第壹雞蛋灌餅
雞蛋灌餅，是將面餅加雞蛋攤熟了，抹上秘制醬料，卷上生菜或者土豆絲食用。後來有人腦洞大開，出現了改良版本。就是把雞蛋液灌到兩層的餅的中間，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。很受當地人的喜愛。
雞蛋灌餅也算壹種早餐，街頭巷尾推小車即可制作。有蛋有面有青菜，又營養又方便。作為主食或者加餐都是不錯的選擇。這種制作簡單快捷，即方便又美味的小吃，目前已經成為壹個各地普遍的特色小吃。
第二、臭豆腐
臭豆腐，又稱臭幹子，是相當流行的美食，臭豆腐立即名揚天下。臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、純堿等，具有“聞起來臭，吃起來香；外酥內嫩，鮮而多汁”的特點。南京和長沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差異很大。
臭豆腐在長沙稱為“臭幹子”，以長沙市坡子街火宮 殿地區的小吃攤最為火爆。武漢街頭的臭豆腐多以“長沙臭豆腐”為招牌，但制作方式並不相同，是用鐵板油煎，中不空並且為淡黃色。
第三、烤冷面
烤冷面，起源於黑龍江省雞西市密山市。現在烤冷面已經火遍全中國的大江南北，是東北極具特色的美食。烤冷面，是壹道黑龍江常見的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常簡單，但味道極棒。所采用的是特制冷面，用傳統的鐵板煎考，可以添加雞蛋、香腸、洋蔥、香菜等。經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛，反正我是特別喜歡吃的！