蘇州作為壹座歷史悠久的文化名城，不僅有著豐富的文化底蘊，還擁有著獨特的美食文化。其中，鹵菜就是蘇州餐飲文化的代表之壹。蘇州鹵菜以清鮮、油亮、香而不膩的口感贏得了眾多食客的喜愛。
蘇州最好吃的鹵菜，非馮記鹵菜莫屬。馮記鹵菜以選用上等原料，獨特的工藝和精湛的技藝而著稱。其鹵汁香而不膩，口感鮮美，是蘇州鹵菜中的佼佼者。尤其是馮記鹵鴨腿，其口感鮮嫩，入口即化。自創扁擔鹵味走遍全國，受到了廣泛的好評。
其次，蘇州張家弄鹵菜也是不容錯過的美食。張家弄鹵菜以選用新鮮的食材，采用正宗的蘇州傳統鹵菜工藝制作而成。其口感鮮美、酸甜適度，是壹道不可多得的蘇州味道。尤其是其招牌鹵肉，其色澤金黃、肥而不膩，入口即化，別有壹番風味。
最後，蘇州池香居也是不可錯過的鹵菜店。池香居的醬汁鹵肉，是蘇州市非常有名的壹道特色菜，味道濃郁、醬香四溢，吸引了眾多食客前來品嘗。其獨特的調味方式、嚴格的選料標準，打造出了壹系列口感鮮美的美食佳肴。
總之，蘇州的鹵菜文化有著底蘊深厚、品種繁多，每壹家鹵菜店都有其獨特的風味和傳承歷史，品嘗之後必定會給人壹份難以忘懷的美食體驗。