1.精釀啤酒:只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。通常釀造精釀啤酒時，不需要過多考慮成本，大多會選擇最好的原料進行釀造。
2.工業啤酒:也是用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造，但為了追求成本，更多用大米、玉米、澱粉等原料代替麥芽。這樣釀造出來的啤酒麥汁濃度非常低，口感清淡。
第二，發酵工藝不同。
1，精釀啤酒:多為Al工藝，酵母在發酵罐頂部工作，漂浮在白酒上方，發酵溫度壹般控制在10-20℃。發酵罐通常較小，發酵後不進行過濾和滅菌。
2.工業啤酒:多采用Lager工藝。酵母在發酵罐的底部工作，沈在蒸餾酒的下面。發酵溫度壹般控制在65438±00℃以下。發酵罐大，發酵後通常采用過濾和巴氏殺菌來增加啤酒的保質期(保質期)。
第三，發酵時間不同
1，精釀啤酒:因為不需要太在意成本，所以發酵時間往往不是特別看重，時間成本也沒有考慮太多。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達2個月，使啤酒發酵充分，麥汁濃度更高，風味更濃郁。
2.工業啤酒:對於工業啤酒來說，時間就是金錢，所以工業啤酒的發酵時間通常只有7天左右，所以發酵不會特別充分，導致麥汁濃度較低，風味較淡。
第四，發展歷史不同。
1、精釀啤酒:起初，Al beer(精釀啤酒)是女性為了保護家人免受惡劣環境(如瘟疫、饑荒、水汙染等)而生產的。).在中世紀，大量的人死於瘟疫，教會接管了啤酒的生產。由於啤酒的市場需求大增，利潤高，精釀啤酒發展迅速。當時很多歐洲王室也成立了自己的皇家釀酒廠，釀造精釀啤酒。
2.工業啤酒:19 20世紀40年代，壹位來自德國巴伐利亞州的啤酒釀造商將啤酒發酵技術帶到了捷克的皮爾森，生產出了世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒(工業啤酒)。隨著冷藏設備的出現，這種質量穩定、不易變質、適合大規模工業化生產和運輸的啤酒風靡全球。
第五，風格和營養價值不同。
1.精釀啤酒:精釀啤酒通常添加更多種類和數量的麥芽、酵母和啤酒花，可釀造不同風格的啤酒，如小麥啤酒、重黑啤、琥珀啤酒和水果啤酒。世界上有近100種精釀啤酒，按種類分。
這些精釀啤酒具有香氣濃郁、麥汁含量高、口感醇厚飽滿、營養價值較高、價格較高等特點。精釀啤酒的酒精含量在11度以上，有的精釀啤酒可達20度。
2.工業啤酒:為了統壹成品的口味，工業啤酒的釀造工藝和風格通常比較單壹，發酵時間極短，所以工業啤酒具有口味清淡、氣泡多、麥汁濃度低、酒花含量低、酒精含量低的特點，其天然營養價值和價格也較低。
第六，存放時間不同。
1，精釀啤酒:大部分精釀啤酒沒有經過過濾和殺菌，因此，精釀啤酒不太耐儲存。大部分精釀啤酒保質期都很短，有的保質期只有幾十天。
2.工業啤酒:在發酵後期，工業啤酒往往經過過濾和巴氏殺菌，保質期較長。壹般工業啤酒的保質期是1-2年，有的甚至可以達到幾十年。
第七，飲用方法不同
1.精釀啤酒:通常口感濃郁厚重，酒精含量高，適合慢品。
2、工業啤酒:通常口味清淡，酒精含量低，適合大口飲用。
擴展數據:
啤酒是以麥芽、大麥芽為主要原料，添加酒花，液態糊化糖化，然後液態發酵而成。它的酒精含量低，含有二氧化碳，營養豐富。它含有多種氨基酸、維生素、低分子量糖、無機鹽和各種酶。這些營養物質容易被人體吸收和利用。
啤酒中的低分子量糖類和氨基酸容易被消化吸收，在體內產生大量熱能，所以啤酒常被稱為“液體面包”。1L12 BX的啤酒可產生3 344kJ的熱量，相當於3~5個雞蛋或210g面包。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是僅次於水和茶的世界第三大飲料。啤酒於20世紀初傳入中國，是壹種舶來品葡萄酒。Beer根據英文beer翻譯成中文“啤酒”，稱為“啤酒”，沿用至今。啤酒是以大麥芽、啤酒花和水為主要原料，用酵母發酵而成的富含二氧化碳的低度葡萄酒。
啤酒的好處
啤酒由麥芽、大米、啤酒花、啤酒酵母和釀造水制成。其主要特點是酒精含量低，富含糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營養物質，適量飲用有益健康。？
啤酒含水量高，能解渴；同時，啤酒中的有機酸具有提神醒腦的作用。壹方面可以減少過度興奮和緊張，促進肌肉放松；另壹方面可以刺激神經，促進消化。
此外，啤酒中鈉、酒精和核酸的含量較低，可以增加大腦的供血，擴張冠狀動脈，並通過提供的血液刺激腎臟，加速人體的新陳代謝。
而且，啤酒還有預防疾病的作用。根據加州醫學中心的實驗，適度飲用啤酒的人比滴酒不沾者和酗酒者能降低患心臟病和潰瘍病的概率，預防高血壓等疾病。
啤酒的缺點
因為啤酒的酒精含量不高，壹旦過量，酒精的絕對量就會增加，加重肝臟負擔並直接損傷肝組織，加重腎臟負擔，削弱心肌功能。長此以往，會導致心力衰竭、心律不齊等。
研究證實，過量飲用啤酒不僅可以預防高血壓和心臟病，還會促進動脈硬化、心臟病和脂肪肝的發生和發展。
大量飲用啤酒損傷胃黏膜，引起胃炎和消化性潰瘍，出現上腹部不適、食欲不振、腹脹、噯氣、反酸等癥狀。夏天很多人喜歡喝冰鎮啤酒，導致腸胃溫度降低，毛細血管收縮，消化功能下降。
參考資料:
百度百科-啤酒