千玄品多少包4000-9000日元，包括魚皮、生魚片、油炸食品、鹹粥菜肴。便宜的是養殖的，貴的是野生的。據說區別在於後者的皮膚更脆。
範圍可以從每人2000多到10000日元以上。
我經歷過最便宜的是下關湯湖海鮮市場二樓的午餐套餐，最貴的是大阪河豚專賣店的虎河豚晚餐。
好吃嗎？我第壹次吃河豚是在奈良。
服務員端來壹盤河豚皮，壹盤河豚刺身，壹盤油炸河豚。怎麽說呢？這家的河豚味道確實比普通魚更頑強，但也僅此而已。也許是因為之前的傳言誇大了它的美味程度以至於人們的期望值太高，我總覺得心裏有些落差。
如上所述，這家餐廳不好吃，可能是因為食材不夠好，也可能是因為廚師技術欠缺。沒關系，試試另壹個。
第二次吃河豚是在大阪。
日本消費河豚最多的地方。據統計，大阪的河豚消費量占日本的60%以上。在著名的新賽橋商業街等地，巨大的充氣河豚招牌總能吸引食客的目光。我特意在網上搜了壹家遠離旅遊區，當地人經常光顧的店鋪。
壹般河豚刺身都切得很薄，但這種刺身卻壹反常態的厚，可見河豚肉的堅韌。
是河豚火鍋的環節。嗯，這香味是怎麽回事？就連河豚肉煮的湯也很好吃，菜和粉壹起煮也變得更美味了。
和店裏的小哥聊天壹拍即合，小哥端來壹個形似內臟的菜，大膽地說:河豚肝，給妳吃。我也沒太在意，就拿起來生吃了壹片。牙齒壹咬開，肝臟的油味迅速彌漫了整個口腔。小哥說這個肝也可以用來涮火鍋。我嘗試了壹下，還是覺得吃生的河豚肝更有紀念意義。
對了，吃河豚肝有壹定的危險性，壹般的店都不敢明目張膽的賣。這家店也沒把肝寫在菜單上，只給合得來的食客吃。
河豚火鍋最完美的結局，就是把河豚火鍋剩下的湯加入到海苔雞蛋米飯煮的粥裏。咬壹口之後，河豚的鮮味依然在口中回蕩。
除了大阪，還提供了日本吃河豚的好去處:山口縣下關的湯湖市場。
從1592到1598，豐臣秀吉向朝鮮派兵。全國各地的勇士前往北九州集結作戰。令人驚訝的是，很多武士在經過山口縣下關地區時，因為吃河豚而死，可謂是壹種不體面的“還沒來得及征服，就已經死了”。豐臣秀吉非常生氣，他命令武士不要吃河豚魚。
明治時期，政府嚴禁出售河豚。明治21年，也就是1888年，日本首相伊藤博文訪問下關時，能夠品嘗到美味的河豚，並為之驚嘆。現在他宣布解除禁令。這兩個與河豚有關的歷史事件都發生在下關，可見河豚在下關的重要地位。
今天山口縣的下關被稱為“河豚之田”，意思是河豚的產地和正宗產地。下關碼頭旁邊是壹家全河豚餐廳，還有壹個新的河豚吉祥物。棠湖市場也在這裏。
自20世紀30年代以來，湯湖市場成為日本重要的河豚批發市場。每到周五到周日或者節日期間，這個批發市場就會被改成觀光市場，出售各種便宜的海鮮菜肴，其中河豚自然是最受遊客追捧的。在湯湖市場這種性價比很高的地方，就算妳拿起壹塊河豚刺身、河豚壽司、白子(也就是河豚精巢)軍艦壽司、河豚粥，成本也不過百元。除了河豚，海膽、鯨魚、笛鯛、魷魚也是下關有名的海鮮。在棠湖市場逛壹圈，胃口不大的人很快就會被填滿。
除了常見的河豚菜，湯湖市場的壹些地方特產店也出售各種河豚食品。如河豚幹、河豚鰭做的酒、河豚肉做的竹輪等。在品嘗了新鮮的河豚菜肴後，妳還可以挑選壹些特產帶回家。試過瓶裝的河豚鰭酒，喝了之後覺得魚腥味有點太重了。
食材有好有壞，河豚也不例外。大阪和棠湖市場那家店的便宜河豚菜壹般都是養殖的，價格也高不了多少。如果妳想嘗試河豚的真正美味，妳必須參觀壹個高檔的亭子。
為什麽做河豚壹定要光顧高級的小亭才真的好吃？
因為高端亭做野生虎河豚。比如天津博多福岡的這家米其林星級餐廳。
河豚館出售三種河豚菜肴:人工養殖的河豚、野生河豚魚苗經過人工養殖的河豚和純野生河豚。在博多，三個套餐的價格分別是15000，20000，25000日元，另加8%的稅。根據其他食客的評論，中間的和人工的沒有太大區別。要麽吃養殖的更便宜，要麽直接壹步到位吃最貴的。
那麽我要壹份野生虎河豚套餐，謝謝。
開胃菜是河豚凍，用的是河豚臉的皮和肉。
河豚生魚片。野生河豚和其他河豚有什麽區別？從生魚片的顏色就能看出來。博多的女將軍告訴我，最好的野生河豚刺身會有獨特的粉紅色；如果河豚是用野生河豚魚苗人工飼養的，那麽刺身就會是乳白色的；而我們常見的養殖河豚，刺身會是灰色的。起初，我以為粉紅色是因為殘留的河豚血。壹問，女子趕緊擺手，說太危險了。店裏的廚師會反復清洗，去除河豚血中的毒素，以確保食客的安全。
我知道這個菜看起來像避孕套，但是請不要說出來，好嗎？只有野生河豚才會有這麽漂亮純粹的套套色！
油炸河豚。皮很脆，裏面的野生河豚肉很有彈性，完全爆了奈良幾十條街。
河豚火鍋河豚魚煮熟後撈出放在鍋裏蘸著酸橙醋吃。這家的套餐挺大的，我到現在都有點飽了。畢竟我剛吃完壹大盤避孕套。
哭泣和雜煮。即泡菜和粥。粥也是用河豚火鍋的湯底熬制的。
我以為點的是烤河豚套餐，吃了之後發現是普通套餐，就點了壹小盤烤河豚。左邊的嘗起來像鹽，右邊的嘗起來像醬油。個人覺得有點鹹。我最喜歡生魚片和油炸河豚。
那麽，野生虎河豚和養殖河豚在口感上有什麽區別呢？壹個更新鮮，壹個更堅韌。野生河豚咬下來，彈性和韌性是養殖河豚無法比擬的。
還有壹盤蔬菜和最後壹個水果。飯吃到壹半，想起小哥在大阪河豚店給我的河豚肝，就問女將軍這裏有沒有。女將軍說，福岡縣禁止賣河豚肝，但大分縣還有很多其他的房子。我又問，那能生吃嗎？女將軍嘆了口氣，表示自己好像沒聽說過有人生吃河豚肝。
我又問女將軍，河豚肝生吃危險嗎？女將軍想了想，說洗幹凈應該沒事。妳不覺得妳還活著嗎？
我也這麽認為。
經常有人問，河豚值得為之而死嗎？
我的回答是:吃了不死就值了。
說明在日本，做河豚的廚師需要拿到專門的許可證才能做河豚，所以壹般不會有安全問題。曾經有壹個無證廚師私自處理河豚肉，部分流入市場和超市。事件曝光後，在日本引起極大恐慌。但事實上，在那次事件中，沒有壹個顧客因食用河豚中毒而死亡。
後來才知道，廚師只是沒有執照，但是做河豚的水平和作為廚師的節操好像是有的。
另外提醒:在日本，野生河豚的肝臟是絕對禁止食用的，而養殖河豚的肝臟是無毒的。有的廚師和妳熟了會給妳壹些吃，但壹般不會公開賣。