米湯300g，紅薯澱粉220g，雞蛋1個，食用油8g，
蒸粉皮的做法步驟
1、煮好的粥裏面盛出來的米湯
2、放入紅薯澱粉，打入壹個雞蛋，加少許油
3、攪成光滑的粉糊。（紅薯澱粉容易沈澱，要多攪壹會）
4、取壹個平盤倒入適量粉糊。（我用的是披薩盤，蒸好的粉皮要厚壹點粉糊就多壹點）
5、鍋中放水燒開，放壹個蒸架，把披薩盤放到上面，蓋蓋大約蒸壹分鐘左右
6、等粉糊凝固，顏色變成透明的肉色就可以了
7、用夾子夾出盤子，放到冷水上涼壹下，這樣方便把粉皮取出
8、蒸好的粉皮很有韌性
9、全部蒸好的粉皮，放在簾子上，不會粘起來的
10、切片，可以炒著吃，也可以做湯