涉縣地處深山區,耕地少,水源缺,糧食生產不是涉縣的優勢。但有157萬畝山場,利用山場資源,發展特色農業,是涉縣獨特的優勢。千百年來,涉縣就有種植核桃的歷史。
2004年,核桃樹有108萬株,核桃產量達到1180萬斤,創歷史最好水平,涉縣被國家林業局命名為“中國核桃之鄉”。此外,太行核桃城、核桃系列產品加工等龍頭企業項目進展順利,林果公司、冷配公司等十大農業服務公司投入運營,全縣農業產業化經營率達到53%,同比提高9個百分點;農業增加值完成2.88億元,同比增長7.8%。
在我國很多地區都有大面積的核桃種植,河北省邯鄲市的涉縣則是種植核桃歷史悠久的地區之壹,並且2005年涉縣核桃就被納入國家地理標誌產品保護,是我國核桃產品中較早被納入保護的產品。
涉縣位於河北省西南端,太行山東麓,晉、冀、豫三省交界處。涉縣是壹個以林果為主要農產品的山區縣,自然條件優越,氣候適宜。涉縣的核桃栽培歷史悠久,相傳已近兩千年,其產量高,品質優,是涉縣“三珍”之壹。目前,涉縣轄區內大量500年生以上大樹仍能正常結果。涉縣是全國重點核桃產區縣之壹。
涉縣核桃品種很多,其中以石門和溫材產的薄皮核桃品質最佳。其特點是皮薄仁滿,色澤金黃,含油量高達60%左右,如果兩手持核桃壹碰,皮破碎,整個核仁自然脫出,呈大腦紋路狀,恰如壹件精心雕制的古玩。放在嘴裏越嚼越香,滋津生液。
涉縣核桃經濟價值很高。果仁含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿蔔素、維生素A、B、C等。除生食外,可作糕點、糖果的原料,還可用來榨油。核桃仁性甘溫,對某些疾病療效甚佳。據《本草綱目》記載,它可“補血養血,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸”。