鎮平縣的特產是什麽，鎮平縣有什麽特產可以帶回家？我給妳分享幾個鎮平縣特產吧！
鎮平燒雞
鎮平燒雞，又名鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋斷骨，皮香肉爛，肥而不膩。創始人侯錫山，祖籍山東臨沂，1928師從德州名師學習燒雞制作。1942年日本侵華，他帶著妻兒搬到鎮平，繼續燒雞做飯賣。從此侯氏燒雞名聲大振，經久不衰。
鎮平燒雞色、香、味、形俱佳。鹵制過程中回收陳年老湯和適量鹽水，加入砂仁、豆蔻、肉桂、白質、丁香、蘋果等20多種中草藥。鹵制的燒雞色澤紅潤鮮亮，富有異國情調的香味，雞皮完整，造型美觀大方，手斷筋斷骨，牙齒整齊，入口軟嫩，松而有嚼勁，肥而不膩，清而不淡，老少皆宜。它不僅是壹道名菜，也是壹種極好的保健補品。選銷廣東、廣西、湖北、川陜、北京、天津、上海等地，供不應求，飄香九州。
鎮平燒雞的制作過程如下:
1、材料準備:原料有以下幾種:蜂蜜、亞麻籽油、陳年老湯、鹽水以及砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、陳皮、高良姜、丁香、硝、蘋果等20多種中藥。
2.選雞:生長半年以上的公母雛雞，體重2公斤以上。
3.屠宰:切斷血管、氣管、食道，切割部位準確，血液排盡，不能損傷雞體。
4、脫毛:待宰殺的雞還溫熱時，放入60℃左右的熱水中浸泡壹分鐘，然後將羽毛脫毛，這樣會使雞幹凈潔白。
5.剝:雞脫去羽毛後，先在雞的頸部外側割壹小口，露出食道和氣管，然後在雞的下腹部(臀部)兩腿之間割壹條7-8厘米的長口，再從上口切斷食道和氣管，取出頸囊，取出五臟，切斷肛門，然後用水沖洗幹凈殘留的血液。
6.造型:將去皮後的雞放在案板上，腹部朝上，用刀將肋骨和雞脊椎骨折斷，捧在手中，然後用小木棍撐住腹部，再在小腹外側開壹個小口，將腿插入腹部，將翅膀插入口中，彎曲雞的脖子，將雞頭彎曲在壹只翅膀下，形成壹個漂亮的元寶。之後擦幹表面水分，取出棒子。
7.烹炸:用40%-60%的蜂蜜水均勻塗抹幹雞身，使雞皮濕潤，然後放入燒至65，438+060℃-65，438+080℃的亞麻油中炸至紅黃色後取出。
8.壓塊:這是最後壹道工序。把炸雞撈出來，放到另壹個鍋裏。這個鍋裏裝的是老湯鹵水和布袋裝的中藥。水和火燜雞大概需要3-5個小時，直到熟。
成功制作的鎮平燒雞可保存2-5天，不會變質，適合攜帶，食用時無需刀切和加熱，是遊客的理想美食。
張琳芝麻油
張琳香油是河南省南陽市鎮平縣張琳鎮的特產。亞麻籽油色澤黃，淡紅透明，入口醇厚，香味綿長，滲透性強，時間久了味道也不會改變。
張琳香油是用鎮平縣1鎮特產的歪嘴芝麻制成的，所以被稱為琳琳香油。以區別於其他地方加工的芝麻油。
《張琳》已有400多年的制作歷史。據史料記載，“張琳”盛於明代，盛於清代。最高峰時，1南北三裏長街有48口井，72家油坊。榨油時節，幾十朵香花四溢，暖脾。
“張林”在海外有“磚牌油”的美譽。據說有個小油販在1買油，雇人來接，賣給鄧州的外商。途中沒想到搬運工在路上摔倒了，把油筐(壹種用竹紙糊成的容器)打碎了，油灑了出來。賣油的怕賠錢，就在每壹筐油裏扔壹塊青磚來填重量。交貨時，外商誤以為青磚是商標品牌。以後他們買油，就點名非磚牌油不買。“磚牌油”成了“張林”的商標，壹時成了趣談。
如今，張琳在保持傳統風味特色的基礎上，不斷更新設備和生產工藝。所生產的張琳橙黃色，略帶紅色，透明，果香濃郁，性平，味甜爽口，無論烹調、煎炸食物或制作涼菜，均有去腥生香的效果。拌菜，容易滲透到食物裏，滑而不膩。“張琳”除食用外，還用於配制中成藥，具有滋陰清熱、解毒益精、潤脾胃、涼血潤燥、消腫止痛、生肌等功效，被人們廣泛食用。經Xi安油脂研究所分析，張琳含酸1.67%，水分和揮發分0.14%，雜質0.14%，折光率1.474等指標均符合芝麻油使用國家標準。其衛生標準符合國家標準。色、香、味、度都保持了傳統的“張琳”特色。
近年來，隨著改革開放的深入，“張琳”得到了進壹步發展。當地政府將此列為重點科技開發項目，進行規劃開發，擴大生產規模，滿足國內外市場需求。目前，該縣年產“張琳”五十萬公斤，遠銷國外和國外市場，受到海內外客商的歡迎。
鎮平玉雕
鎮平縣位於河南省西南部，南陽盆地西北部，伏牛山南麓。轄12鎮和11鄉，總人口93萬，總面積1500平方公裏。是“全省綜合改革試點縣”、“中國村鎮文明建設示範縣”之壹，是國家命名的“中國玉雕之鄉”。鎮平縣的先民從4000多年前的新石器時代就開始磨玉，宋元時期玉雕業逐漸做大。改革開放以來，鎮平縣將這種傳統的技術優勢轉化為產業優勢，玉雕產業呈現出蓬勃發展的局面。1995年3月，被中國農業部等五部門聯合命名為“中國玉雕之鄉”。
玉在中國傳統文化中壹直占據著非常重要的地位，玉文化可以說是中國文化的壹個明顯標誌。子曰:“君子勝於玉。”所以中國歷史上有句話叫“君子不離身”。在中國人眼裏，玉的性格可以用兩個字來概括:“文”和“潤”。這也是中國傳統文化對人格境界的要求。
歷史上，人們通常將產於新疆的和田玉、產於遼寧的岫巖玉、產於河南南陽的獨山玉和產於湖北鄖縣的綠松石並稱為中國“四大名玉”。
南陽玉文化歷史悠久，可以追溯到新石器時代。迄今發現的最古老的玉器是5000年前黃山(今南陽臥龍區)楊雲文化遺址出土的獨玉鏟和於穎。這壹時期的玉雕多為直、彎、復合三個系列，如象征王權的鈸、聖玉、象征天的玉。鈸、玉、玉等禮器上也有類似技術痕跡的“歷史符號”。這種博大精深的史前玉文化為中華文明奠定了第壹塊基石。
1975年3月，鎮平縣城東北3裏的安國市出土了兩把玉鏟。經鑒定，屬於夏初作品，很可能是楚人留下的最早的玉器。隨後，南陽盆地壹些地方出土了玉璧和玉璋。《李周大玉帛》記載:“玉為玉品，用以尊天下四方，天以蒼碧，南以黃巖，南以張馳……”上述的蒼璧、張馳、黃巖，實際上是禮制之壹，說明夏商周時期的玉文化處於禮制時代，這壹時期的創作風格和藝術手法是誇張的。
東周時期，玉文化已經發展到壹個大大超越玉的自然屬性的階段，使玉成為君子的化身，賦予玉以德性和人格化的內涵，使其擺脫神權和王權的控制。所謂“玉有十壹德”，顯然是對玉的擬人化。
秦漢魏晉南北朝時期的玉文化蒙上了壹層神秘的封建色彩。南陽漢墓出土了大量的陪葬玉器。這些玉葬主要有丸塞、玉含、手搖玉等，古人認為可以使身體不朽。
到了漢代，南陽玉已經被大量開采和雕琢，盛況相當可觀。這裏曾是玉器加工雕刻區，壹條街上有兩排作坊，切玉聲不絕於耳。至少在西漢時期，南陽玉雕已經達到了相當的規模。現在獨山腳下的沙崗店還保留著漢代的“玉潔寺”遺址。唐宋以後，南陽玉雕逐漸從單純的供貴族享用的貢品，發展成為既是裝飾品又是生活器皿。
唐宋以來，在繪畫藝術的影響下，玉器人巧妙地處理了形與神、骨與肉的關系，出現了新的帶有佛教、人物、花鳥的玉器，將玉器推入了藝術殿堂，使玉器文化呈現出世俗化、生活化的新趨勢。宋、元、明、清時期，玉雕技術顯著提高，宮中設立了“玉苑”。與此同時，民間玉器業日益發達，玉器開始流行。
明清時期，南陽玉雕品種非常豐富。清代以後，南陽玉雕已成為壹大產業，獨山玉的開發利用備受重視，在礦床研究、開采、雕刻加工、市場營銷等方面取得了很大進展。特別是改革開放以來，久負盛名的南陽玉雕行業吸引了大量的外行人，從而使獨山玉被更多的人認識、欣賞和接受。
南陽獨山玉的顏色種類繁多，有紅、橙、黃、綠、青、藍、紫。色澤鮮艷，硬度高，光澤好，質地細膩，透明度高。是雕玉的好原料，堪比翡翠，曾被世人稱為“南陽玉”。
玉雕產品的品種可分為人物、花鳥、動物、器物四大類。這些人物大多基於神話傳說和古代戲曲故事。花鳥23種，如百鳥對鳳、喜鵲作梅、鳳凰牡丹、長尾鳥屏等。有16種走蓋，獅子，大象，老虎，牛，馬。器物有玉成、玉環、轉換器、鳥獸、仁女等。雕刻技藝精湛，刀法復雜，寓意深刻。有戒指，手鐲，耳環。現代藝術家不僅繼承了傳統的雕刻，還融入了中國畫的繪畫風格，如山水、人物、花鳥等，進壹步豐富了玉雕的圖案，使其更具觀賞性。經過歷代玉雕藝人的潛心研究，逐漸形成了“以藝取意，以色為生”的特色。
經過幾千年的蓬勃發展的玉雕行業，南陽玉雕藝術家與高超的技術已經培養了壹代又壹代。南陽玉雕師傅在繼承傳統工藝的同時，不斷引進、吸收和創新藝術設計和雕刻技術。正是悠久的歷史、深厚的文化底蘊和獨特的玉石資源相結合，使得南陽玉雕這壹藝術瑰寶得以代代相傳、發揚光大，不斷有令人驚嘆的作品問世。截至目前，南陽玉雕大師設計雕刻的《臥龍山》、《九龍轉花》、《六合同春》、《萬裏長城》、《九龍村》等40余件精品先後獲得國家級、省級獎項，多件產品被故宮博物院、美術館、收藏家作為稀世珍品收藏。
被譽為“國寶”、重達3500公斤的玉器“輕看山玉海”是中國歷史上最早、最大的巨型玉雕，是中國劃時代的藝術瑰寶，也是世界玉雕發展史上不可多得的傑作。但700多年來，對其玉料壹直眾說紛紜，未能鑒定。近日，由文化部中國傳統文化促進會、亞洲珠寶聯合會主辦的中國寶玉石文化高層論壇在人民大會堂舉行。論壇上，經過20多位國內知名玉器考古和收藏專家的仔細觀察和研究，並與南陽獨山玉礦樣品反復對比鑒定，確定現陳列於北京北海公園團城的元代“輕山玉海”玉料為南陽獨山玉。至此，壹樁“懸案”已經定案。
目前，南陽鎮平已經成為世界聞名的玉雕之鄉，從事玉雕的人不計其數。在世界各地都能看到經營玉雕產品的鎮平人。
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