給妳來壹道菜：材料：雞脯肉、蘆筍、胡蘿蔔、香菇。調料：鹽、味精、料酒、胡椒粉、澱粉、香油。做法：1.蘆筍洗凈，切去老根部分，並用刮刀刮去底部的硬皮，這樣依次處理好所有的蘆筍。2.鍋內註入適量清水，燒開後加入少許鹽，投入處理幹凈的蘆筍燙到八成熟，然後撈出放在壹邊瀝去水分。3.蘆筍瀝去水分的時間我們來準備雞肉餡，將雞脯肉洗凈剁成泥狀，香菇洗凈切碎，胡蘿蔔洗凈去皮切碎，將雞肉泥、香菇碎、胡蘿蔔碎放入容器內，加入鹽，料酒，味精，胡椒粉，香油攪拌均勻成餡料備用。4.將剛剛做好的雞肉餡釀到蘆筍上，蘆筍上不必拍幹澱粉，雞肉也可以將蘆筍包裹的很嚴實。5.將做好的雞肉釀蘆筍放入蒸鍋蒸熟。6.另燒鍋下油，註入高湯（或者是剛才蒸雞肉釀蘆筍出來的湯汁），調入鹽，味精，用水澱粉勾薄芡，淋到雞肉釀蘆筍上即可
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