藏香豬是中國傳統的優良品種，被譽為“瑰寶”，它是壹種珍稀的豬種，具有獨特的風味和營養價值。藏香豬是西藏地區的特產，因為生長在高海拔地區，所以肉質細嫩、肥而不膩、口感鮮美。
藏香豬的營養價值
藏香豬肉質細嫩、肥而不膩、口感鮮美，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，對人體有很好的保健作用。藏香豬肉還含有壹種叫做“豬肉精”的物質，具有抗菌、抗病毒、抗氧化等功效，對人體健康有很好的促進作用。
藏香豬的選購
藏香豬的選購要註意以下幾點：
1.選擇正規的銷售渠道，如農貿市場、超市等。
2.選擇體型較小、肉質細嫩、皮膚白凈、毛發光亮的藏香豬。
3.選擇沒有藥物殘留的藏香豬，最好選擇有機養殖的。
藏香豬的烹飪方法
藏香豬的肉質細嫩、肥而不膩、口感鮮美，適合用烤、燉、煮等方式烹飪。
1.烤藏香豬：將藏香豬的肉切成薄片，用鹽、胡椒粉、生姜、蒜等調味料腌制壹段時間，然後放入烤箱中烤制，烤至金黃色即可。
2.燉藏香豬：將藏香豬的肉切成塊狀，加入適量的水、姜片、蔥段、料酒等調味料，用小火燉煮3-4小時，直到肉熟軟爛即可。
3.煮藏香豬：將藏香豬的肉切成塊狀，加入適量的水、姜片、蔥段、料酒等調味料，用大火煮開後轉小火慢慢煮，直到肉熟軟爛即可。