如何用烤箱烤魚？
1.蔬菜烤魚先準備壹條2斤左右的鯽魚(烤的時候魚更好)，然後用蒸魚醬油、老抽、胡椒粉、孜然粉、雞精等調料腌制鯽魚，做成消失的鈴鐺；準備黃瓜、豆芽、土豆、胡蘿蔔等蔬菜，洗凈備用，鍋用大火加熱，加入姜、蒜、青蒜芽、豆瓣醬、幹辣椒等。至香，放入剛準備好的蔬菜煮熟，然後將鯽魚放在烤盤上，放入烤箱烤20分鐘，再將剛炒好的蔬菜攤在壹邊，放入烤箱烤5分鐘。
二、錫紙烤魚如果想讓烤魚的味道更濃，可以試試錫紙烤魚，準備壹條4斤左右的草魚(或其他魚)，抹上鹽、白胡椒粉、料酒、醬油等。在魚的表面進行腌制。腌制30分鐘後，在魚表面撒壹層幹澱粉；準備壹張能蓋住魚的錫紙，在錫紙表面抹壹層花生油，然後把魚包在錫紙上；烤箱預熱5分鐘，然後把魚放進去烤15分鐘；將番茄醬、姜末、醬油、蠔油、料酒等混合成醬。魚烤好後，把醬倒在上面，然後放在烤箱裏烤5分鐘，馬上就可以拿出來了。煮好後可以加壹點香菜調味。
如何用烤箱烤魚？-
1.第壹步是準備材料。我們將去市場買壹條鮮魚。買回來以後，我們就給魚治病。記得去掉魚鰓。這也是減少腥味的壹個關鍵點。
然後我們需要清理魚鱗和內臟，用刀把魚的兩邊都切開。2.烤魚之前我們需要做的是先嘗壹下魚的味道。很重要的壹點是，把洗幹凈的魚塗上壹層鹽，再加點料酒，然後加入蔥、姜、蒜等調料。
如果可以的話，還可以加入孜然粉，味道會更香。3.檸檬汁是壹種可以去除魚腥味的物質。我們可以在魚上放壹點檸檬汁，然後在魚上塗上橄欖油。
把魚的肚子剖開，兩邊撒上孜然粉和剁椒，腌制兩個小時。這個也比較簡單，但是腌制的時候壹定要放到位。
這樣烤完就有味道了。到現在為止，烤魚的大部分步驟已經完成。烤箱菜就是這麽簡單。我們只需要把它們放在烤盤裏腌壹下，然後放在烤箱裏烤壹下就可以吃了。
在烘烤之前，我們需要預熱烤箱。壹般來說，它的火的溫度是220度，小火的溫度是200度。預熱後，把魚放進去，等十分鐘左右。烤好後，我們不需要再放壹盤，直接就可以吃了，味道還挺豐富的。
如何用烤箱做烤魚
壹個自制的麻辣烤魚材料是草魚、蒜頭壹個、姜四片、鹽壹茶匙、醬油20ML、蠔油壹茶匙、花椒粉2茶匙、孜然粉1/2茶匙、料酒1茶匙、郫縣豆瓣醬1小碗。將辣椒粉混合制成草魚酸菜魚汁，去除魚腥線和腹壁黑膜，切成兩片，不要切(烤前放兩頭)。2.把魚翻過來，在魚身上劃幾刀，把調好的汁均勻地塗在魚和刀口上，在容器底部放上姜片、蔥片、蔥姜片，腌制魚40分鐘到幾個小時。在身上刷上醬油和油，放入烤箱200度烤25分鐘。4.將準備好的配菜切塊，切成條狀備用。5.鍋中加入油，將豆瓣醬、幹辣椒、花椒翻炒出香味。6.加入適量的水和蒜瓣，直到水沸騰。加入配菜依次煮熟，放入不容易煮熟的根莖類蔬菜，如彩椒、洋蔥等。
烤箱烤魚怎麽做？
我吃過烤箱烤魚，感覺總體還不錯。我給妳總結幾點吧。1，魚還是要腌制的，可以撒點鹽，倒點黃酒和醬油調味。2、妳需要用錫箔紙。
我把它平放在錫箔紙上，水都放出來了，所以妳要做的話，最好用錫箔紙包起來，水就留著了。不像燒烤，烤箱不能壹直給它上油，要註意保持水分不流失。3.註意錫箔紙不要被魚刺刺穿，錫箔紙的壹面最好貼上魚皮，否則刺穿後油和蔬菜汁會滴下來，被高溫引燃。4.把姜絲和蔥絲放在魚上或魚裏，撒上其他調味品。
5.爐溫比較高的時候大概需要10-15分鐘。不要勒死錫紙。如果掐死了，就在上面戳幾個小洞，不然氣體會膨脹。享受吧。
如何用電烤箱烤魚的小貼士
食品
飲食熱量:94.5卡路裏
佐料
草魚1000克每條。
方法/步驟
1
壹條2斤重的草魚，殺幹凈，從魚背上切兩半，保持魚腹完整。
在魚身上劃幾道口子，不要劃的太深，否則魚很容易走形。
然後用鹽和料酒抹勻，再往魚肚裏塞點姜絲。
裝盤，用保鮮膜包好，放冰箱腌制，壹般需要四五個小時。
2
烤盤上鋪壹層鋁箔紙，刷上食用油，然後取出腌制好的魚，兩面刷油。另外可以根據個人口味在魚上刷壹些郫縣豆瓣醬或者老幹媽豆豉醬。
三
以230度預熱烤箱5分鐘。然後把魚放在烤箱的下層，靠近下面的電熱絲，這樣可以最大限度的利用熱能，230度烤20分鐘。
20分鐘後，取出烤盤，在魚上刷點食用油，放入烤箱上層，靠近上方電熱絲的位置，230度再烤10分鐘，這樣魚皮更容易酥脆可口。
結束
配菜添加過程
1
準備適量的花椒、幹紅辣椒、鮮小紅辣椒、姜、蒜。
清洗準備好的配菜。配菜沒有嚴格要求，喜歡什麽就加什麽，但是根據我自己的經驗，海帶，金針菇，豆芽，生菜搭配烤魚都很不錯。豬血和豆腐看個人口味，不喜歡的不需要加。
2
接下來，炒配菜。鍋洗幹凈後，多放點油。先放入花椒、幹紅辣椒、大紅辣椒、姜、蒜炒出香味。然後根據其他配菜的烹飪速度，依次放入鍋中，加入適量的水和鹽，使配菜整體煮熟5分鐘。
三
做配菜的時候，利用魚還在烤的時候。當配菜做好，魚烤好後，取出烤盤，將所有配菜和湯倒入烤盤，蓋住實際烤好的魚。
然後放在烤箱中間，開火，220度再烤5分鐘。這是為了讓配菜和魚好吃。
四
當當當當，最後可以端上來吃，不僅好看，味道也很棒！
結束
需要註意的事項
炒好的配菜多加壹點油，加水。如果沒有湯，魚和配菜都不容易入味。
不要放味精，因為味精不能加熱，魚本身就夠好吃了。
如何用烤箱做烤魚
自制香辣烤魚
材料
草魚壹條，大蒜壹頭，生姜四片，鹽壹茶匙，醬油20ML，蠔油壹茶匙，花椒粉1/2茶匙，孜然粉2茶匙，料酒1茶匙，郫縣豆瓣醬1小碗，幹辣椒適量。
工作方法
1.將姜、蒜切碎，加入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、孜然粉、料酒、辣椒粉，混合制成酸菜魚汁，供草魚去頭去尾，去魚腥線和腹壁黑膜，切成兩段，不用切(烤前放兩頭)
2.把魚翻過來，在魚的斜口上劃幾刀，把調好的汁均勻地塗在魚上和刀口裏，刀口裏放姜片和蔥片，容器底部放蔥姜片，腌制魚40分鐘到幾個小時。
3.將鹹魚刷上醬油和油，放入烤箱200度烤25分鐘，取出。
4.將準備好的配菜切塊，切成條狀待用。
5.鍋裏放油，放入豆瓣醬、幹辣椒、麻椒炒香。
6.加入適量水、蒜瓣至水沸騰，加入配菜依次煮熟，先放不容易煮熟的根菜，放入彩椒、洋蔥等煮熟的蔬菜，將煮熟的蔬菜、湯和蔬菜倒入烤魚中。
小貼士:
上菜前，在魚肉中加入壹些幹辣椒段和芝麻辣椒料，澆上熱乎乎的亮油使其發出香味，這樣會同時增加亮度和風味。
烤箱烤魚——我想做烤魚。不知道烤箱要調多大？烘烤需要多長時間？
介紹了兩種魚的加工方法:自制五香烤魚，原料配方，小雜魚，糖500克，茴香25克，五香粉2克，蔥段5克，精鹽10克，醬油25克，花椒粉50毫升，姜絲2克，料酒5克，料酒3毫升。
將小雜魚去頭尾、魚鱗、內臟，用清水洗凈，撈出瀝幹。2。
用精鹽輕輕擦拭魚身和腹腔，放入鍋中，加入白糖、醬油、茴香、花椒粉、五香粉、蔥、姜、料酒，拌勻，浸泡2小時，然後將魚撈出，放入蒸鍋蒸熟(不要過熟)。3。
將蒸好的小雜魚取出，晾幹，放入調味盆中浸泡40-50分鐘後取出，瀝幹水分，用竹夾夾住，放入炭爐中烘烤。如果喜歡吃辣，還可以撒壹點辣椒粉，直到魚兩面烤至金黃色。該產品口味純正，油香濃郁，是家庭改善日常飲食的好品種之壹。
麻辣臘魚多以大型低值魚或其他魚肉為原料，經調味、烘烤加工而成。制造方法1。
原料處理:將新鮮鯊魚(最好體重在500公斤以上)開膛，腹腔清洗去皮，然後切成幹凈的魚條，再切成橫截面約2*3厘米的條狀，再沿肌肉纖維平行切成2毫米的薄片。如果魚是深色的，可以用1倍的5%鹽水沖洗5~10分鐘，使部分血液溶解在鹽水中，去除。
然後用清水去除血漬。2。
腌制:腌制的目的是去除鯊魚肉中的尿素氣味。將魚片放入耐酸容器中，加入其重量的1。
5~2%食用醋酸或冰醋酸0。5~0。
7%(用1倍量的水稀釋)，壹邊攪拌，直到魚呈均勻酸性，浸泡30分鐘左右，去除氨味，pH為5 ~ 6。3。
漂洗:將魚腌制後，用大量清水漂洗脫酸至近中性，然後離心脫水，或用重力壓榨除去部分水分，使調味液容易被魚吸收。4。
調料:(1)香水水的準備:取茴香、甘草、花椒、肉桂各20克，紅辣椒粉150克，丁香50克，洗凈加9升水煮沸剩余3。3升左右，用紗布過濾去渣備用。
(2)調味液的配制:首先將調味水放入鍋中，加入白糖、醬油、精鹽，邊煮邊攪拌，待沸騰溶解後加入味精，攪拌均勻，冷卻後加入黃酒備用。(3)浸泡:將脫水魚片放入調味液中浸泡2小時左右，取出瀝幹水分。
5。烘烤:將瀝幹調味液的魚片均勻攤放在晾衣架上，60~70℃烘烤至六七成幹(或曬幹)，然後逐漸升溫至100~110℃烘烤至九成幹，有韌性。
6。包裝:將成品從烘房中取出，自然冷卻至室溫，然後定量裝入聚乙烯袋中並密封(或用復合膜真空包裝)。
包裝在防潮紙箱中，存放在幹燥處。我上傳的食品加工技術有很多。
如何用電烤箱做烤魚？
食材:草魚1調料:植物油25g、鹽8g、香菜2根、花生仁100g、泡椒20個、泡椒1片、泡姜1勺自制剁椒、幹辣椒8個、花椒5克、紅油。將草魚清洗幹凈。2.把草魚的筋去掉。3.兩邊砍幾刀。4.加入適量料酒、鹽和自制剁椒，蓋上保鮮膜，冷藏2小時。5.準備其他材料。6.姜、蒜浸泡成塊，大蔥切段，泡椒切小塊，芹菜切絲。7.烤箱中間放花生，120度烤。然後去皮備用。8.烤盤鋪上錫紙，鋪上適量蔥、姜、蒜。9.鍋中倒入適量油，放入幹辣椒和花椒炒至10，放入泡椒和自制剁椒，炒至11。在魚上澆上壹層準備好的泡椒混合料，翻過來放在鋪好蔥姜蒜的烤盤上。撒上蔥姜蒜12，放入預熱220度的烤箱中層，烤40分鐘，中間刷壹次13紅油，放入香菜和花生，用它刷紅油，用14烤5分鐘，上香菜。