英國的飲食文化是指主要流行在英國的飲食文化,包括英格蘭飲食、北愛爾蘭飲食、蘇格蘭飲食、威爾士飲食,以及由此派生的英式印度飲食。和其他歐洲國家相比,土豆在英國飲食文化中占有重要的地位,可視為英國人重要的主食。
英國飲食雖然和其他歐洲國家相比較為簡單,但英式早餐和其他歐洲國家比相當豐富。和法國菜及意大利菜等歐洲國家的飲食相比,英國飲食的菜肴種類較少,食材和料理法的種類也較少,在世界上有“難吃”的刻板印象。
英國的飲食習慣
英國人對早餐非常講究,英國餐館中所供應的餐點種類繁多,有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包、果醬及咖啡等。時下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是傳來自於英國,其較知名的有維多利亞式(VICTORIAN STYLE),內容包括各式小點、松糕、水果撻(TARTE)及三明治等。
晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的壹部分,他們選擇的用餐時間通常較晚,而且都是邊吃邊喝邊聊,以促進用餐人之間的情誼,而壹頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭。
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