蟹味菇味比香菇鮮，質比平菇韌，口味極好，還具有獨特的蟹香氣，有很好的健脾養胃的作用，針對食欲不佳的人來說，是不可多得的健脾開胃食品類，蟹味菇營養豐富，富含蛋白質、蛋白質、維他命及鈣、鎂、銅、鋅等礦物，在蛋白中含有18種碳水化合物。
在其中身體必需的8種氨基酸等齊備，是壹種營養健康使用價值極高的食用菌菌種。年糕是壹種用粘性大壹點的檽米或米粉蒸成的糕，年糕除開炒，炸外，做配搭成湯深受親人喜愛，現在就分享給朋友們壹道家常菜“蟹味菇年糕青菜湯”，口味清淡，原生態，十分美味又好做出來的壹道滋補湯，壹起來看看怎麽做的吧！蟹味菇年糕青菜湯食物：青菜1把、年糕壹根、蟹味菇1把、鹽少許、雞精粉、芝麻油少許。作法：
第壹步食物備齊。將年糕上切成片，預留。青菜清理幹凈切割成段兒。飯鍋倒油燒熱，放入切好的青菜段翻炒翻炒。然後，放進入切好的年糕和清理較好的蟹味菇加適量的雞精粉，芝麻油調料翻勻放入切好的青菜段翻炒翻炒。然後，放進入切好的年糕和清理較好的蟹味菇。
第二步加適量的冷水滾動壹下燒開至熟，食物備齊。青菜1把、年糕壹根、蟹味菇1把、鹽少許、雞精粉、芝麻油將年糕上切成片，預留隨後，將年糕上切成片，預留。青菜清理幹凈切割成段兒。飯鍋倒油燒熱加適量的鹽。
第三步放入切好的青菜段翻炒翻炒。然後，放進入切好的年糕和清理較好的蟹味菇加適量的雞精粉，芝麻油調料翻勻，就可以。然後，放進入切好的年糕和清理較好的蟹味菇。這道菜色調多彩，口味淡可口、營養豐富，溫合適壹家老小。