1、豆腐套餐
客家人吃豆腐的花樣特別的多，豆腐套餐則包括了豆腐花、煎釀豆腐、豆腐丸、糯米釀豆腐、炸豆腐皮等等，另外還有下飯菜都腐乳。
2、全牛套餐
全牛套餐裏主要是牛肚、牛百葉、牛心頂和牛栓肉等等，與其他地域的不同之處在於，這裏吃牛百葉是沒有去掉上面的黑膜的。
3、全豬套餐
全豬套餐主要選用豬身上最精華的八個部位的肉煲成的全豬湯，豬雜、豬血等等，在配上壹些青菜，就成了客家人有名的全豬套餐。這道菜平時可很難吃到，只有每年過春節時才能有這個口福。
4、新港湖鮮
新港湖鮮包括了萬綠湖中野生的桂花魚、鱔魚和石鯰魚仔，因河流水質好，這裏養出來的魚肉質堅滑、味道清甜、而且沒有任何的泥腥味，不管是蒸或者燉都很鮮美。
5、老鼠幹
客家鄉野的“老鼠幹”卻是福建著名的“閩西八大幹”之壹，也是客家人招待貴賓的佳肴。長於山野的老鼠幹問起來香、吃起來嫩，實在讓人回味無窮。