是祁門紅茶；簡稱祁紅，是我國傳統功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產於19世紀後期，是世界三大高香茶之壹，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽。祁門紅茶依其品質高低分為1～7級，主要產於安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺，至東，黟縣及貴池等縣也有少量生產，主要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國家和地區，多年來壹直是我國的國事禮茶。
紅茶又叫發酵茶。以適宜茶樹的新芽葉為茶青，采摘、萎雕、揉撚、發酵、幹燥等典型工藝精制而成。特點是：其湯色以紅色為主調，故得名。
：茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉，中國人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。