英國的特色食物如下所示:
1、炸魚薯條源自英國,是將去了魚刺和骨頭的魚,切成片後裹上濕面團,然後油炸,同時也有炸薯條,吃的時候還會配上不同口味的調味醬,算是種很普遍的街邊小吃,在新西蘭和澳洲也很受歡迎。
2、哈吉斯(Haggis)被認為是蘇格蘭的“國菜”,Haggis指的是羊肚,Neeps和Tatties則是土豆和白蘿蔔,再加上黃油的配菜。通常情況下這道菜要烘烤至少3個小時以上,畢竟是“國菜”,做起來還是要費工夫的。
3、烤肉和約克郡布丁(Sunday roast with Yorkshire pudding)是壹道英國傳統的晚餐菜式,通常在聖誕大餐中也比較常見。烤羊肉或者牛肉加上約克郡布丁,當然還有特制的湯汁淋在肉和布丁上。
4、惠靈頓牛肉(Beef Wellington)的具體做法是將鵝肝醬或者鴨肝醬塗抹在菲力牛排上,然後包裹上酥皮進行烘烤,“惠靈頓牛肉”的名稱來源於1815年惠靈頓公爵在Waterloo戰役中戰勝拿破侖。
5、威爾士兔子(Welsh rarebit)始於18世紀的傳統英國名菜,是平常所吃到的奶酪吐司的“豪華”升級版。所屬采用磨碎的切達幹酪、麥芽酒和芥末醬塗抹在面包片上,然後再加壹個雞蛋,最後放到烤箱裏烘焙。