水晶山楂糕:是中國北方流行的壹種中國民間糕點。它由山楂汁、糖和瓊脂制成，冷凍成盤。口感滑嫩，甘甜，涼涼可口，是非常好的藥用食物。味甘微酸，具有消食化積、化瘀的食療價值。
天崗湖銀魚:長約壹寸，光滑透明，玲瓏如冰雕玉雕，無腸骨。頭上有兩個小小的黑點，是它的眼睛，眼圈有金色的邊，簡直是非常漂亮的工藝品。
泗洪空心面:是江蘇省著名的漢族傳統面條。其外觀光滑圓潤，內部有銀樣毛孔。拿起壹只字母手，插入水中，可以吹出壹串串氣泡；在下面用火柴點燃，細孔上端就能冒出縷縷青煙。
桃石雕:是壹種具有漢族特色的雕刻藝術。它在壹塊小桃核上雕刻各種動物和人物的形象，其中最具代表性的是十二生肖的雕刻。鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬，栩栩如生，還有十八羅漢、八仙過海、中華珍珠、各種花鳥。
五香大頭菜:是江蘇宿遷漢族傳統名菜。是中國商務部和江蘇省優質食品，宿遷市政府重點保護產品。