1、西餐的點菜上菜順序是：開胃菜-湯-魚或肉-蔬菜沙拉或奶酪-甜食或水果-咖啡或茶。
2、西餐的取菜方式壹般是由服務員或主人將每道菜送到餐桌旁供賓客取用，壹個人取完後再傳給旁邊的人。取菜時量不宜過多，如需要可再取。面包等食物放在大盤子裏根據需要自取，並可在餐中任何時候食用。
3、用西餐要做到舉止得體、姿態優雅，還須註意下列事項：進餐時坐姿端正，不可伏在餐桌上，也不要將碗碟端起來吃；進餐中不能隨意脫下外衣、摘下領帶或挽袖、解扣；用餐應閉嘴咀嚼，口中有食物時切忌說話；不要隔人取食，不要用自己的刀叉取托盤中的食物；避免當眾擦、擤鼻涕，剔牙時用手或餐巾遮口。
擴展資料：
西餐刀叉的使用方法：
1、拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。
2、拿刀的手的食指，壓著刀叉的背柄來使用，如此才能使力。
3、叉子不只用來壓食物和叉東西而已，也可以用來舀豆子和米飯。
4、如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必須先把刀放下。
5、用餐中，有事而離席時，必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上。
6、用餐結束後，則是平行的斜放在五點鐘位置。
參考資料：
人民網：西餐進餐禮則
人民網：吃西餐講究多?西方餐桌禮儀知多少