殺年豬壹直都是農村過年傳統年俗。到了臘月，大部分人家都要殺豬，為過年包餃子、做菜準備肉料。殺年豬通常在臘月二十六七進行，也有提前至二十五日的，充滿了春節前的歡樂。壹家殺豬，全村人都趕來圍觀。人們在歡樂的氣氛中，看殺豬匠殺豬格外賣弄精神，壹邊說笑壹邊操作，隨手會把豬尾巴割下來，丟給圍觀的孩子們，讓他們燒了吃。
殺豬匠殺豬步驟殺年豬時，我們要提前幾天跟殺豬匠約好，倘若不提前約好，而是到了日子再說，是很難找到人的。殺豬時，提前壹天不給豬餵食，這樣做是為了讓豬把肚子裏面的排泄物排出，以便更好的清理豬腸子，如果殘余食物太多，在清理腸子時容易破。殺豬匠來了之後，要找幾個有力氣的男人，把肥壯的?年豬?從豬圈中牽到主屋門前的空置場地，用繩捆綁在兩三條長凳上，殺豬匠按住豬的頭，其他的人用力住豬身，大盆裏倒上開水，放點食鹽溶於開水中，放到豬頭下的地上。用鋒利尖長屠刀宰殺頸部，豬血流盡於盆中後，就可以開始剃毛了。剃完毛之後，就是解剖，剃毛和解剖之前需要吹氣，這樣做會讓解剖容易壹點。殺豬匠用嘴給豬吹氣，吹到面紅耳赤，再通過豬梃子打通的通道，把豬吹圓、吹胖、吹鼓起來 ，然後剃毛、解剖。解剖之後，就是分割豬肉，依次是豬頭 、豬肩頸肉 、頸肉 、前腿肉 、前蹄膀 、前蹄 、正寶肋 、五花肉等。
殺年豬後吃泡湯也是農村長久以來的習俗，壹家人團聚在壹起開開心心地吃著彌漫著濃醇和暖意的年飯，它是山珍海味、名酒細糧裏，永遠無法體相比的。吃泡湯是追求和營造過年的壹種氣氛，也是總結壹年的辛苦和慶賀壹年的豐收，更是增進家人親朋的團結、和諧與熱鬧。現如今它已經成為了壹種傳統和文化。通常來說，吃壹頓泡湯要花上幾個小時，壹塊塊香肉入口，壹杯杯熱酒下肚，我們能看到每個人的笑臉上洋溢著鮮亮光彩。 男人們吃喝滿意了，就圍著火塘飲姜茶、擺門子，辛苦的家庭主婦，收拾碗筷、腌制臘肉，正式開始籌備壹大堆過年的年貨物品，迎接新的壹年的到來。