宋代的茶文化主要體現在三個方面:壹是茶藝,包括如何泡茶、如何品茶、如何品茶、如何使用茶點;二是茶道,包括茶具、茶杯、茶葉、茶盤、泡茶、茶爐、茶具等。三是茶詩、茶詞、茶文化的傳播,成為宋代社會生活不可或缺的壹部分。
在點茶器具方面,宋人對點茶器具的制作和使用是非常講究的。宋代的點茶器具主要有茶盤、茶壺、茶碗、茶匙、茶籃、茶壺等。下面簡單介紹壹下:
1.茶盤:宋代的茶盤,做工精美,工藝復雜。有些茶盤上刻有精美的圖案或官方圖案。茶盤的主要作用是供喝茶的人放置茶具,所以茶不易溢出。
2.茶壺:茶壺造型多樣,非常註重制作材料和裝飾。宋代的茶壺種類繁多,有鎮江瓷、景德鎮瓷、丁瑤瓷、南瓷和白瓷,其中以景德鎮瓷茶壺最為著名。
3.茶碗:宋代的茶碗以其多變的大小、形狀、顏色和裝飾圖案而聞名。宋人特別喜歡用天青釉、古早釉、天目釉、雕花釉等不同釉色的瓷器來制作茶碗。
4.茶匙:宋代茶匙壹般用竹子、象牙、水牛角、硬木等材料制成,俗稱“茶鏟”,用來攪拌茶葉,放置磚茶。
5.茶籃:宋代的茶籃分為手提和用芭蕉葉套住兩種。茶籃壹般由竹子或竹制成,主要用於調節烤茶。
6.茶罐:茶罐是用竹子做成的網,主要用來接茶,放置茶杯。