富，富含維生素A、維生素C及多種礦物質，如鎂、鈣、鐵等，還含有類黃酮、苦味素、單寧酸等。
洋甘菊
具有安定神經與助消化系統的作用，最適合餐後與睡前飲用，是容易失眠的人的最佳茶飲。
蘆薈
有清火去痘的作用。
月季花、紅花茶
有活血的作用，懷孕的婦女就不能喝。
野菊花茶
比較寒涼，脾胃虛弱的人也不宜飲用。大家在挑選花茶時不能只重外觀，壹定要了解清楚花茶的功效，花茶宜現泡現飲，不能喝隔夜花茶。
選購竅門
窨制花茶
窨制花茶壹般選用鮮嫩的新茶來窨制，選購花茶時，應挑選外地完整、條索緊結勻整，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮，不存在其他碎茶或雜優質花茶。
花草茶
選購花草茶時，應挑選不散碎、幹凈無雜質、香氣清新自然的優質的花草茶。
工藝花茶
工藝花茶不僅供人們飲用，還可以用於觀賞，沖泡的是茶，觀管的是花。因此挑選工藝花茶時應查看造型是否完整、有無蟲蛀，優質工藝花茶泡開後造型完整，香氣淡雅。