西紅柿是比較常見的壹種水果蔬菜，它不但可以生吃，也可炒熟食用，西紅柿含有豐富的維生素，在國內種植比較廣泛，不同地域可根據具體的氣候情況合理進行種植。番茄根據種植和收獲時間的不同分為春番茄、秋冬茬、冬春茬和越冬茬。
1、春番茄
春番茄壹般都在當地晚霜期後，壹般於2月份在保護地內進行播種育苗，早春栽培在12月育苗，5-6月可上市。
2、秋冬茬
秋冬茬壹般是7月中下旬到8月上中旬播種育苗，8月中下旬到9月上旬定植。9月中下旬到10月初扣膜，11月下旬到翌年2月初采收。
3、冬春茬
冬春茬壹般在11月的上旬到12月上旬進行播種，次年1月中下旬到2月上旬進行定植，3-6月可收摘。
4、越冬茬
越冬茬壹般是9月中下旬到10月上旬進行育苗，11月份進行定植，次年1月開始收摘。
二、西紅柿的種植方法
1、浸種催芽
（1）在種植前，可用溫水浸泡種子，這樣有利於打破種子休眠，從而提高種子發芽率，還具有壹定的滅菌殺菌的功效。
（2）操作方法：首先需將種子浸泡在清水中1-2小時左右，然後將種子撈出放入50-60℃的溫水中，為了以防種子燙傷，需不斷進行攪拌，等水溫降低，繼續加水升溫，這個過程大概在15分鐘左右，最後種子繼續浸泡3-5小時左右，就可以播種了。
2、播種定植
（1）將處理好的種子，撒播在苗床中，不宜播種過密，每平方米播種量大概為30克左右為好，讓土壤保證壹定的濕度，溫度在22-28℃左右，大概3-4天左右就會出芽。
（2）等到幼苗長至2-3片真葉時，就可以進行定植了，地溫需保持在10℃以上，這樣有助於根系生長，從而提高成活率。
3、後期管理
（1）為了促進快速發根與緩苗生長，在定植以後即可進行中耕，可配合中耕除草、松土壹起進行。
（2）西紅柿在定植之前需施入充足的底肥，後期就不需要施入肥料了，如果想加快植株生長，可適當施入肥料1-2次左右，施入肥料後需馬上澆水，這樣有利於降低肥料濃度，防止燒根。
（3）西紅柿可以根據季節氣候的變化適時進行澆水，夏季幹旱時應多澆水，冬季可少量澆水，雨季需及時進行排水，以防積水過多而導致爛根。
（4）西紅柿大部分品種都需搭架進行種植，除了少數直立性品種。