菲律賓村裏人壹般以稻米、苞米為主導食。副食品以各類蔬菜、海產品、蛋禽及肉類食品為主導。菜式喜多放調味品,尤喜麻辣調味料。菲律賓三寶顏市沿海地區及蘇祿水域的巴交後裔,慣以木薯澱粉、魚種喜食。她們非常少吃大米。
雖然沒有禁吃牛羊肉、牛肉、生豬肉,但大多數人卻食欲不振用肉類食品。她們愛吃各類水果,特別是在鐘愛甘庶。菲律賓人在生活中嗜吃檳榔。在她們接待客人中,也總少不了以檳郎來接待。伊戈羅人除有這樣俗外,還愛咬合煙草。她們習慣性吃牛排,而對中餐館也有興趣。上層人士用餐慣使餐刀,鄉村人及穆斯林教徒常用左手抓食。
如果想嘗壹嘗道地菲律賓口感，提議到菲律賓人開餐館，既便宜又地道“勒瓊”(Lechon)是菲律賓最典型的春節美味，以新鮮豬肉為主導原材料烤串成的;而“阿多波”(Adobo)乃是壹道以雞脯肉、生豬肉腌制熟燉的家常小炒，由於腌制的重要調味品為醋，故不容易腐爛變質，且特別進味。也有壹些阿多波要以墨鬥魚和杜蠣烹飪而成。
此外，活魚、蔬菜水果再加上菲律賓獨有的酸醋烹飪而成“派克蘇皮納加特”，及以魚或蝦為主導原材料搗爛後烹飪而成“克尼拉爾”，是極其具備菲律賓風味特色美食。“伊尼哈”乃是類似炭烤的壹種食用方法，“雷利埃諾”要以巨蟹為主要原料的壹種菜式，看上去奢華，但非常劃算。
菲律賓水果非常豐富多彩，單單香蕉蘋果的類型就很多，並且食用方法都各有恰當，如蒸之後灑上黑白砂糖，頗具山芋的味道，油炸香蕉條，或烤香蕉等特色小吃，亦經常可以看到。別的如青芒、芭樂果等等都是即便宜又好吃的水果。除此之外，還有壹種類似金桔但皮是綠色的水果，菲律賓人壹般是燒菜時候應用，稱作菲律賓青檸檬。
菲律賓飲食搭配禮數菲律賓人不在意拿手或卡馬揚人吃飯。很多菲律賓人覺得，卡馬揚是品嘗和品嘗地方特色美食的絕佳方式。可是，有些人很有可能並不認為在特色餐廳或酒店餐廳中用手吃飯。
如果妳在街道上，而且想從本地餐飲店品嘗食物，能夠用手吃飯。在村莊裏也可以用手吃飯，但請盡快洗手消毒，以防食物中毒了。菲律賓人高度重視環境衛生，尤其是在食物提前準備，服用或展現時。在菲律賓準備和給予食物的外籍人要保持同樣的質量標準。
提前準備食物壹般是與本地人開展社交的機遇。當被邀請參與飯食時，不論是提前準備或是用餐，都不要拒絕這種建議。如果妳回絕他的主人家用餐，您真正的主人會很快就被得罪。提前準備食物時切勿歌唱或哼曲，因為這個被稱之為不禮貌。
菲律賓人十分封建迷信，在他們看來在開始食物時哼曲或唱歌的人終身只有單身男女。此外，防止邊吃飯邊講話;菲律賓人感覺惡心。菲律賓人喜歡在餐前禱告。只有在主人家容許您進餐時候開始進食。每壹個人吃過飯前，切忌回絕所提供的食物或離去飯桌。如果妳的主人家是中國人，韓國人及日本人，也從碗裏進餐時，請防止將木筷偏向上邊。
特色美食稻米可作為零食，主餐或火鍋配菜服用。稻米壹般配搭蔬菜水果或肉類食品菜式，或二者具有。如果妳參與菲律賓節日慶典或聚會活動之壹，白米飯將加上面點，酸奶水果撈及其整套甜品和飲品。湯能是關鍵菜，也可以做為開胃小菜。能將湯撒到白米飯上，隨後與壹碗肉或蔬菜水果壹起吃。在菲律賓生活中的老外能夠品嘗到很多人間美味。
Kakanin是壹種當地綠豆糕特色小吃，妳可以在街邊快餐店選購，也可以在飯店裏用餐。此外，您也可以在乳酪綠豆糕裏加壹盤鹹鴨蛋。怎樣在早飯盤裏安上大米華夫餅，或是菲律賓人稱他們為Puto。可是，如果妳確實期待吹動味覺，請裝點蔬菜水果，魚條，幹蝦或熱狗香腸的炒米蒜。除白米飯外，菲律賓人還愛鮮面條菜譜，這是他們從中國人那邊借來的壹種文化。菲律賓人堅信鮮面條或pancit因其平滑的條形是壽命長成分。在菲律賓，有很多誘惑的方式去享有焦慮。