導語:飲料是大多數人的最愛。夏天它們清涼解渴。中國飲料市場前景如何？我為大家整理了《中國飲料市場研究報告》，有興趣的可以了解壹下。
飲料市場研究報告
壹.背景
目前中國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料、功能飲料為主。
其中碳酸飲料已經進入成熟階段，市場已經基本被“兩樂”瓜分，兩者合計份額接近80%，其他競爭對手很難撼動其市場地位；瓶裝水市場巨大，但由於生產工藝簡單，品牌眾多，市場格局變化頻繁，尚未形成穩定的主導品牌；茶飲料市場即將進入成熟期，康師傅和農夫山泉占據比較優勢，但娃哈哈、可口可樂和雀巢的冰茶、百事可樂和立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑；果汁飲料處於快速增長期，尚未形成穩定的市場格局；功能飲料、咖啡飲料等新品類正處於市場導入期。雖然目前消費不高，但是前景很看好。
可以說，無論是從市場規模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變化來看，中國的飲料市場都充滿了活力，蘊含著大量的商機。
為了更好地了解Xi安的飲料市場，我們開展了壹項市場調查。
二、調查概述
1.調查目的:
為了提高廠家在飲料行業的競爭力，了解Xi市民對飲料產品的消費心理和需求，使廠家生產出更適合消費者的、品種齊全、特色突出的產品，對Xi市民進行了壹次調查。
2.受訪者:
以xx市市民為調查對象，主體為16-30歲；我們分為16歲以下，16-30歲，31-50歲，50歲以上作為調查區間。
3.調查過程:
(1).首先，經過小組討論，我們迅速制定了壹個調研計劃，重點是消費者對飲料的價格區間，現有飲料的品牌偏好，對新品牌的看法，以及對未來飲料的期望。
(2)根據研究計劃，設計調查問卷，共發放問卷300份。並分工:對鐘樓、長安大學城、東大街、西大街、南大街、北大街等區域進行了調查。
(3)我們在各指定目的地進行了壹天的實地問卷調查，我們的調查小組通過努力保質保量的完成了任務。
(4)調查方法:采用問卷調查和定點走訪的方式；自填式問卷用於分發。
三、調查結果及分析
1，飲料產品分析
(1)茶飲料的分析
現有市場上的茶飲料可分為三類:純茶、風味茶和蒸茶。康師傅、農夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家大多以風味茶為主力。
具體可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、桃茶、冰茶、西洋參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。
從消費者購買不同種類的茶飲料來看，最受歡迎的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶，
(2)碳酸飲料的分析
根據原料成分和口味的不同，碳酸飲料可分為以下五類:原汁含量不低於2%或5%的果汁碳酸飲料，如橙汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合汁汽水。
因為含有壹定量的果汁，不僅能消暑解渴，還具有壹定的營養作用。是壹種營養價值很高的碳酸飲料。目前，國內市場上鮮有果汁碳酸飲料產品。
以果味食用香精為主要調味劑，原汁含量在2、5%以下的果味碳酸飲料，如橙汁汽水、檸檬汽水等。
主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產品，主要是年輕人消費。
可樂型碳酸飲料，含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果味的香料和水果混合香味。
無色可樂不含焦糖色。
主要產品有可口可樂、百事可樂、可口可樂，主要消費人群是年輕人。
用甜味劑全部或部分替代糖的低熱量碳酸飲料和蘇打水。
主要可用
音樂、蘇打水等產品適合老年人和肥胖者飲用。
其他產品包括碳酸飲料，含有植物提取物或非果味食品香料作為加香劑，補充電解質和運動後損失的能量，如姜汁汽水和運動蘇打水，適合運動後飲用。
(3)水和飲料分析
水飲料分為礦泉水、純凈水、蒸餾水。
礦泉水的英文直譯是泉水，是富含礦物質營養的健康水，能給人帶來生命和活力。
純凈水起源於“太空水”，即宇航員在飛船艙內經過凈化、提純後回收的水。這些水用於商業開發後，增加了壹些工藝。但在去除細菌、純度等雜質的同時，對人體有益的礦物質也被從水中去除。長期飲用容易導致人體礦物質缺乏，引發疾病。大多數專家對此持否定態度。
(4)功能飲料的分析
所有通過調整飲料中天然營養素的組成和含量比例來滿足某些特殊人群營養需求的飲料統稱為‘功能飲料’，包括運動飲料、營養飲料、能量飲料和其他特殊用途的飲料。
功能飲料可分為以下幾類:多糖、維生素和礦物質、運動平衡、益生菌和低能量飲料。
(5)果汁飲料
我國果汁飲料人均消費量為65438+世界人均消費量的0/7，不到世界發達國家的2%。
隨著人們對健康和時尚的追求，果汁飲料作為壹種天然飲料，無疑成為消費者的首選，果汁飲料在中國的市場潛力巨大。
很大。
正是在這種背景下，從2001到2002年，可口可樂、百事可樂、農夫山泉、臺灣省丁鑫集團等國際飲料企業或進入或增加投資。與此同時，匯源果汁、露露集團等國內果汁飲料企業也加緊擴張，中國果汁飲料市場競爭日趨激烈。
2、消費者行為分析
(1)飲酒頻率:調查數據顯示，輕度消費者(1周飲酒少於1-2次)的比例僅為10%，而輕度消費者(3-5次)的比例為20%，介於輕度和重度之間(每周5-7次)。
這說明Xi對飲料的需求很大，飲料市場有很大的蛋糕。
每周飲酒頻率表價格需求表
(2)進價:目前市面上的飲料價格大多在2元、2-3元、3-5元、5元以上。
調查結果顯示，消費者對飲料的價格需求以2-3元為主，2元、3-5元的消費者更容易接受，5元以上的需求相對較少。
(3)購買原因:主要是口渴的時候，運動和逛街後購買的幾率也很大。
當妳口渴時，茶飲料很受歡迎。
3.消費者的購買習慣
(1)購買動機:解渴是消費者購買飲品的主要動機。
調查數據顯示，在解渴的情況下購買的人數最多，其次是運動、聚會、購物等情況。
調查顯示，口味是影響消費者購買的最重要因素，其次是營養、價格等，品牌和健康也是重要因素。
對於包裝、時尚等因素，多少也影響著消費者的消費觀念。
當然，隨著時代的發展，生活水平的提高，人們的消費需求也在增加，影響著消費者。
最重要的口味，人們的要求也是不斷的。
改進，每個人都希望經常引入新的口味，
補充新的有益營養。
購買優先權
(2)對某些品牌飲料的偏好:
a、可口可樂:可口可樂各方面都有好感，無論是口感、包裝還是廣告。畢竟是這麽多年的老品牌，自然有自己獨特的壹面。
b、百事可樂:從我們調查的數據來看，很明顯百事可樂在壹定比例上比可口可樂更受歡迎，所以看起來可口可樂的霸主地位被百事可樂取代了。
C.農夫山泉:大部分消費者喜歡，水平壹般。農夫山泉有壹定數量的長期客戶，但不多。農夫山泉要想獲得更多的利潤，我覺得他必須繼續提高各方面的技術。
D.康師傅:他的情況和農夫山泉很像。
冰峰:作為Xi安的本土品牌，也是老字號了。在口味上，消費者的喜愛是好的，甚至在其他方面也是。
(3)包裝分析:根據產品的包裝材料，主要有紙塑無菌包裝、熱灌裝塑料瓶和罐裝。從目前的調查結果來看，大學生更喜歡瓶裝飲料。
(4)獲取信息:人們主要通過電視獲取飲料。當然，朋友的介紹也是壹個重要的渠道。
(5)影響購買的重要因素:調查顯示，口味是影響消費者購買的最重要因素，其次是健康，現在不管是什麽，健康也是壹個重要因素。
對於價格、品牌、包裝、時尚等因素，多少也影響著消費者的消費觀念。
當然，隨著時代的發展，生活水平的提高，人們的消費需求也在增加，這影響到消費者最重要的口味，人們的要求也在提高。
大家都希望經常推出新口味，增加新的有益營養。
(6)運動飲料:人們壹般更喜歡品牌響亮的飲料，比如排名第壹的紅牛。這是壹個有多年經驗的老品牌，人們當然支持它。
和脈脈壹樣，通過壹些宣傳和自身實力贏得了年輕客戶的信任。
顧名思義，運動飲料的特點是補充能量。但據調查，人們選擇運動飲料仍以解渴為首要因素，口感為次要因素，其次是補充能量。可見，運動飲料生產企業應該大力宣傳自己的特色，提高客戶認可度。
3.飲料需求
在接受調查的大學生中，他們認為未來幾年果汁、蔬菜飲料會更受歡迎，這與飲料原料的純天然、營養化是分不開的。現代大學生已經偏向健康飲品，茶飲料的發展潛力不容小覷。大學生在追求健康的同時，也希望擁有苗條的身材，尤其是女生，這種需求特別大。乳制品和碳酸飲料的發展潛力不如前幾個樂觀。碳酸飲料沒有以前那麽受歡迎了，這和他們的健康有關。喝多了對身體不好，而牛奶飲料有壹定的局限性，和喝的及時性有關。所以大學生普遍認為未來幾年果汁、蔬菜飲料、茶飲料會更受歡迎。
不過，在調查中，大學生也非常關心飲料的質量和安全問題。肯德基、麥當勞出現質量安全問題的時候，對飲料的添加劑非常重視，不能忽視與人體健康相關的問題。他們在購買飲料時，往往會查看產品的生產期限，過期的產品對人體健康非常不利。相對而言，消費者對包裝的重視程度不如對其他人，但問題依然存在。
現在其實飲料的包裝也是要註意的，比如:瓶身爆裂，有破洞，裝飲料的瓶子的塑料，包裝盒能否承受飲料的重量都是不可小覷的，這些都是廠家必須要註意的。
對現在的飲料的看法:對現在的飲料消費者營養不全，口味不好有看法。
廠家壹定要抓住消費者的心理，開發更符合消費者的品種。
對當前飲料的看法
對未來飲品的期待:隨著生活水平的提高，價格不再是主要因素，消費者想要新的口味和更多的健康元素。
對未來飲料的期望:
四。結論和建議
1，結論
飲料種類繁多，從早期上層社會餐桌上的奢侈品，到父母初入尋常百姓家時作為孝敬老人和孩子的象征的節儉。到現在，滿大街都是各種不同價格、不同檔次、不同包裝的飲料，幾乎所有人都可以毫不猶豫地在任何地方買到自己想要的飲料。
自誕生以來，飲料最根本的目的就是。
就是讓人們在普通的水之外，有更多的解渴飲料可以選擇。
在人們的傳統觀念中，飲料更多的是作為普通水的補充。
但是到目前為止，飲料在中國的飲用和消費中，替代普通水的潛力很大。
從對大學生的調查可以看出，飲料已經不知不覺地成為大學生日常生活的必需品，變得和穿衣吃飯壹樣自然。
如今的市場上，飲料種類繁多，廠家也在不斷創新，為人們提供不同口味、不同成分、不同功能的飲料。
面對各種類型的飲料，人們有不同的選擇習慣。
壹般來說，大多數消費者不會局限於壹種飲料，而是會喝幾種；愛上壹類飲料的人比例較小，僅占；壹些消費者在不同種類的飲料之間切換，沒有明確的選擇。他們只是“有什麽就喝什麽”，不管是哪種。
然而，在大學生的調查中，當被問及未來幾年哪種飲料會更受歡迎時，他們都對茶飲料情有獨鐘。茶飲料進入市場初期，與傳統的飲茶觀念和習慣有很大的沖突，壹度備受爭議，但現在這種產品也有了更大的市場。
廣告接觸帶頭，產品接觸火上澆油。
隨著對飲料種類的認識，人們也從不同方面接觸飲料品牌，從而對品牌做出選擇。
在本次調查中，當被問及了解不同品牌的兩種主要途徑時，大部分受訪大學生聲稱主要通過電視廣告了解不同品牌的飲料，超過壹半的人是在飲酒後才知道的。親戚朋友、零售商等其他介紹也對消費者了解各種飲料品牌起到了壹定的作用。
2.建議
(1)企業要加強宣傳，改變消費者的消費觀念，引導消費。
(2)企業恪守“以質量求生存，以信譽求發展”的原則。
基於創造顧客滿意。
(3)提高產品附加值。
(4)有好的產品策略。
(5)價格策略要適當。
(6)廣告推廣:廣告接觸帶頭，產品接觸推波助瀾。
(7)細分目標市場。
(8)企業推陳出新，開發全新產品，開辟新的競爭陣地。
xx市飲料市場調查報告
飲料市場隨著天氣升溫，終於成為居民消費的又壹亮點話題。
縱觀xx飲料市場，瞬息萬變，各路豪傑都有稱霸天下之心，或運籌帷幄，或打造鐵馬。
此刻，硝煙彌漫，局勢混亂而復雜。
為了了解xx市飲料市場的現狀和預期發展，找出問題並加以解決。
我們對xx市區的飲料市場進行了為期20天的市場調查。
其中，包括消費者調查、賣家調查和廠商調查。
至此，我們可以壹窺xx的飲料市場。
消費者部分
報告名稱:xx市民飲料市場調查
調查地點:二七區、管城區、邙山區、金水區、中原區
受訪者:所有年齡段的消費者
調查方法:街頭抽樣問卷調查。
樣本:500份
有效統計:356份
報告內容:
水市場如火如荼。
純凈水或礦泉水在xx飲料市場占據主導地位。
綜合提及率為45.7%。
而且水市場相對集中。
主要表現在兩個方面:壹是消費群體集中，以21-35歲男女為主。
二、品牌集中度，娃哈哈、樂百氏、農夫山泉三分天下。
果汁市場方興未艾。
果汁飲料作為壹種新型時尚飲料，擁有巨大的市場份額。
20歲以下的青少年構成了果汁飲料的龐大消費群體。
女性比男性更突出，不僅在20歲以下，在其他年齡段也是如此。
在果汁飲料家族中，可口可樂的酷兒和統壹鮮橙尤其受歡迎，成為年輕消費者的新寵。
而其他如露露、匯源等提及率較低，前幾年非常火爆的榮氏認可度甚至為零。
茶飲料擠進新富。
茶飲料倡導健康新概念，為其打開了巨大的市場，成為老少皆宜的飲品，綜合提及率28.6%，緊隨果汁之後，成為新貴的飲料帝國。
雖然茶飲料品牌越來越多，但整體格局變化不大。
依然是統壹，康師傅* * *，其中，綠茶、冰紅茶壹直占茶飲料的主流。
啤酒占主導地位。
啤酒的消費群體集中在男性。
尤其是35-50歲及以上的男性。
雖然這兩個年齡段的消費者在本次調查中占比太小，但作為啤酒銷售旺季，其綜合提及率並不低。據調查，可以看出橡木、金星等土特產占據了市場的絕大部分。
碳酸飲料，壟斷。
隨著飲料的多元化發展。
碳酸飲料的地位岌岌可危。
然而，可口可樂作為碳酸飲料的領導者，由於其成功的品牌管理，幾乎壟斷了整個碳酸飲料市場。
而百事可樂、可口可樂等產品，雖然占據了壹定的市場，但顯然沒有競爭力。
調查結果還顯示，72.1%的消費者註重口感，其次是品牌和價格。
大多數人在超市購買。隨機采訪發現，造成這種情況的原因是超市的價格比較統壹，質量有保證。
調查結果顯示，xx飲料市場發展潛力巨大。首先，人們的購買動機大多停留在解渴階段。
第二，人們的飲料購買量在上升。
這種變化的原因，大多是消費觀念的變化。
根據以上幾點，企業只需要加強宣傳，改變消費者的消費觀念，引導消費即可。
飲料市場必將有新的發展。
64%的消費者對xx市場滿意，部分對xx飲料市場不滿意。他們的意見主要集中在價格和質量上。
消費者對xx飲料市場的建議主要集中在調價和打假上，少數想增加飲料的品類。可見消費者的要求越來越高，有消費者提出希望建立專門的飲料超市。這些都應該是企業努力的方向。
(2)賣方部分
在調查了壹系列的攤販，包括xx市的大量攤販，知名超市，零售攤點，仍然把半張臉藏在她的吉他後面不讓我們看到之後，xx的壹個飲料市場逐漸出現在我們的眼前。
隨著消費需求的無限刺激，飲料市場多元化，競爭越來越廣，越來越分散。但大浪淘沙，市場相對集中。
例如，類似於消費者調查的結果，本地化產品如可口可樂系列和橡木分別主導碳酸和啤酒市場。
娃哈哈、樂百氏、農夫山泉把水市場分成三塊。
康師傅，統壹茶葉市場。
酷兒和鮮橙在果汁市場更受歡迎。
與消費者調查結果唯壹不同的是，受到普通大眾歡迎和認可的花花牛產品，卻被賣家遺忘了。據了解，花花牛產品在壹些超市的貨架上很難找到。
這恰恰暴露了其經銷渠道的巨大缺陷，而在這壹點上，伊利和光明做得相對更好。
花好賞難養。91.7%的賣家對銷量大的產品情有獨鐘，但也普遍反映銷量大的產品往往利潤低。
這可能就是魚與熊掌不可兼得吧。
在競爭日益激烈的今天，廠商對廠商的期望很大，其中分別有54.2%和45.8%的廠商希望廠商加大對產品促銷活動的支持力度，進行銷售激勵。
消費者調查的結果完全相同，他們的意見和建議大多集中在不統壹的價格上。此外，壹些廠商，尤其是零售商，對廠家區別對待不同廠商，尤其是進貨價格的差異非常不滿。
所以廠家要努力統壹價格，這對樹立良好的品牌形象很有幫助。
(三)制造商的零件
經過和壹些廠家的接觸和溝通，終於可以進壹步揭開飲料市場神秘的面紗了。
看他的臉。
在市場經濟日益成熟的今天，飲料市場的多元化發展，不僅使飲料種類多樣化，也使飲料品牌多樣化。無數品牌在有限的利潤空間裏競爭。妳們
唱完就上臺，嚴重影響了人們的正常視聽。各廠商紛紛推出新項目，試圖擴大產品組合，以達到點對點的效果，如:可口可樂推出陽光和酷兒系列，健力寶推出第五季，等等等等。
當然也有很多成功的案例，但是這種大而全，小而全的發展趨勢並不樂觀。這樣下去，必然導致市場混亂。
隨著飲料市場的深入和充分競爭，其發展可能會出現兩種趨勢:壹是所謂的長期整合會被分割，長期整合會被合並。現在大、小、全的發展必然隨著行業重組而結束，專業化生產形成規模效應，實現盈利。
第二，推陳出新，開發新產品，開辟新的競爭陣地。
經過這次調查，我們欣喜地看到xx飲料市場正在蓬勃發展，潛力巨大。隨著競爭的進壹步深入，xx飲料市場必然會更加規範。
商場如戰場。企業要想洗盡鉛華，再創輝煌，就必須勇於創新，以適應市場的變化。但是，無論市場怎麽變，競爭怎麽變，以質量求生存，以信譽求發展的原則是不能變的。
正如孔子所說，君子在天下，而無莫也，仁義相比。
創造顧客滿意永遠是企業的立身之本。
我們以飽滿的熱情期待xx飲料市場明天的輝煌！
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