鋁對人體健康有害嗎？
世界上有數百萬老年人患有阿爾茨海默病。許多科學家通過研究發現阿爾茨海默病與鋁密切相關。同時還發現鋁對腦、心、肝、腎的功能和免疫功能都有損害。因此，世界衛生組織在1989正式認定鋁為食品汙染物，並對其進行控制。建議成人鋁的允許日攝入量為60 mg。
從中國目前的情況來看，如果不重視，鋁的攝入量會超過這個指標。除了從氫氧化鋁、甲氧氯普胺、阿托品鋁鹽、煙酸鋁鹽、阿司匹林等藥物中攝取鋁外，每人每天還要從食物中攝取8 mg ~ 12 mg的鋁。由於使用鋁制炊具和餐具，鋁溶解在食物中被吸收約4毫克。大量的鋁也來源於含鋁的食品添加劑。油條、油餅等油炸食品中常使用含鋁的食品添加劑。發酵粉，壹種含鋁的食品添加劑，也常用於包子、花卷、蛋糕等。據有關部門抽查結果，每公斤油餅中鉛含量超過1000 mg。如果吃50 g這種油餅，就會超過每人每天允許的鋁攝入量。所以要盡量少吃油炸食品，少用含鋁的膨松劑，避免使用鋁制炊具和餐具。
鋁的危害”
鋁的使用不當也會產生壹些副作用。據報道，鋁鹽可能會導致記憶力下降。澳洲壹個私人研究小組稱:大量使用鋁鹽凈化水可能會導致大腦損傷和嚴重的記憶力喪失，這是阿爾茨海默病特有的癥狀。研究人員對老鼠的實驗表明，飲用水中混合的微量鋁進入老鼠的大腦，並在那裏逐漸積累。在給他們壹杯經過鋁鹽處理的水後，他們大腦中的鋁含量達到了可測量的水平。！
根據世界衛生組織的規定，每天鋁的攝入量不應超過每公斤體重65，438+0毫克。正常情況下，壹個人每天攝入的鋁絕不會超過這個量。但是，飲用經鋁鹽凈化的水，食用含鋁鹽的食物，如油條、粉條、涼粉、油餅、罐裝軟飲料等。，或者吃用鋁炊具炒的飯會增加人對鋁的攝入，從而影響人的攝入量。
鋁及其化合物對人類的危害不能與其貢獻相提並論。只要人們重視它，它將在人類社會中發揮更重要的作用。