盤古被認為是中華民族的祖先。餛飩就是要“亂”。假設天地不可分，宇宙混沌，看起來像個雞蛋。盤古就誕生在其中。它長大了，站在中間，把天地分開，盤古創造了壹個世界。從此開始了新的生命周期，混沌是人類的起源，食物餛飩也因此得名。
根據五行歷的記載，盤古是世界上第壹個人形神，外貌是四肢五體的人，有頭發，有胡須。《異像物語》中記載，整個世界都是盤古的化身，頭上有四座山，眼有日月，發有草木。
在《廣吳波誌》中，盤古是巨大的，有著龍的頭或人的臉和蛇的身體的形狀。明清畫像往往把盤古描繪成壹個穿著草裙的大胡子，而且多是人形而非獸形。拓荒演義的版本最早是用斧鑿出現的。
盤古文化遺址:
盤古山1
盤古山位於河南省桐柏縣和泌陽縣交界處，海拔459米。傳說這座山是創世大神盤古開天辟地、孕育人類、創造萬物的地方。盤古山巍峨高聳。為了紀念傳說中的始祖盤古，人們在山頂修建了盤古廟，廟裏有壹尊盤古雕像。
2.盤古祠堂
盤古祠堂是供奉祖先盤古的廟宇，位於桐柏縣西南盤古河上遊。規模宏大的穹頂形盤古祠堂依山坐北朝南，堂內有壹尊巨大的盤古銅像。殿前下方，右側為伏羲殿，左側為女媧殿，殿下為盤古坊。
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