主要實踐
方法1
1，做炭燒生蠔超級簡單，大蒜的加工方法也是壹樣的。
2、生蠔可以購買，請攤主撬開外殼回來簡單清洗。用貝殼當菜。
3.大蒜去皮，剁成細蒜(蒜多壹點，壹般是1個牡蠣配3片蒜)。然後放入細眼濾鏡，用水沖洗幹凈，控幹。
4.燒熱炒鍋，倒入植物油。油溫四成熱時，也就是用手貼近油面感到微熱時，將蒜頭倒入炒鍋，關火，用鏟子沿鍋底快速推動。
5.炒蒜的時候壹定要小火，鏟子要不斷攪拌，避免蒜泥。將大蒜炒至淡黃色，倒入盛有油的大碗中。放在壹邊。
6.可能有人會問，為什麽大蒜不炒到金黃色？我告訴妳，如果蒜在鍋裏是金黃色的，倒進碗裏就會變成黑黃色。我們應該充分利用油溫為我們服務。要知道，倒進碗裏的熱油的溫度足以讓淡黃色的大蒜變成金黃色，剛剛好。另外，我們壹會兒還要烤。
7.根據自己的口味，在蒜中加入適量的鹽和雞粉。同時開始預熱烤箱。
8.將生蠔放入烤盤，用勺子將蒜依次抹在生蠔肉上。
9.然後，用小刀在大蒜上切壹小塊黃油，粘在上面。
10，好，把它們放進烤箱。180度8分鐘。
方法2
材料:
10生蠔，2茶匙蒜(10g)，3個辣椒，1根香蔥，1茶匙鹽(5g)，2湯匙檸檬汁(30ml)。
練習:
1.洗凈新鮮牡蠣的表面沈澱物，用厚刀背小心地從牡蠣殼前端提起，去掉牡蠣肉的壹半牡蠣殼，另壹半用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.將甜椒和細香蔥洗凈切碎，然後加入鹽、大蒜和檸檬汁，攪拌均勻，制成調味汁。
3.直接在燒烤架上烤帶殼的牡蠣。隨著溫度的變化，牡蠣會逐漸滲出新鮮的汁液。
4.當牡蠣肉表面的湯汁逐漸變幹時，倒入醬汁，繼續燒烤2分鐘左右。
5.最後用夾子將生蠔從火中取出，放入盤中。