關於炒雞蛋,關鍵在於黃油,具體做法是:
將雞蛋倒入碗裏,將雞蛋打散
加入黃油,並且使其與蛋液充分混合並融化.
加入適量黑胡椒粉和牛奶
在鍋裏加入油,待油熱之後倒入做好的蛋液,不斷翻炒至熟即可.
香腸
香腸種類很多,但是英國人最愛的還是豬肉腸,Tesco 裏的cumberland香腸是最受歡迎的,話說國內也有Tesco了,大家可以去找找看.
具體做法有2種:
放入烤箱裏內烤熟即可
放入油鍋內用油煎熟
這兩種做法都是英國人常用的.
燉豆子
現在英國人民也懶了,因為燉豆子比較耗時,所以壹般都是買現成的燉豆子罐頭,然後在鍋裏加熱壹會兒即可,傳統的都是吃番茄味的燉豆子,不過現在也有咖喱味,烤肉味的燉豆子了.
如果自己做燉豆子,做法如下:
前壹天晚上將黃豆加入水中,使其泡發.
將泡好的豆子放入高壓鍋中,同時加入小半個洋蔥(切碎),壹個番茄(切成小塊),黑胡椒粉,生抽和糖,並加入3倍體積的水
在高壓鍋中大火煮至響以後,改小火煮半小時再撈出來倒入小奶鍋
再加入壹個去皮的番茄，壹勺番茄醬，壹勺白糖慢慢熬煮直到粘稠狀態.
炒番茄蘑菇
其實壹般有兩種方式,先將番茄和蘑菇對半切開,然後放入烤箱裏烤,或者加入黃油在鍋裏炒熟.
吐司
為了健康著想,大家可以選擇全麥吐司哦,加入烤面包機中烤熱即可,吃的時候壹般會對半切開哦.
炸薯塊
炸薯塊是用土豆和洋蔥做成的.將超市買回來的Hash Brown(炸薯片)用熱油煎熟即可
煎培根
英國人民對培根的熱愛,可能跟我們對五花肉的熱愛差不多了.英國人最愛的培根是豬背肉做成的培根.做法很簡單,將培根放入油鍋中煎熟即可.
黑布丁
這裏的黑布丁可不是作為甜品的布丁哦,它其實是壹種血腸.主要原料有豬血,豬油和豬皮.
做法是將其放入油鍋中煎5-10分鐘即可(各品牌不壹樣),需要經常翻面,並且用小火,不然容易糊哦.