1，湯包
開封首先不得不提的是灌湯包。開封的大街小巷都有灌湯包或者灌湯包店。皮這麽薄，肉這麽香。去開封有可能沒有灌湯包嗎？不可能？。
2.羊肉小籠包
羊肉小籠包是開封的特色小吃之壹，主要原料有蔥花、鹽、孜然等。薄薄的白面餅裹著碎羊肉和壹些特殊的調料。味道很濃，肉末香味十足，有嚼勁。可以說是吃貨們的最愛。
3.油炸涼粉
油炸涼粉是自宋代以來開封流行的小吃。潔白晶瑩，口感嫩滑爽口。還有這個小三炒涼粉，欄目主也是從其他攻略上看到的，所以我就試了壹下，果然名不虛傳。
4、五香羊蹄
五香羊蹄是河南菜五大燴菜之壹，也是開封著名的小吃。有鹹和辣兩種口味。喜歡吃辣的人和不喜歡吃辣的人都可以吃，可以說涵蓋了所有人群。它的特點是綿軟清香，受到很多人的歡迎。