粉，榮的特產之壹安縣和融水苗族自治縣，也是米粉之壹。這種米粉的形狀像壓制的面粉，但比壓制的面粉厚。它是通過壹種由中空木頭制成的特殊器具過濾的。粉末過濾器在融安、融水歷史悠久。據說是清代融安(今融安、融水)農民所創。融縣濾粉是融安、融水壹帶特有的小吃，是兩縣人民喜愛的小吃。無論在鄉村還是縣城，人最多的粉店壹定是粉濾店。濾粉因其嫩、甜、脆、味美而受到人們的喜愛，堪稱質優價廉。
銅瓢耙，這種風味小吃，也是融水人結婚時用來招待客人的。該系統使用的設備是壹個小勺子，勺子的形狀像壹個五邊形的心。制作時倒入純米漿，加入時令菜瓜、南瓜丁、紅薯丁、藕片、蔥花、豬油等。放入油中，出鍋後就可以吃到美味香甜的銅瓢耙了。
油茶，融水油茶——，是融水人普遍食用的壹種獨特的輔食飲品。油茶又叫米茶。融水最著名的小吃之壹。在融水，喝油茶是招待客人的壹種方式。在融水，如果有什麽人家請妳喝油茶，請不要別客氣。如果有人邀請妳喝油茶，表面的拒絕是必要的，但妳可以不要堅決拒絕，否則，主人認為妳不喜歡他！事實上，妳可以不要拒絕香濃的油茶。
酸菜是苗山的壹道特色菜，是用來招待來自世界各地的貴賓的壹道菜。苗族酸菜酸酸的，鮮辣的，香濃可口。具有開胃健脾、提神養顏、降血壓、降血脂、強身健體、延年益壽等功效。融水山區的苗族人喜歡吃酸味，自古以來就有壹種說法秤砣永遠不會離開秤砣，秧苗永遠不會離開酸。
螺螄粉是廣西柳州的著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、辣的獨特風味。它是由柳州s特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、炒腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、新鮮青菜等食材，以及濃郁適中的酸辣口感和水煮螺螄湯，讓人回味無窮。螺螄粉在融水小吃中排名第壹。
鍋刮粉是融水特有的米粉之壹。其做法是將米糊倒入寬數尺的圓形或方形薄鐵板中，攤平；將鐵板放在開水鍋上，蒸成細粉絲，然後刮掉用勺子把它放入碗中，加入調味料、配菜、醬料和鹽水。刮痧粉香嫩，配壹兩銅勺或烤著吃，別有風味。
沙堆，又稱沙之或者莎翁，是典型的融水小吃。沙堆被用作新年的節日食品，而且是新的壹年s商品，融水家家戶戶年前都要做。做沙堆的關鍵是糯米粉要發酵，這樣炸熟後，表面酥脆，但內核松軟，像壹個軟糕，牙齒細膩。
煎蛋是正宗的融化食物。雞蛋通常在節日或招待親戚朋友時出現。雞蛋因其起泡的表皮、酥脆的潤滑和柔軟香甜的餡料而受到人們的稱贊。
粽子，也叫玉米小米和桶裝粽子，是中國漢族端午節的傳統節日食品，用粽子葉包裹糯米蒸成。融水粽子和其他地區很不壹樣。融水粽子是很大的壹個，前面是方形(金字塔)，後面是尖角，看起來像錐子。品種很多。除了鮮肉湯圓和豆沙湯圓，還有鹹蛋黃做的蛋黃湯圓，還有雞丁、鴨丁、燒臘、香菇、綠豆餡的什錦湯圓，味道更好。
水餅，也叫碗餅
文章來自融水不得不吃的10大美食。
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