1.《夜場(夜總會/KTV/舞廳)管理制度工作規範》管理資料光盤
2.《夜場(夜總會/KTV/舞廳)籌備開業實施方案》管理資料光盤
3.《夜場(夜總會/KTV/舞廳)經典管理案例分析》管理資料光盤
4.《夜場(夜總會/KTV/舞廳)經營管理實戰寶典》管理資料光盤
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以下是詳細目錄
1.《夜場(夜總會/KTV/舞廳)經營管理實戰資料》
上市時間:2010年
商品規格:1張CD-ROM光盤
《夜場(夜總會/KTV/舞廳)經營管理實戰資料》為光盤資料(非書籍)，格式為WORD格式文檔，完全可以進行編輯、修改、打印等直接利用，購買
的企業可以將本套資料結合自身實際情況做壹些適當的修改，就可以輕松形成自己壹套全面完善的管理制度，並通過電腦打印成冊子供企業員
工閱讀、學習、遵守。過去的書籍格式只能看，而無法實際利用，現在的光盤形式將更加實用，幫助企業有效管理！
《夜場(夜總會/KTV/舞廳)經營管理實戰資料》是壹套非常完整的系統的夜場行業管理資料，在夜場行業中絕對是經典方案，絕對實戰管理，堪
稱夜場管理人士使用的經典寶藏，有較高的實用價值，及收藏價值！
壹.員工手冊
員工手冊
二.總經理及副總經理崗位職責
總經理及副總經理崗位職責
三.樓面部超靚版培訓與管理
1.樓面經理、主管崗位職責及分工參考
2.培訓計劃、意義、目的、紀律、口號
3.員工職業道德，個人品質要求
4.員工職責、日常禮節禮貌、儀容、儀表及形體總體規範
5.超級詳細實用版服務流程<包括營業前後工作>
<1>.KTV服務流程
<2>.大廳服務流程
<3>.傳送服務流程
<4>.服務流程中容易出現的問題
6.專業操作規範
<1>.跪姿
<2>.托盤
<3>.斟酒、各種器具的拿放技巧
<4>.點煙、換煙盅、清潔臺面
<5>.房間清理布局、擺臺、擦杯
<6>.巡臺服務細則
<7>.樓面相關各類單、卡、牌的了解和認識
<8>.生日蛋糕服務
7.酒水知識壹覽表及開啟方法
8.推銷工作技巧和要求
9.常見突發事件處理及應答技巧
10.與訂房人配合工作要點
11.樓面相關運作程序
12.超級醒目“參考”（66個事例）
13.樓面獎罰制度超級完整版
14.燈光、音響的使用和維護
15.消防知識
16.重大事件防範責任制
17.公司消費價格，項目功能的了解
18.服務意識
19.處理客人投訴程序技巧及具體事例
20.宿舍管理制度
21.樓面工作記錄參考
22.“金牌少爺”心得
23.酒水知識詳細介紹附加內容
<1>.酒水的分類
<2>.軟飲料
<3>.硬飲料
<4>.各類酒水的服務及飲用方法
24包房DJ排房及考勤制度（參考）
四.公關部實用性培訓與管理
1.公關部合同書樣版參考
2.公關部經理崗位職責工作流程及獎罰條例
3.公關部培訓計劃參考
4.公關基礎知識規範
<1>.微笑，眼神
<2>.站姿、坐姿、走姿
<3>.行禮規範
<4>.常用禮貌用語
5.公關工作流程，行為準則及獎罰條例
<1>.工作流程
<2>.行為準則
<3>.獎罰條例
<4>.八大戒律
6.公關部絕密版“內參資料”
7包房GK管理制度
五.營銷部實戰版管理制度
1.營銷部合同書樣版參考
2.營銷部工作人員須知
<1>.權限規定
<2>.訂房制度
<3>.房間酒水價格及房間消費
<4>.營銷部相關表格的了解和使用
<5>.員工手冊及其它部門專業知識
3.營銷部管理制度<參考壹，參考二>
4.營銷部工作流程及工作規範
<1>.工作流程
<2>.工作規範
5.營銷部絕密版“內參資料”
六.會員部制度
會員制度
1.娛樂業會員介紹
2.會員部各崗位職責及工作流程
3.會員部小姐，行政秘書崗位職責，工作規範
4.入會申請表格及不同會員的會員權益介紹
七.咨客部管理制度<包括各類訂房制度參考>
1.咨客主管
2.咨客
〈1〉.崗位職責
〈2〉.工作流程圖
〈3〉.工作流程圖註解分析
〈4〉.服務流程及禮貌用語
〈5〉.工作程序及規範
〈6〉.工作中註意事項
〈7〉.帶客原則
〈8〉.訂房制度
〈9〉.訂房程序
〈10〉.接聽電話禮儀
〈11〉.工作流程參考二
〈12〉.訂房制度參考資料
八.保安部管理制度
1.保安崗位職責及要求
2.保安工作細則
3.保安部查包程序及宿舍管理
4.消防
九.財務部管理制度
1.財務部各崗位職責
2.財務部各崗位工作流程
3.財務部收銀工作守則
4.員工基金制度
5.信用卡認識、受理及防止信用卡詐騙行為
十.人事部管理制度
1.人事部經理崗位職責
2.人事文員工作崗位職責
3.新員工入職程序及離職員工操作程序
4.宿舍管理
十壹.酒吧、西廚管理制度
1.酒吧工作程序、規範及處罰條例
2.西櫥工作程序、規範及處罰條例
十二.PA部管理制度
1.PA部各崗位職責及工作流程
2.PA部各種用具的操作方法及日常衛生工作
十三.布草、更衣管理制度
1.布草房管理制度
2.員工更衣櫃管理
十四.營業中招聘的學問
1.招工橫幅樣版
2.招工渠道
3.招聘準備工作
4.招工程序
5.招工技巧
6.應聘需知，樣版參考
7.授權人才市場委托書
十五.營業宣傳及重大節日策劃方案參考
1.試業宣傳參考
2.宣傳單樣版參考
3.平安夜營業方案
十六.管理人員內參資料
1.說話的學問
2.管理人員參考
3.成功的十七條定律，處世之道
4.樓面主管的工作流程參考
十七.營業中工作記錄摘要
1.大廳經營方案
2.經營計劃書
3.關於經營方案的調整
4.管理會議
十八.其他大場內部資料借鑒及參考
1.陽光KTV工作程序及規範
2.音皇樓面部獎罰條例
3.老法王KTV服務流程
4.貓王娛樂城營銷培訓
5.紅加洲量販式KTV
6.黃金歲月DISCO大廳管理制度
7.金色DJ部管理制度
8.豪都夜總會酒水知識
9.人間天堂雪茄香熏毒品培訓知識
10.皇家20000樓面部相關運作流程
11.翡翠俱樂部印刷樣版
12.833的士高保安管理制度
13.金龍夜總會財務管理
14.99世紀會所酒吧管理制度
15.大豪富樓面管理
十九.實操與考核
1.實操與考核
二十.執行
1.如何執行，落實公司規章制度
2.如何保持服務質量
2.《夜場(夜總會/KTV/舞廳)經典管理案例分析》
上市時間:2010年
商品規格:1張CD-ROM光盤
《夜場(夜總會/KTV/舞廳)經典管理案例分析》為光盤資料(非書籍)，格式為WORD格式文檔，完全可以進行編輯、修改、打印等直接利用，購買
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《夜場(夜總會/KTV/舞廳)經典管理案例分析》***提供5家經典夜場案例，是業內人士極好的參考！
1、金色歲月娛樂廣場
2、人間天堂國際會所
3、老法王國際俱樂部
4、豪都夜總會
5、翡翠之珠國際俱樂部
金色歲月娛樂廣場
金色歲月培訓手冊上
公司總經理致辭
公司總經理致辭
壹.總則
總則
二.公司簡介
公司簡介
三.公司行政構架
公司行政構架
四.操作流程
操作流程
五.操作規範
操作規範
六.音響電腦操作流程
音響,電腦操作流程
七.崗位職責及上崗註意事項
崗位職責及上崗註意事項
八.突發事件應變及營業中的應變語言
突發事件應變及營業中的應變語言
九.處罰條例
處罰條例
十.酒水知識
酒水知識
十壹.其他有關制度
其他有關制度
十二.修訂與解釋
修訂與解釋
金色歲月培訓手冊下
公司總經理致辭
公司總經理致辭
壹.總則
總則
二.公司簡介
.公司簡介
三.公司構架
公司行政構架
四.樓面部操作流程
樓面部操作流程
五.服務員操作規範
服務操作規範
六.DJ部上崗註意事項
DJ部上崗註意事項
七.會員部操作流程
會員部操作流程
八.處罰條例
處罰條例
九.突發事件及營業應答要求
突發事件及營業應答要求
十.音響電腦操作
音響電腦操作
十壹.有關制度
有關制度
人間天堂國際會所
人間天堂員工培訓手冊上
壹.前言
前言
二.人間天堂員工應盡職責
人間天堂員工應盡職責
三.常用十句禮貌用語
常用十句禮貌用語
四.KTV DJ 少爺工作程序及規範
1.DJ工作程序及規範
2.KTV少爺工作程序及規範
五.違章條例
違章條例
六.酒水品牌及價目
酒水品牌及價目
七.KTV房號編排
KTV房號編排
八.酒吧出品分配表
酒吧出品分配表
九.壹般酒水的常見喝法
壹般酒水的常見喝法
十.KTV.DISCO.BAR消費標準
KTV.DISCO.BAR消費標準
十壹.KTV特別奉獻
KTV特別奉獻
十二.存酒細則
存酒細則
人間天堂員工培訓手冊下
壹.序言
序言
二.基本營業方針
基本營業方針
三.員工應有的工作態度
員工應有的工作態度
四.FELLINGS俱樂部入職須知
FELLINGS俱樂部入職須知
五.員工行為規範
員工行為規範
六.俱樂部管理制度
俱樂部管理制度
七.禁止事項
禁止事項
八.執行紀律處分
執行紀律處分
九.各部門制度
各部門制度
十.員工福利
員工福利
十壹.安全制度
安全制度
十二.在職之有關材料
在職之有關材料
十三.附則
附則
老法王國際俱樂部
壹.總經理致詞
總經理致詞
二.公司簡介
公司簡介
三.公司消費架構及收費標準
消費架構及收費標準
四.公司培訓的意義、目的、原則及服務宗旨
公司培訓的意義、目的、原則及服務宗旨
五.員工培訓制度與培訓計劃
員工培訓制度與培訓計劃
六.公司規章制度
公司規章制度
七.員工職業道德、操守
員工職業道德、操守
八.員工日常禮貌用語及儀容、儀表標準
員工日常禮貌用語及儀容、儀表標準
九.托盤使用技巧、操作流程及服務標準
托盤使用技巧、操作流程及服務標準
十.酒吧知識及服務流程培訓
1.酒水知識：開酒、斟酒規範
2.酒水服務方法及杯具搭配
3.酒水出品標準及杯具搭配
4.酒杯的種類
5.酒杯的類型
6.生日蛋糕服務流程
7.飲品的配制及杯具搭配
十壹.餐牌品種及其配料
餐牌品種及其配料
十二.樓面各級崗位職責
樓面各級崗位職責
十三.樓面工作流程
樓面工作流程
十四.各部門配合流程
各部門配合流程
十五.優質服務快捷標準
優質服務快捷標準
十六.服務推銷技巧
服務推銷技巧
十七.樓面部有關運作程序
樓面部有關運作程序
十八.客人投訴處理及註意事項
客人投訴處理及註意事項
十九.營業中突發事件的應變及處理要求
營業中突發事件的應變及處理要求
二十.營業中註意事項與應變技巧
營業中註意事項與應變技巧
二十壹.各部門有關規定和制度
各部門有關規定和制度
二十二.部門處罰條例
部門處罰條例
二十三.IC卡、電腦音響使用流程
IC卡、電腦音響使用流程
二十四.衛生防疫培訓知識
衛生防疫培訓知識
二十五.消防知識培訓
消防知識培訓
豪都夜總會
壹.公司簡介
公司簡介
二.總經理室
總經理室機構設置及崗位職責
三.KTV包房部
KTV包房部
四.禮賓部
禮賓部
五.樓面散臺部門
樓面散臺部門
六.出品部
出品部
七.客務部
客務部
八.財務部
財務部
九.節目部
節目部
十.後勤各部門
後勤各部門
十壹.各部門處罰條例
各部門處罰條例
十二.突發事件及火警的責任制度
突發事件及火警的責任制度
十三.有關經營方面的規定
有關經營方面的規定
翡翠之珠國際俱樂部
壹.總經理致詞
總經理致詞
二.公司簡介
公司簡介
三.公司行政架構
公司行政架構
四.公司培訓的意義、目的、原則及服務宗旨
公司培訓的意義、目的、原則及服務宗旨
五.員工培訓制度與培訓計劃
員工培訓制度與培訓計劃
六.公司規章制度
公司規章制度
七.員工職業道德、操守
員工職業道德、操守
八.員工日常禮貌用語及儀容、儀表標準
員工日常禮貌用語及儀容、儀表標準
九.托盤使用技巧、操作流程及服務標準
托盤使用技巧、操作流程及服務標準
十.酒吧知識及服務流程培訓
1.酒水知識：開酒、斟酒規範
2.酒水服務方法及杯具搭配
3.酒水出品標準及杯具搭配
4.酒杯的種類
5.酒杯的類型
6.生日蛋糕服務流程
7.飲品的配制及杯具搭配
十壹.餐牌品種及其配料
餐牌品種及其配料
十二.樓面各級崗位職責
樓面各級崗位職責
十三.樓面工作流程
樓面工作流程
十四.各部門配合流程
各部門配合流程
十五.質服務快捷標準
優質服務快捷標準
十六.服務推銷技巧
服務推銷技巧
十七.樓面部有關運作程序
樓面部有關運作程序
十八.客人投訴處理及註意事項
客人投訴處理及註意事項
十九.營業中突發事件的應變及處理要求
營業中突發事件的應變及處理要求
二十.營業中註意事項與應變技巧
營業中註意事項與應變技巧
二十壹.各部門有關規定和制度
各部門有關規定和制度
二十二.部門處罰條例
部門處罰條例
二十三.IC卡、電腦音響使用流程
IC卡、電腦音響使用流程
二十四.衛生防疫培訓知識
衛生防疫培訓知識
二十五.消防知識培訓
消防知識培訓
3.《夜場(夜總會/KTV/舞廳)管理制度工作規範》
上市時間:2010年
商品規格:1張CD-ROM光盤
《夜場(夜總會/KTV/舞廳)管理制度工作規範》為光盤資料(非書籍)，格式為WORD格式文檔，完全可以進行編輯、修改、打印等直接利用，購買
的企業可以將本套資料結合自身實際情況做壹些適當的修改，就可以輕松形成自己壹套全面完善的管理制度，並通過電腦打印成冊子供企業員
工閱讀、學習、遵守。過去的書籍格式只能看，而無法實際利用，現在的光盤形式將更加實用，幫助企業有效管理！
《夜場(夜總會/KTV/舞廳)管理制度工作規範》包括酒吧/迪斯科舞廳/KTV/夜場/俱樂部等場所，按營業部門各自成章，詳細介紹各級管理人員
和員工的崗位職責/工作流程，各類服務操作技能/技巧以及各項管理制度和有關規定，以及有各部門日常操作使用表格等全案，全套***406頁。
第壹章 夜場介紹
第壹節：夜場的概念
壹、什麽叫夜場
二、夜場的***同特點
三、酒吧、Disco、夜場、會所的不同特點
四、量販式KTV
第二節：夜場行業術語
第二章 夜場服務工作人員應具備的素質和要求
第壹節：正確認識娛樂服務和服務質量
壹、什麽是服務
二、服務質量
三、什麽是客人
第二節：儀容、儀表、儀態
壹、儀容、儀表、儀態的概念
二、註重個人儀容儀表的意義
三、夜場對員工個人儀容、儀表的基本要求
四、夜場對服務接待工作人員儀態的要求
五、夜場服務員工儀容儀表規範圖
第三節 禮貌、禮節、禮儀
壹、禮貌
二、禮節
三、禮儀
四、禮貌、禮節的意義
五、風度
第四節 夜場日常禮貌用語
壹、基本禮貌用語
二、基本禮貌用語十字
三、常用禮貌用詞
四、夜場工作中服務禮貌用語
五、夜場經典十句禮貌用語（中英文）
六、夜場服務工作中嚴禁說的話語
第五節 服務人員的職業道德與態度
壹、職業道德的論述
二、服務人員應有的態度
第三章 夜場服務日常操作規範與技巧
第壹節 服務員服務操作規範
壹、服務規範
二、禮貌用語規範
第二節 服務技巧
壹、服務推銷技巧
二、服務操作技巧
第四章 樓面部
第壹節：KTV包房
壹、KTV經理
二、KTV主管
三、KTV服務員（少爺）
四、KTV服務營業前準備工作與營業後收尾工作的技巧
五、KTV廳房布局細節標準
六、KTV用具配置表
七、KTV洗手間衛生標準
第二節 Disco演藝大廳
壹、Disco演藝大廳主管工作崗位職責
二、Disco演藝大廳服務員
第三節 傳送部
壹、傳送主管工作職責
二、傳送員
第四節 樓面部相關運作流程
壹、電腦死機使用手寫單流程
二、充公酒的流程
三、贈送單的流程
四、取消單流程
五、取消房卡流程
六、打爛杯具賠償的運作流程
七、酒吧存酒流程
八、酒吧取酒流程
九、貨物申購流程
十、領貨流程
十壹、物品報損流程
十二、手寫單運作流程
十三、直撥單運作流程
十四、退、換貨物流程
十五、領麥、還麥流程
十六、自帶酒水處理程序
十七、簽單、掛帳運作程序
第五章 咨客部（迎賓部）
第壹節 咨客主管
壹、咨客主管的崗位職責
第二節 咨客（迎賓員）
壹、咨客（迎賓員）的崗位職責
二、咨客工作流程圖
三、咨客部工作流程圖`註解分析
四、咨客員服務流程及禮貌用語
五、咨客工作程序及規範
六、咨客部工作中註意事項
七、咨客帶客原則
八、咨客部訂房制度
九、咨客訂房程序
十、咨客接打電話禮儀
第六章 DJ服務部
第壹節 DJ經理
壹、DJ經理工作崗位職責
二、DJ經理工作服務流程
三、DJ經理守則
四、DJ服務部提成及福利方案
第二節 DJ服務員
壹、DJ服務員工作崗位職責
二、KTV DJ工作服務程序
三、DJ服務員工作規範
四、DJ服務技巧
五、KTV、DJ員目標管理責任合約條例
第七章 會員部
第壹節 娛樂業會員制介紹
壹、會員制的概念
二、會員制的促銷特點
三、會員制入會要求
第二節 會員部各崗位職責及工作流程
壹、會員部經理工作要求
二、會員部工作服務流程及規範
三、會員部服務技能要求
第三節 會員部形象小姐、行政秘書崗位職責，工作規範及營業中註意事項
壹、會員部形象小姐、行政秘書工作職責及營業中註意事項
二、會員部形象小姐、行政秘書工作規範
第四節 入會申請表格及不同會員的會員權益介紹
壹、入會申請表格
二、不同會員權益介紹
第八章 出品部
第壹節 酒吧
壹、酒吧主管
二、酒吧員
三、酒吧、酒品的保管貯存
四、酒吧酒水存、取方法
第二節 酒吧日常設備、用具、杯具及用途
壹、設備介紹
二、用具介紹
三、杯具介紹
四、各種杯具的主要類型及用途
第三節 西廚人員各崗位職責及工作程序
壹、西廚主管工作崗位職責
二、西廚員工作崗位職責
三、西廚員工作服務程序
四、西廚部員工守則
五、西廚消防管理制度
六、員工飯堂就餐規定
第四節 西廚食品介紹
第九章 總控（燈光調音師）電腦、演藝節目、工程部
第壹節 總控室
壹、燈光調音師工作職責
二、總控部工作服務程序及規範
三、視聽系統
四、功放認識
五、話筒的選購與正確使用方法
六、卡拉OK功放、音響推薦
七、音控操作時註意事項
第二節 演藝節目
壹、節目總監崗位職責
二、節目主持人崗位職責
第三節 工程部
壹、工程部主管工作崗位職責
二、電工崗位職責
三、工程部工作流程及規範
四、工程部設備安全檢查制度
五、工程部值班制度
六、電梯安全操作規定
七、工程部維修人員工作要求
八、工程部個人環境衛生管理制度
九、安全防火管理規定
十、工程部工程維修壹般程序
第四節 電腦室
壹、電腦技術人員崗位職責
二、電腦部工作服務流程
三、電腦點歌、落單系統的操作
第十章 保安部
第壹節 保安部各崗位職責及基本規定
壹、各工作崗位職責
二、保安部查包程序及禮貌用語
三、保安員基本規定（外保）
第二節 消防安全
壹、消防的概念意義
二、消防器材的介紹及使用方法
三、火災常識
四、生活用火的防火和家用電器著火後的、撲救方法
五、火場逃生要點與遇火自救方法
六、滅火基本常識
七、火警
八、各部門消防安全崗位職責
九、發生火災時，服務人員應該做到的四懂與四會
第十壹章 財務、人事部
第壹節 財務培訓
壹、財務部各工作崗位職責
二、財務部各崗位工作流程
三、財務收銀工作守則
四、員工基金制度
第二節 信用卡認識、受理及防止信用卡詐騙行為
壹、信用卡介紹
二、信用卡受理程序
三、借記卡、儲蓄卡受理程序
四、轉帳支票受理程序
五、信用卡詐騙行為
第三節 人事管理
壹、人事部經理工作崗位職責
二、人事文員工作崗位職責
三、新員工入職操作程序及離職員工操作程序
四、宿舍管理
第十二章 PA（清潔部）布草管理
第壹節 PA部各崗位工作職責及工作流程
壹、PA部主管工作崗位職責
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