中秋佳節,人們除賞月、吃月餅外,各地還有吃鴨子、田螺、芋頭,飲桂花酒等習俗。潮汕潮汕中秋美食可分三類:壹是糕餅類,潮汕月餅,甜的、鹹的、葷的、什錦料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、雲片糕均為中秋節糕餅,為潮人饋贈之佳品;二是潮汕中秋節,正是水果成熟之時,柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另壹類美食;三是潮人用芋頭、南瓜制作芋泥、瓜漿。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
客家人都是怎樣過中秋
寧都竹篙火龍鬧中秋
?火龍在，瘟魔除;火龍旺，子孫興;火龍遊，謝黨恩 9月8日，中秋佳節，江西省非物質文化遺產保護項目?南雲村竹篙火龍節?在寧都縣洛口鎮舉行。竹篙火龍是在約10米長的毛竹上綁滿浸透油質的紙媒制作而成，***有二三十根竹篙。村民先將每根竹篙上的紙媒點燃，再將竹篙高高舉起，隨後開始在全村遊行。隨著竹篙火龍遊走，村民、遊客的歡呼聲此起彼伏，還有不少人端著相機不停地拍照，格外熱鬧。
火龍在路上時而直、時而斜，閃爍的火光點綴在新房中間，宛如佩戴在新娘身上的壹顆顆珍珠，絢麗多彩。歌聲、掌聲、歡笑聲環繞在南雲村，慶祝村民過上了更加幸福紅火的生活。
梅縣拜月祈福保平安
晚飯後，天邊升起壹輪圓月，有著340多年歷史的古民居?強恕堂?(梅縣區雁下村蛇形)在月光的映襯下別有壹番古趣，不少村民們相聚到這裏，讓這座原本寂靜的古民居熱鬧沸騰起來。
在公祠的天井裏，村民們忙著張羅?接月華?的儀式。擺上壹張八仙桌，桌上設好香爐，擺放好月餅、?印粄?(壹種由粘米粉和糯米粉混合壓制成型後蒸熟，印有花紋和福字的米糕)、?豬腸糕?(壹種由熟糯米粉熱加工而成的米糕)、柚子等供品，用以祭祀月神，祈求風調雨順，百姓豐衣足食。在雁下村，村民都有?接月華?的習俗，他們選擇在庭院、陽臺，或是門坪、空地等能看見月亮的地方，設案焚香，供餅果祭拜。霎時間，村中鞭炮聲聲聲入耳，燃鬥香煙霧繚繞，歡笑聲此起彼伏。
?接月華?所用的供品大都是寄托祈福消災、保平安，比如剝柚子皮或花生殼，就叫做?剝鬼皮?，表達了人們驅邪消災、減少禍患的心願。以前人們窮，壹般只用兩盤花生、壹盤柚子來拜月神，現在生活好了，才有了月餅等祭品。?說罷， 79歲老人李發賢將接完?月華?的祭品分給男女老少吃。李發賢說：?拜完?月華?後，要先把這些祭品分給小孩子吃，希望小孩吃了以後會更乖，能快快長大。?
團聚解鄉愁
在客家首府長汀，過中秋也叫過?八月半?，從城市到鄉村都熱鬧非凡，主要風俗有吃月餅、殺柚子、打糍粑、照月華等。
昨日壹早，人們就殺雞、殺鴨，開始打理過節事宜。由於中秋是第二大節日，百裏、千裏之外的親人都會往家趕，親人團聚壹堂吃團圓飯，壹年壹度，不可或缺。
吃月餅、賞明月，中原文化在這裏被表現得淋漓盡致;殺柚子，有?剝鬼皮?的說法，是驅邪的意思，吃柚子也是過中秋的壹項內容，所以，中秋節的長汀，柚子攤的生意壹點也不遜於月餅店。
吃月餅、賞明月，是客家人的鄉愁，家人團聚，歡天喜地，就是過中秋的本來意義。
永定土樓裏喜團圓
八月十五月兒圓。昨日是中秋佳節，在永定縣湖坑鎮洪坑民俗文化村內，世界文化遺產永定客家土樓熱鬧非凡。
振成樓樓主阿耕壹早便在家門口迎接家人回來，女兒、女婿回來了，在外求學的孫輩們也回來了。每看到壹位家人回來，阿耕都會高興地說：?回來了好，回來了好，大家壹定要團圓!?
振成樓裏世代居住著的都是客家人，他們視中秋節為團圓日，所以過節很講究。振成樓旁的天後宮，每逢初壹、十五都是香煙繚繞。中秋節當天天還沒亮，阿耕壹家便起床殺雞殺鴨，準備好?三牲?和水果、月餅等供品，與大家壹起來到天後宮，在媽祖像前叩拜燒香，祈福壹年平平安安。
看著回來的家人，盡享天倫之樂的阿耕拿起酒杯回敬大家：?我們要將傳統習俗和優良家風代代相傳，祝大家平平安安。?