1、扣手禮的使用
扣手禮是茶桌上使用最頻繁、最基本的禮儀；主人給客人倒茶，客人不可能壹遍壹遍的道謝，於是便以扣手禮來表示感謝。
當長輩給晚輩倒茶時，晚輩應五指並攏成拳，拳心向下敲擊桌面；以示尊敬。
如果是在平輩之間，要將食指和中指並攏，輕敲桌面以示感謝。
當晚輩給長輩倒茶時，長輩可以用食指或者中指敲擊壹下桌面，表示尊重。
2、倒茶禮
倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿易溢出，會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都難為情。也不宜倒太少。斟茶時只斟七分即可，暗喻了“七分茶三分情”之意。
3、忌壹口悶，亮杯底
喝茶時不可壹口喝完，更不可把杯底亮出來；每壹泡茶都是主人悉心沖泡的，壹飲而盡未免不夠尊重主人的辛苦；細細品味既是對主人的尊重，又可以讓自己品嘗茶中真味。壹杯茶，壹般分三口飲完。
4、不可用手抓茶
泡茶時要用專業的工具取茶，直接用手取茶，會給客人不衛生的印象。如沒有茶匙等，可傾斜並輕輕轉動茶倉，使適量的茶葉落入杯中或壺中。
5、及時續茶、換茶
主人泡茶時應時刻註意客人茶杯是否空杯，空杯了及時為客人斟茶。當茶葉經過幾泡之後，滋味寡淡、湯色變淡之後要及時更換新茶，如不及時更換是對客人極大的不尊重、不歡迎。當有新的客人來時，也要及時更換新茶，表示對客人的歡迎。