主料
蓮藕500克 豬肉泥500克
面粉400克
輔料
蔥、姜適量 油、鹽、雞精、味極鮮、糖（少量）根據自己的口味
蓮藕豬肉水餃的做法步驟
1.?將面粉放入盆內，少放點鹽（面會更勁道），再倒入水，和成面團，餳約20分鐘
2.?2、將鮮藕洗凈、去皮、擦絲，再剁成末。
3.?3、將蔥姜洗凈剁成末。
4.?4、將豬肉泥放入盆內，加入味極鮮、鹽、糖（壹點點）、雞精、蔥、姜、花生油（少量），分次加入少許水，朝壹個方向攪拌，攪拌上勁後，加入藕末，再加入壹些花生油拌勻，即成餡料。
5.?5、揉光面後，搓成長條，下劑搟成餃子皮。
6.?6、放入餡料
7.?包好啦~
8.?8、鍋中加入水燒開，下餃子，邊下邊用勺子順壹個方向推到，煮至水餃熟透。
9.?餃子出鍋咯╭(╯ε╰)╮，好香~好香~