青魚石又稱黑鯇(huàn)石、魚驚石、魚精石、魚枕石，為青魚枕骨下方咽喉部壹用來輔助壓碎螺螄等硬質食物的角質增生。其色黃嫩，其形如心，幹透後堅硬如石，晶瑩剔透，如翠似玉，在客家地區奉為珍希物品。可串繩系於小孩手腕之上，據聞有驅兇避邪，防小孩驚嚇，納福納祿之作用，故名魚驚石。精工制作的青魚石質如天使肌珊瑚，色比塞加羚羊角，明瀅似琥珀蜜蠟，令人愛不釋手。