說道瓷器那麽大家肯定第壹想到的應該是青花瓷，景泰藍等比較出名的了。大家都知道德化作為中國三大古瓷都之壹與江西的景德，和廣州潮州齊名。德化經過千年的風霜洗禮造就了了獨具特色的瓷，“中國白”也叫“象牙白”就是 德化陶瓷 的特色，下面就和我壹起來了解壹下吧。
明清時期的德化白瓷，以含鐵量低的瓷坯施以透明釉燒制而成。明代德化白瓷胎骨潔白，堅實致密，其胎釉的技術工藝極力追求玉器質感的完美性，在琳瑯滿目的瓷壇上獨樹壹幟。中華民族對玉器的推崇，具有悠久的歷史傳統。對玉的崇尚，促成生活使用的瓷器極力追求玉器的質感效果，如“似玉之甌”的越窯青瓷，“精比琢玉”的耀州窯青瓷，定窯“花瓷琢紅玉”，號稱“假玉器”、“瑩縝如玉”的景德鎮青白瓷等等。
綜觀這些類玉之瓷，雖然工藝精湛頗具玉器的溫潤風采，但是多嫌輕薄，缺乏玉器的凝重感。直至明代，德化窯采用優質高嶺土等原料經過反復研制實驗，生產出壹種特殊的“白瓷”：瓷質致密，胎釉純白，渾然壹體，潔潤滑膩，如脂似玉，整體晶瑩剔透，進壹步將追求玉器質感的完美性發展到歷史的巔峰，代表了當時中國白瓷生產的最高水平，稱之為“中國白”。
產品壹銷往國際市場，就被視為珍品而爭相購藏。著名教育家、學貫中西的大學者蔡元培先生曾贊，“中國幾乎可以說是以出瓷器而聞名的壹個國家，以瓷器的白色程度而論，自當首推德化瓷……”
德化白瓷的胎骨細柔堅致，俗稱“糯米胎”，帶有晶瑩的光澤，釉水潔凈勻厚與胎骨結合緊密渾然壹體，呈色溫潤如玉，剔透光滑，器體在光線照耀下，可映見指影，叩之聲音清悅悠揚，猶如敲擊金屬，鏗然作響。其美妙的胎釉質感直逼玉器之“五德”，它的問世，引起瓷壇的巨大反響，國內鑒賞家稱贊“似定器無開片，若乳白之滑膩，宛如象牙光色，如絹細水瑩厚”。
（趙汝珍編述《古玩指南》）許之衡《飲流齋說瓷》則稱之曰“後制者出德化，色甚白，而頗瑩亮，亦名福窯……白者頗似定窯，惟無開片，佳者瓷質頗厚，而青裏能映見指影，以白中閃紅者為貴。”日本學者認為它是“瓷器中的白眉”，如果以客觀而公平的態度給予評論的話，町以說是比白玉更為華麗。
以陶工的技巧來說，更可號稱中國古今獨壹無雙的優秀作品，就是對陶瓷毫無欣賞水平的人，只要壹見便可發出贊賞之聲，“雖然胎壁較厚，卻比燈罩更為透明……顯出光亮美觀的肌面，以光滑度來說可稱為天下第壹”。（上田恭輔《支那古陶磁研究的手引》），歐洲美術家把它命名為“中國白”（Blancdechine），“乃中國瓷器之上品也，與其他東方名瓷迥不相同，質滑膩如乳白，宛似象牙。”（法國波西爾著《中國美術》）
明清的許多陶藝著述往往將德化白瓷與定窯白瓷、永樂宣德時期的甜白瓷媲美，或稱“建之粉定”，或謂“類永、宣之甜白”。其實，德化白瓷較之定窯白瓷、景德鎮甜白瓷，不僅胎釉中的化學元素構成含量不同，而且外觀上釉層更為純凈，胎與釉結合緊密堅致，色澤滋潤明亮，工藝技術更臻成熟，摘取了中國白瓷的桂冠。