成都特產有哪些

成都土特產有：蜀繡：蜀繡,又稱“川繡”，它以軟緞和彩絲為主要原料，運用獨特的繡技，繡制被面、枕套、衣、鞋和畫屏等。蜀繡的繡工和針法特點可以概括為：“針腳整齊，線片光亮，緊密柔和，車擰到家”。所謂“車”是指刺繡的關鍵部位，如動物的眼睛，壹朵花的花瓣等處，由中心起針，逐漸向四周擴展。所謂“擰”則是指運用長短不同的針腳，從刺繡形象的外圍逐漸向內添針或減針。這種獨特的繡工使繡作品有張有弛，濃淡適度，密疏得體，因而，蜀繡多有水墨寫意畫的藝術效果。蜀繡是四川的壹種傳統手工藝品。它同“江蘇蘇州的蘇繡、湖南長沙的湘繡和廣東的粵繡”壹起並列為中國的四大名繡。蜀繡有自己獨特的運針方法和刺繡技藝，具有較強的表現力和藝術效果。人們把蜀繡的藝術風格概括為“嚴謹細膩的針法，淡雅清秀的色彩，優美流暢的線條，中國水墨畫的格調”。蜀繡的品種豐富多彩，有偏重於實用價值的日用品，有偏重於藝術效果的欣賞品。有被面、枕套、繡花拖鞋及其它裝飾用品上百個花色品種。成都的蜀繡生產廠家主要是位於西郊浣花溪畔草堂東路的成都蜀繡廠和位於市區和平街11號的漢皇繡莊。川芎：川芎分為壩川芎、山川芎和撫芎三種。在平原栽培的川芎，壹直要長到第二年“小滿”才成熟，這時采收的川芎稱之“壩川芎”，其質地上乘。據科學檢驗測定，川芎含有揮發油、川芎內酯、阿魏酸、揮發性油狀生物堿及酚性物質等成份。川芎以幹燥根狀莖入藥，性溫、味辛，可以鎮靜、鎮痛、催眠、降壓、擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量、對抗心肌缺氧等。用川芎命名制成的“川芎茶調散”和“川芎茶調丸”，對頭風痛、頭暈眩久而不愈者有特殊效果。郫縣豆瓣：郫縣豆瓣的產地是四川郫縣。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆（蠶豆）、大麻等。這裏的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口，除用作調味外，也可單獨佐飯；用熟油拌，其味極佳。豆瓣是烹制正宗川菜的主要輔料之壹，因此四川城鄉居民都有自制豆瓣的習慣，豆瓣作坊、豆瓣廠到處可見。但是，四川豆瓣中最負盛名的只有兩個牌子：壹是“郫縣豆瓣”，壹是“資陽臨江寺豆瓣”。郫縣豆瓣的生產已有壹百多年的歷史，其特色是：味辣、香酥、色紅，用以炒菜，分外提色增香，被譽為“川菜的靈魂”。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等，具有濃郁的四川風味，被公認為是川菜家常味中的代表作。郫縣豆瓣由郫縣人陳守信始創於清康熙年間，至今已愈三百年歷史。其用料考究，以傳統工藝精釀發酵而成。色紅褐、油潤，瓣酥脆，醬酯香濃郁，是烹調川菜的必備調料，被譽為“川菜之魂”。