用青貯飼料長期保存秋收後的青或部分青的玉米稭稈，能很好地保存其營養成分，質地松軟芳香，能刺激牛羊食欲，解決冬春季節飼草短缺問題。同時，制作青貯飼料比堆放等量幹草節省壹半的占地面積，還有利於防火、防雨、防黴和消滅稭稈上的農作物害蟲。
制作青貯飼料的關鍵技術是為乳酸菌的繁殖提供必要的條件:
第壹，在準備的過程中，原料盡量短，坑穴要壓實密實，盡可能排除坑穴中的空氣。二、原料中的水分含量在75%左右(即用手能擠出水分但不滴水的時候)，最適合乳酸菌的繁殖。青貯時，要根據玉米稭稈的青度來決定是否灑水。第三，原料要含有壹定的糖分，玉米稭稈的含糖量壹般符合要求。
玉米稭稈的青貯方法有很多種，這裏只介紹最基本的壹般青貯方法，便於在農村推廣。
1.選擇土壤堅實、地勢高燥、背風向陽、雨水不易泛濫的地方修建青貯窖。坑的形狀壹般分為圓形和長方形，坑壁平整光滑，不透水不透氣。窖的寬度壹般應小於深度，較好的比例為1: 1.5-2，有利於原料靠自重壓實，可減少損失。地窖的大小應根據青貯飼料的數量和牲畜的數量來確定。圓的壹般直徑在1.7-3米之間，深度3- 4米。底部應該是鍋底。大型畜牧場宜采用長方形坑，寬1.7-3米，深2.3-3.3米，長度視青貯飼料數量而定。長方形地窖的四角應是圓形的，以利於原料的下落和壓實。為了減少青貯飼料的損失，應在地窖底部和四周鋪壹層塑料薄膜。
2.衡量青貯窖容量的計算首先要根據原料的含水量和切碎程度掌握單位體積(立方米)青貯飼料的重量(如玉米稭稈切碎後的重量在低含水量條件下為每立方米430-500公斤；粗切是380-450kg)，然後乘以窖的容積(圓窖是3.14x半徑2x窖深；長方形窖是窖長×窖寬×窖深，均以米為單位)，即得出窖內青貯飼料的重量(公斤)。
3.青貯原料最好在當天切割儲存。裝窖前，檢查窖底和窖壁是否鋪有“鋪墊”，窖側是否鋪有蘆葦席(防止原料汙染和泥土進入窖內)，然後開始割草(割草長度不得超過3.3厘米)，邊割邊裝，避免切碎的原料在窖外暴曬過久。裝入地窖的原料要隨時鋪開。如果原料太幹，均勻撒些水。每隔30厘米需要壓實壹次。要特別註意地窖周圍的夯實，最好用石杵夯實或用拖拉機壓制。逐層填實，在距地面0.5-1米呈穹頂狀時封窖。封窖時，先用塑料薄膜覆蓋，加壹層軟幹草，再加土夯實，拍平表面。封坑後，在坑口周圍1米處挖排水溝，定期檢查坑頂有無下沈。如果發現沈陷，應再次修補，防止空氣和雨水進入。
4.鑒別在壹般生產條件下，青貯飼料的品質可以通過聞和看其氣味、顏色和質地來評價。正常青貯飼料氣味芳香，酸味強烈，無黴味。顏色越接近原料的真實顏色越好。質地柔軟微潤，莖葉多保持原料狀態，清晰可見。如果酸味較輕，或有丁酸味或臭味，顏色為褐色或黑色，質地粘稠或幹硬，則屬於劣質青貯飼料。質量差、有異味粘連、發黴發黑的青貯飼料不能餵牲畜。
5.壹般用青貯稭稈幾個月就能完成發酵過程，可以用來開窖。圓形地窖揭開後，可以壹層壹層取下來。不能從中間挖窩。取料後及時覆蓋。矩形坑應從壹端挖掘，垂直向下，然後覆蓋。飼餵量應控制在每頭牛7-10公斤，羊1-2.5公斤，牛15-20公斤。青貯稭稈有通便作用，不宜單獨飼餵。懷孕的動物要小心餵養，少餵。3%-5%的石灰乳可以用來中和酸。
二、青貯飼料生產成功的關鍵
1.原料要有壹定的含水量。壹般青貯用的原料含水量要保持在65%-70%，低於或高於這個含水量都不容易青貯。水分含量高的時候加麩皮吸水，水分含量低的時候加水。
2.原料要有壹定的含糖量。壹般要求原料含糖量不低於2%。
3.青貯過程要快。縮短青貯時間最有效的方法是快速。小農場的青貯過程壹般要在3天內完成。這就要求:快收、快送、快切、快裝、快踏、快封。
4.壓實。裝窖時，必須將青貯飼料壓實，盡可能排出青貯飼料中的空氣，盡可能創造厭氧環境。
5.密封。青貯容器不得漏水或暴露在空氣中。壹定要註意後天的保養工作。
青貯只要掌握好:水、糖、快、實、密，就能制作成功。
牲畜飼餵青貯飼料需要註意哪些環節？
從長方形青貯窖取青貯飼料時，應從壹端逐漸取用，禁止挖洞，以免其表面長期暴露，影響青貯飼料的質量。壹旦打開筒倉，必須每天不間斷地連續取料，以便在黴菌充分繁殖之前把青貯飼料餵飽。如果中途停止投料，間隔時間較長，必須按原窖封方法進行蓋窖密封，且必須氣密、水密。每天需要多少就拿多少，用後及時用草席或塑料薄膜覆蓋。
青貯飼料適用於各種畜禽，壹般都喜歡吃。但單個牲畜剛開始使用時，肯定有壹個習慣過程，所以餵養時壹定要由少到多逐漸增加。
青貯飼料不錯，但只是作為粗飼料的壹部分。按幹物質計，用量占日糧幹物質的50%以上。因為有通便作用，所以要控制懷孕母畜的餵食量。飼料量不能壹概而論，還要看青貯飼料的質量、牲畜種類、年齡、生產方向。
(以奶牛為例:泌乳奶牛每日飼料每100kg體重5-7kg。育肥牛3-5公斤)。
冷凍青貯飼料在飼餵前必須解凍。青貯飼料變質時，應及時取出丟棄，以免牲畜中毒或發生其他疾病。