落水包的餡料非常地講究，餡料有瘦肉、雞蛋、蔥、蒜、雞肉、魚、豆腐、豆腐皮、竹筍。包落水包前，要把餡料經過精加工、剁碎，並且每壹種配料都要有壹定的比例，在炒餡料也要講求火候，壹般炒到七、八成熟即可。做落水包的工藝也非常地講究 。首先取壹塊面團，然後把它搓成圓圓地，然後用大拇指在面團上弄成壹個窩，皮薄的更好吃，再在窩裏面裝上餡，然後把這個面往中間湊，把多余的面團擠出來，壹個圓圓的落水包就做好了。