中耕除草是壹種傳統的除草方法。 通過人工中耕和機械中耕，可以及時預防和消除農田雜草。 間作除草針對性強，幹凈完整，技術簡單。 不僅能防除雜草，還能為作物提供良好的生長條件。 在作物生長的整個過程中，可以根據需要多次進入植株間作除草。 除草時要抓住有利時機，早、小、全，不留草，以免後患。 群眾耕種除草，得出“草芽除草不如除草師”的結論，即要求在發芽期除草。
中耕是指土壤的淺翻覆和表土的松散。?主要是松散表層土壤，壹般結合除草、雨後灌溉和土壤硬化。?在北美苗圃行業，大苗的田間栽培多采用中耕除草，既起到松土除草的作用，又避免了使用除草劑造成的環境汙染。作物生長期植株與行間表土栽培。?可以使用手鋤、犁、齒耙和各種中耕機等工具。?間作可以松散表層土、增加土壤通氣、提高地溫、促進好氧微生物活動和養分有效性、清除雜草、促進根系伸展和調節土壤水分狀況。
中耕能細碎土塊，松土，循環空氣，促進根系呼吸和土壤好氧微生物活動，促進土壤有機質分解，增加土壤肥力；
間作可以切斷毛細管水上升，減少土壤水分蒸發，保持土壤水分；
可使土壤中的熱量不易散失，提高土壤溫度；
在冬季和早春，松散的表土層可以起到保溫的作用；
中耕有利於消除雜草和害蟲。
中耕原理與方法：間作的時間和次數因作物種類、幼苗條件、雜草和土壤條件而異。 壹般旱作在苗期和封苗前進行，水稻在分蘗期進行。 壹季作物種植3～4次左右。 例如，如果作物生育期長，收線晚，田間雜草多，土壤粘稠，可增加中耕次數，保持地面松軟，無雜草。 在作物生長過程中，中耕深淺要掌握淺深淺的原則。 即作物的苗期要淺，以免傷根； 生長中期要深化，促進根系發育； 生長後期，作物要先淺後封，以破碎、變硬為主。