醋泡黑豆的作用什麽時候吃醋泡黑豆最好？
醋泡黑豆的功效與作用
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在PH小於7的環境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖然對健康有這麽多作用，但也不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後會損失壹些營養成分，建議做7分熟。
用醋泡黑豆具有護膚、減肥、補腎、明目、烏發的作用，能有效改善長期看電腦、電視引起的便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白發、冠心病、視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛等癥狀。同時，用醋泡黑豆對改善近視等眼疾有很好的效果。
什麽時候吃醋泡黑豆最好
醋豆在中國古代文獻中早有記載。1973年發掘的長沙馬王堆漢墓三號墓帛書中，除了《易經》和《老子》之外，還發現了大量的醫學資料。經過整理研究，發現這是我國最早的古代醫書，名為《五十二病方》，其中有醋豆的記載。黑豆煮醋，養胃補腎，利尿。？其實中國民間自古就有醋泡豆的說法，比如醋泡雞蛋包治百病，比如醋泡花生、醋泡黑豆可以降血壓、減肥、美容、抗感冒、排毒、治療便秘。最近人們發現用醋泡黑豆可以治療視力下降和頭暈，有奇效。視力不好，頭暈是伏案工作者最大的痛苦。因為黑豆富含對眼睛有益的抗氧化成分——花青素和維生素A。其中，陳醋可以促進黑豆中營養成分的溶出，有助於營養成分的高效吸收。
將黑豆浸泡在醋中不僅可以幫助抑制視力下降，還可以有效治療慢性疲勞、感冒綜合癥、肩痛、高血壓和高膽固醇，這些都是辦公室工作人員最常見的疾病。同時，用醋泡黑豆對治療和改善近視等眼疾有很好的效果。
有專家建議，泡在醋裏的黑豆可以隨時食用，把它當作零食，每次吃10粒左右。最好飯後服用20~30粒(17:00~19:00，腎經最活躍的時候)。
黑豆的吃法很多，磨好的面可以蒸成饅頭；煮熟了可以當涼拌；炒著吃可以當零食；打豆漿可以當飲料；芽可以作為蔬菜食用，不僅增加維生素的含量，還有利於蛋白質和脂肪的消化。以下是黑豆的最佳吃法。
1，黑豆黑雞湯怎麽吃
1材料:黑豆150g，何首烏100g，烏雞1，紅棗10，生姜5g，精鹽適量。
2做法:將烏雞宰殺去毛去內臟，洗凈備用。將黑豆放入鐵鍋中幹炸至豆皮裂開，然後用清水洗凈，晾幹備用。將何首烏、大棗、生姜分別洗凈，大棗去核，生姜去皮切片備用。鍋內加適量水，大火燒開，放入黑豆、何首烏、烏骨雞、紅棗、生姜，中火繼續煮3小時左右，加入適量精鹽熬湯。
功效:養血潤膚，烏發養心，寧心安神。黑豆具有滋補肝腎、活血補血、增肌養顏等功效。長期服用可使皮膚白皙光滑。何首烏滋養肝腎，益精血。烏雞能健脾補中，滋陰清熱。大棗健脾胃，益氣生津。多吃能讓人氣色紅潤。
怎麽吃2、黑豆粉
1食材:黑豆500g。
制法:黑豆洗凈，煮熟烤熟，研成細粉。
用藥:每次6克，每日3次，米湯送服。
4功效:補虛補腎，活血利尿；其可用於治療營養不良性水腫、脫發、脫發和過早白發。
怎麽吃3、黑豆圓肉紅棗湯
原料:黑豆50g，龍眼肉15g，紅棗50g。
功效:甜潤，清爽不油膩。黑豆味甘、澀，入肝腎經。它們有滋陰補血、安神明目、益肝的功效。中醫認為，黑人入腎，黑豆外表看起來像腎，所以對腎虛、腎虛、頭發早白的人大有好處。桂圓和大棗都有調理脾胃的作用。黑豆、圓肉、紅棗的湯可以補腎、潤發、烏發、補血、安神。避免食用:兒童不宜服用。
操作:
1.黑豆紅棗洗凈。
2.將黑豆、龍眼肉、紅棗壹起放入砂鍋中，加入3碗清水，文火煎。
3.當水燒開到三分之二時，把面湯裏的浮渣撈出來。
如何吃？海帶燉黑豆
配方:鮮海帶200g黑豆100g瘦豬肉100g姜5g蔥5g鹽5g。
制作:
1，黑豆洗凈去雜質；瘦肉洗凈，切成4厘米見方的塊，海帶洗凈切絲；生姜切片，洋蔥切絲。
2.將海帶、黑豆、瘦豬肉、姜和洋蔥放入燉鍋中，加入600毫升水。
4將燉鍋大火燒開，撇去浮沫，小火燉1小時，加鹽拌勻。
吃法:每天1次，每次50克海帶豬肉，隨意煲湯。
功效:活血利濕，祛風解毒。肝硬化腹水患者的日常保健。
黑豆知識介紹
黑豆是豆科大豆的黑色種子。黑豆矮小或卷須狀，株高約40~80 cm，根含大量根瘤菌，葉互生，3葉復葉，小葉卵圓形或卵圓形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，種皮黑色，子葉黃色或綠色。黑豆又稱長豆角、煮豆、零黑豆，在民間多稱為黑豆、馬豆，被譽為豆中之王。黑豆抗衰老抗衰老，藥食同源。因為它是黑色的，形狀很小，可以作為豬馬的精料，和黃豆屬於黃豆。藥用包括用黑豆加工的豆卷、豆豉和黑豆皮。
黑豆的營養價值
1、黑豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有活血、利尿、祛風解毒的功效；
2.黑豆中鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素的含量都很高，這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度非常重要。
3.黑豆皮呈黑色，含有花青素，是抗氧化劑的良好來源，能清除體內自由基，特別是在胃的酸性環境下，具有良好的抗氧化作用，美容保健，增加腸胃蠕動。
黑豆的食療作用；
1.治腎虛口渴，炒黑豆，瓜蔞根等份，研成粉，膏丸大如梧桐樹。每次服70粒，每天煮兩次黑豆湯。
2.治肝虛頭暈黑豆和醋放在牛膽汁裏，掛在通風處，陰幹。取出後每晚吃7粒，長期自愈。
3、治療陰虛盜汗的黑豆皮15克，浮小麥15克，水煎。
4、治療中老年白發黑豆適量，蒸幹，反復數次，每日兩次，每次6克，嚼碎用淡鹽水送服。
5.治各種非遺傳性白發黑豆(120g)米醋(500g)。將黑豆用醋煮成稀糊狀，濾渣，用幹凈的牙刷蘸白醋，每天刷壹次毛(不適合有皮膚病的人)。
6、治脫發黑豆500克，水1000克，文火煨，水至最佳程度，取出放於器皿上，稍幹時撒些細鹽，裝入瓶中，每次6克，每日兩次，溫開水送服。
7.用黑豆30克，紅花8克治療女性閉經。水煎後，取紅糖50克。
8、黑豆6克，甘草3克，燈心草7寸，淡竹葉1片，水煎。
9、高血壓用黑豆200克，陳醋500克，浸泡壹周，每次嚼30粒，每日三次。
10，治療老年人腎虛耳聾，小兒夜尿，豬肉500克，黑豆100克，煮熟了隨意吃。
11，治產後風氣，血染黑豆3升，炒至冒煙，裝入酒瓶中，泡壹天後，取此酒半杯，每日三次，可微汗而愈。
12，治男人血便的黑豆壹升，炒，熱酒泡，豆飲。
13.水煎巴豆中毒，炒黑豆汁。
14，黑豆30克，紅花6克，煮紅糖100克，溫服治閉經。
15，黑豆炒熟研末，每次10g，蘇木10g煎服，送服，治療閉經。
16，黑豆和紅糖各30g，薤白壹把，水和酒四杯，水六杯壹起炒。空腹服用，治療絲蟲病。
17、黑豆500克，煮濃汁冷飲緩解藤黃、斑蝥中毒。
黑豆的禁忌
1，適用於脾水腫、腳氣水腫；適合體質虛弱的人和盜汗自汗的小孩，尤其是發燒後爆發者；適用於腎虛耳聾的老年人和夜間遺尿的兒童；適用於腰痛或腰膝酸軟、白帶頻繁、產後中風、四肢癱瘓的孕婦。
2、孩子不宜多吃。
3.黑豆炒好後是熱的，吃多了容易上火，不宜多吃。
4、黑豆葉可治血淋，種皮養血散風。
黑豆不能和什麽壹起吃？
黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽草、人參同食。龍膽草、西洋參、厚樸都是中藥材，吃中藥的時候要註意不要和黑豆、黑豆漿壹起吃，以免出現中毒等不良現象。《本草經註》記載:？黑豆邪人參，龍膽草？。
黑豆配什麽食物比較完美？
黑豆要搭配五谷雜糧，尤其是糙米、紫米、黑米等。，營養更全面；黑豆應與其他黑色食物(黑芝麻、黑米、紫米等)混合食用。)增加補腎補血的功效；黑豆冬季可搭配羊肉、牛肉、兔肉，有溫補腎陽的功效。此外，黑豆也可以和其他顏色的豆類(如黃豆、綠豆、紅豆等)混合食用。)做五色粥，也能補五臟。
將黑豆泡在醋裏，有很大的美容、減肥、明目、補腎的作用，對人們治療高血壓、糖尿病、冠心病也有很大的幫助。所以，想要健康，可以把醋泡黑豆作為常食。
隱藏在健康食品的壹面，他們有著* * *壹樣的特征，弱小的男同胞是有福的。
黑木耳:味甘、平，歸胃、大腸經；具有滋補、益胃、活血、潤燥的作用。黑木耳的含鐵量是所有食物中最高的，尤其是黑木耳，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍。對預防缺鐵性貧血有很好的食療保健作用，能補充女性月經失血，有養顏補血的功效。中醫有句話叫黑補腎，所以黑木耳還是補腎的好食物。每天吃壹些黑木耳對妳的健康有好處。
紫菜:含有豐富的維生素和礦物質，如B12、B1、B2、A、C、E等。還含有膽堿、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。營養寶庫？好名字。中醫說紫菜？性質甜；鹹；冷；歸肺脾膀胱經？主要用於化痰軟堅、利咽止咳、養心除煩、利水除濕、腎虛耳鳴等。顏色以紫色、無泥沙雜質、幹燥為佳。友情提醒:受潮變質就不要吃了。
黑豆:腎虛的人吃黑豆可以疏風清熱，調理中氣，解毒利尿，能有效緩解尿頻、腰酸背痛、女性白帶異常、小腹冰冷等癥狀。《本草綱目》說:？黑豆有多種腎臟功能，可以控水、消脹氣、降氣、控風熱、活血解毒。
黑米:很有營養。除蛋白質外，還含有B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，膳食纖維特別豐富。經常食用有滋陰補腎、健脾開胃的功效。黑米性平味甘，有滋陰補腎、益氣活血、溫肝明目的功效，是補腎的好食材。友情提醒:適合煮粥，不適合煮飯，比較硬。
黑芝麻:味甘，性平，有補肝腎、養血潤燥之功。黑芝麻含有豐富的維生素E，可以延緩衰老。具有潤五臟、強筋骨、益氣的作用。能強身健體，延年益壽，滋補肝腎，潤脾潤肺，肺陰虛幹咳，胃腸陰虛皮膚幹燥，便秘。友情提醒:適合煎炸，煮成糊狀，或者做成甜品的餡料。不要吃得太多，每天不要超過壹湯匙。
吃黑豆好處多多，趕緊收藏這10種黑豆吧！
1
醋泡黑豆
▽
材料:
黑豆1000g，黃米醋2.5 kg。
循序漸進:
1.黑豆洗凈，晾幹，放入鍋中中火煸炒，或放入足量水中火煮至表皮爆裂(重要)，停火。
2.待黑豆冷卻後，取出，放入玻璃瓶中，倒入黃米醋，直至完全浸沒，密封玻璃瓶蓋，或其他容器，放入冰箱或陰涼處保存至黑豆膨大，壹般為兩天。如果發現大部分醋已經被吸收，可以加入醋，直到完全吸收。
3，哈哈，這麽簡單，開始做吧。
2
黑豆大麥百合湯
▽
材料:
黑豆50g，花生50g，薏米100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖適量。
循序漸進:
1、花生、薏米、黑豆、黑米、百合幹洗凈浸泡2小時以上。
2.大米和黑芝麻分別洗凈備用。
3、鍋中放入適量的水，放入花生和黑豆，大火燒開。
4.加入薏米和黑米。
5.加入米飯，煮20分鐘左右。
6.加入泡好的百合、黑芝麻和適量冰糖。鍋燒開轉小火約10分鐘。
好的。壹碗滋補補腎烏發湯就喝完了。
三
桑葚黑豆紅棗糖水
▽
材料:
桑葚幹20克，黑豆30克，紅棗3枚，紅糖20克，水5碗。
循序漸進:
1.黑豆泡兩個小時。
2、紅棗去核
3.向鍋中加入4碗水，倒入幹桑葚、黑豆和紅棗，煮沸。轉小火煮40分鐘。
4.加入紅糖，煮至融化。
5、入口有淡淡的甜味。
四
黑豆山藥豆漿
▽
材料:
黑豆45g。大豆25g。半根鐵棍山藥約60g。水1000毫升
循序漸進:
1.黑豆、黃豆淘洗幹凈，用冷水浸泡4小時以上。山藥洗凈，去皮，切成小塊。
2.將浸泡好的黃豆、黑豆、加工好的山藥放入破壁料理機的攪拌杯中，加水1000ml(註意不要超過熱湯最高水位)。
3.打開電源並選擇？豆漿？功能，按開始鍵。
4、20分鐘香滑的黑豆山藥豆漿就做好了。
五
黑豆芝麻紅棗濃漿
▽
材料:
幹黑豆35g，幹黃豆25g，熟黑芝麻20g，若羌大棗10枚，純凈水適量，海鹽半茶匙。
循序漸進:
1.黑豆、黃豆洗凈後用清水浸泡過夜，瀝幹水分和黑芝麻，切成1cm顆粒狀若羌大棗，倒入豆漿機中，加清水至1000ml刻度。
2.開啟免過濾濕豆功能。這種稠糊不需要用糖調味，用若羌大棗代替甜味劑更健康。
3.大約需要半個小時才能完成。打開蓋子，加入半茶匙海鹽，用筷子攪拌均勻。
4.我們喝吧！壹杯香濃可口的營養濃漿，給人註入滿滿的正能量。
六
黑豆糕
▽
材料:
黑豆500克，糖80克，椰子油20克。
循序漸進:
1，黑豆略煮，去皮，用電飯鍋和豆子壹起煮，用炒菜棒打成糊狀。
2.將椰子油放入不粘鍋中，將豆瓣醬倒入鍋中，加入糖壹起翻炒。
3.翻炒至能成球，取出，稍微晾涼。
4.期間翻炒防粘粉。我用低粉
5.翻炒至面粉微黃，有小麥味。
6.將豆瓣醬分成50克份。
7.放入模具中壓制。妳現在可以吃了。
七
銀耳枸杞黑豆湯
▽
材料:
泡壹小碗銀耳，適量枸杞，黑豆，葡萄幹，壹勺冰糖。
循序漸進:
1，泡銀耳，黑豆，枸杞，水煮，文火。
2.黑豆煮熟後，最後加入葡萄幹，再煮五分鐘。
八
黑豆紅棗粥
▽
材料:
黑豆30克，糯米30克，大棗50克，開水500克。
循序漸進:
1.黑豆提前用清水浸泡6小時以上。
2.將糯米洗凈，放入燉鍋中。
3.加入浸泡過的黑豆。
4.加入洗凈的大棗。
5.加入開水。
6.在燉鍋中加入開水，足夠燉2小時。
7.擰上去？高火？檔位，讓電飯鍋工作2小時左右。
九
同心黑豆千千
▽
材料:
黑豆千千40克，胡蘿蔔20克，壽司蘿蔔20克，黃瓜適量，鹽適量。
循序漸進:
1、黑豆千千用少許水打濕，放入蒸籠蒸30分鐘左右。
2.蒸熟後取出。
3.用少許油預熱炒鍋。油熱後，將黑豆倒入千千中翻炒。
4、加入適量的鹽攪拌均勻。
5.胡蘿蔔和壽司蘿蔔用模具切成大小不壹的花形。
6.將黃瓜洗凈去皮，修剪成花莖葉的形狀。
7.炒黑豆千千放在下面的土裏，花和葉子放在上面。
10
甘草黑豆
▽
材料:
黑豆500g，甘草50g，紅糖1塊小碗，水適量。
循序漸進:
1，洗凈後加水溢出豆子，放入強光高壓鍋20分鐘。火壓滿後關火。
2.自然泄壓後，在鍋中加入壹小碗紅糖，繼續加熱，再次壓榨。
3.從高壓鍋裏拿出來，放在5.7升的多用鍋裏煎。