材料：用了中筋粉1斤；雞蛋5個；豬油3湯匙；蒜蓉5個；黑芝麻和白芝麻若幹；南乳5塊；鹽若幹； （可以按照比例適當的調整）
做法：
1、將所有材料揉成面團，醒15分鐘；
2、面團分成4份，搟成薄片，再切成長條；
3、長面條從中間切開，交叉穿過成蛋散狀；
4、放入油鍋炸至金黃即可。
蛋散的做法：
1、將雲吞皮對剪成2半；
2、1/2張雲吞皮；
3、將1/2張雲吞皮對折，剪刀剪開三條線，請註意長短的區別；
4、剪開後，1/2張雲吞皮的樣子，中間有三條被剪開的口子；
5、將其中的壹條邊穿過中間的長口子；
6、穿過之後的造型；
7、加工成形的蛋散放到7成熱的油鍋裏面炸到金黃；
8、在幹凈的鍋裏加入壹小湯匙的水和400g左右的白沙糖，待到砂糖全部熔化，用筷子粘了鍋裏的砂糖漿放到清水裏面，糖漿不融化仍然可以粘在筷子上，並能夠拔壹點絲的時候，就可以用筷子夾著炸好的蛋散，粘上壹面糖衣，壹面就夠了免得太甜，粘好糖衣的蛋散放到大容器裏冷了就可以吃了。