開放分類:中國，茶，文化，茶道。
加工精美、風味獨特的優質茶葉。
中國的名茶理論始於唐代。當時人們公認的名茶有:劍南的蒙頂石花茶，湖州古竹的紫尊茶，東川的神泉小團和昌明獸眼茶，周霞的碧劍嶽明，方瑞朱元的潘宇，福州的香山茶，夔州的香山茶，江陵的楠木茶，湖南的衡山茶，秋州？湖裏的奶茶，常州宜興的紫筍茶，梧州的東白茶，周目的九坑茶，洪州西山的白鷺茶，壽州霍山的黃崖茶，周琦的祁門黃茶。古竹紫筍、常州洋縣茶列為貢品，價值不菲。以茶為主的唐代制茶，發展到宋代的鬥茶，完全是藝術化的。它的“選料、制作、產品第壹、烹飪都很精彩。”建安團茶(即北苑茶)最貴，其中中標產品為白芽和龍組中標雪。到了明代，揉撚、炒制、烘焙而成的散條茶，取代了唐宋時期蒸後研拍、烘焙而成的餅茶。而最後研究的唐宋時期的飲用方法，就變成了開水的飲用方法。明代名茶名目繁多，最為人稱道的六品是:虎丘茶、天池茶、洋縣茶、六安茶、龍井茶、天目茶。可以說是明代散條茶的代表。清代名品輩出，如蘇州洞庭羅比、金陽君山銀針、安溪鐵觀音、祁宏等。並奠定了迄今為止中國茶類的基本格局——綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶。中華人民共和國成立後，名茶大量湧現。其中綠茶是最著名的茶，茶名典雅，象征著茶之美。
紅茶:將新鮮茶芽的葉子進行萎雕、揉撚、發酵、幹燥，制成茶葉，稱為紅茶。紅茶是世界上交易量最大的茶。
綠茶:綠茶是中國最大的茶。它有壹個特點，從古到今，名茶有上千種。
白茶:白茶只產於中國福建省的幾個縣。加工過程中不炸不揉，加工工藝極其精細。
紅茶:紅茶是後發酵茶，壹般做成緊壓茶出售為主。主產於湖北、湖南、四川、雲南、廣西等地。
黃茶:黃茶屬於輕發酵茶，加工過程中悶黃，具有黃茶黃湯的特點。君山銀針和蒙頂黃芽是黃茶的代表產品。
烏龍茶:烏龍茶是壹種半發酵茶。1979年，烏龍茶從日本開始減肥健身，讓烏龍茶名揚天下。
緊壓茶:是壹種再加工茶。壹般以梗長葉厚的紅茶、老綠茶為原料，經蒸壓幹燥制成不同形狀的茶磚、茶餅。
花茶:茶葉和香花混合在壹起，香氣四溢，使茶葉具有花的清新精神，茶帶花的清香帶給妳醉人的享受。
中國的名茶主要分為以下幾類:①綠茶，如西湖龍井、太湖碧螺春、名山孟定、廬山吳韻、太平猴魁、君山銀針、古竹紫筍、信陽毛尖、黃山毛峰、華鼎吳韻、雍溪霍青、敬亭呂雪、峨眉墨脫、惠明、都勻毛尖、恩施尤魯、婺源明眉等。②著名的紅茶，如安徽的祁宏、雲南的滇紅、廣東的虹影。③烏龍茶，如武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢和臺灣凍頂烏龍茶。④白茶和名茶，如白毫銀針、白牡丹茶。⑤著名的花茶，如福州茉莉花烘青、杭州茉莉花烘青、蘇州茉莉花烘青等。⑥壓名茶，如普洱茶、六堡茶等。不同的名茶都有獨特的風味，大部分都是歷史文化名茶。
中國十大名茶
洞庭碧螺春
“碧螺春”產於中國古代著名風景區江蘇省蘇州市吳縣洞庭山，故又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春的名氣離不開美麗的傳說，但獨特的生長環境和精湛的加工工藝才是其流傳和不斷發展的根本。碧螺春茶鄉，是太湖之濱洞庭湖的東山和西山。這裏環境優美，果樹、茶樹間作成園，生長茂盛，是壹處風景旅遊勝地。洞庭山，氣候溫和，土壤肥沃，山川秀美，雲霧繚繞，空氣清新，非常適合茶樹生長。
碧螺春壹般分為七個等級。壹般來說，芽葉隨等級1-7逐漸增多，絨毛逐漸減少。碧螺春的茶葉很嬌嫩，壹定要及時仔細的采摘。從采摘、采摘到制作，三個過程都要非常精準。只有嬌嫩的芽葉和精湛的工藝，才能形成“碧螺春”色、香、味的獨特風格。
慢慢啜飲“碧螺春”的花香和果香，第壹個動作是清淡、芳香、淡雅；二是綠，香，醇；清、香、甜三個動作，讓人心曠神怡，仿佛置身於洞庭東西山茶園的果園之中，真正體會到“山中處處飛，碧螺春香醉”的意境，真是難得。
鐵觀音
安溪鐵觀音產於福建省安溪縣西平瑤洋。是中國最好的烏龍茶，中國十大名茶之壹。
安溪縣位於戴雲山脈的東南坡，地勢由西北向東南傾斜。西部以山地為主，最高海拔1600米，俗稱“內安西”。東部以丘陵為主，俗稱“外安西”。過去，茶區集中在內安溪，但後來茶區繼續發展和擴大。目前遍布全縣。
鐵觀音茶采摘時，必須在茶葉壓成芽、頂部壓成小面時及時采摘兩三片葉子，在陽光明媚的午後茶葉品質最好。生茶的制作需要經過曬青、風幹、做青、殺青、揉撚、初烘、包卷、文火慢烘等十幾道工序。是形成鐵觀音茶色、香、味的關鍵。經過篩選，風選，分類，幹燥，甚至堆疊和其他精煉過程，粗茶成為茶。優質鐵觀音茶品質上乘，獨具魅力。在安溪喝鐵觀音是壹種審美修養和享受。
武夷大紅袍
武夷大紅袍是中國名茶中的壹朵奇葩，有“茶中狀元”之稱。是四大武夷巖茶之王，堪稱國寶。
武夷山位於福建省武夷山市東南部。大紅袍生長在武夷山九龍的高巖崖上，這裏日照短，光線反射，晝夜溫差大，巖頂常年被細泉浸潤。這種特殊的自然環境造就了大紅袍的獨特品質。
武夷山的紅袍外形緊實，色澤綠褐，沖泡後橙黃明亮，葉色紅綠，有明顯的“綠葉紅邊”美感。大紅袍最突出的品質是香氣濃郁，香氣高而持久，口感醇厚，飲後齒頰留香，有明顯的“巖韻”。
凍頂烏龍
凍頂烏龍茶以其優良的品質和恐好的色、香、味而聞名，成為臺灣茶的主要代表。凡是踏足過臺灣茶的，都會被稱為凍頂烏龍。近年來，中國大陸的壹些茶館也開始喝凍頂烏龍茶。
丁咚海拔700多米，年平均氣溫20°c，山高林密，土質良好，茶樹長得非常茂盛。此後逐漸發展成為今天的凍頂茶園。
凍頂烏龍茶的制作過程分為初制和精制兩大工序。在最初的系統中，做綠色是主要程序。溫和發酵後，將采集的茶葉在陽光下暴曬20至30分鐘，使茶葉軟化，適度蒸發水分。萎雕時要勤翻，讓茶葉充分吸氧，產生發酵。當其發酵產生清香味時，應高溫滅活。殺青後塑造成半球形，再經高溫烘焙，降低茶葉中的咖啡因含量，從而制成成品茶。
凍頂烏龍茶外形呈半球形，串紮整齊，尖端呈蝦形卷曲，白毛外露，色深綠油潤。沖泡後，茶葉自然沖向壺蓋頂部，茶湯水色金黃清澈明澈，香氣馥郁，香氣中有桂花和焦糖色，葉質柔軟略透明，葉色淡綠，葉緣有鋸齒，滋味醇厚，茶湯入口充滿口水和活性。
雲南普洱茶
雲南普洱茶是雲南的名茶，古今中外都很有名。它是由西雙版納唯壹的雲南綠茶經再加工而成。普洱茶的歷史非常悠久，早在唐朝就有普洱茶的貿易。
普洱茶以品質優良的雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，分為春、夏、秋三個規格。春茶分為“春梢”、“春中”、“春末”三個等級；夏茶也叫“二水”；秋茶又叫“谷花”。普洱茶中，春劍和古華的品質最好。
目前普洱茶的種植面積非常廣泛，已經推廣到雲南省的大部分地區，以及貴州省、廣西省、廣東省、四川省的部分地區。原屬普洱縣管轄的西雙版納傣族自治州和思茅是普洱茶的主產區，猛海縣的猛海茶廠產量最大。
普洱茶的制作是以殺青、揉撚、幹燥後的曬青綠茶為原料，經過特殊的潑水、堆積發酵工藝，再經過幹燥工藝處理，即加工成普洱茶。普洱茶是制作各種緊壓茶的原料。包括沱茶、餅茶、方茶、緊壓茶等。普洱茶的優良品質不僅表現在它的香氣、水分和醇厚的口感，還表現在它寶貴的藥用功效。因此，海外華僑和港澳同胞往往把普洱茶視為壹種奇妙的保健品。
西湖龍井茶
西湖龍井是中國頂級名茶。產於浙江省杭州西湖周圍的山區。多年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名，而且以龍井茶聞名。茶葉在西湖的群山中生產已有幾千年的歷史，在唐代就很有名了。然而，形成扁形龍井茶卻用了近百年的時間。相傳乾隆皇帝遊杭州時，曾在龍井茶區天竺寫過壹首詩，名為《采茶歌》。
西湖龍井茶以“獅(峰)、龍(井)、雲(境)、虎(跑)、梅(家塢)”居首位，西湖龍井茶居首位。龍井茶形直而尖，平而俊，滑而勻，色黃。沖泡後香氣清高持久，清香撲鼻；湯色杏綠色，清澈明亮，葉底淡綠，芽直立，栩栩如生。喝茶湯清爽，齒間留香，回味無窮。
龍井茶區分布在西湖附近的秀山上。這裏湖光山色，氣候溫和，終年多霧，雨量充沛，土壤結構疏松，土壤肥沃。茶樹根深葉茂，四季常青。從垂柳到萌芽，茶芽不斷發芽，直到森林被完全染透。清明前采集的茶芽，稱為明前茶。明天之前炒壹斤茶要七八萬芽，是龍井茶的極品。龍井茶的外觀和品質與其加工工藝密切相關。
以前龍井茶用七星木竈炒，掌火很講究，號稱“七分竈火，三分炒”。目前普遍使用電飯煲，不僅幹凈衛生，而且容易控制壺溫，保證茶葉質量。炒的時候分“綠鍋”和“燉災”兩個過程。炒的技法很復雜，壹般包括搖、拿、扔、立、伸、扣、抓、按、磨、擠十種技法。炒制時，根據鮮葉的品質和壺中茶坯的成型程度，因時而變，視情況而炒。
黃山毛峰[產於著名的黃山附近的綠茶
黃山毛峰是綠茶中的又壹珍品。產於黃山風景區及湯口、崇川、崗村、芳村、楊村、長潭等鄰近地區。黃山毛峰歷史悠久。早在400年前，黃山產的茶就已經很有名了。
黃山毛峰的品質分為特級、壹級、二級、三級，以特級為代表，三級以下為歙縣烘青。
產於安徽黃山，主要分布在桃花峰的雲谷寺、松谷寺、吊橋寺、慈光閣、板寺周圍。這裏山高林密，日照短，雲多，自然條件十分優越。茶樹被雲霧滋潤，沒有寒熱的侵襲，它們積累了壹種自然的香氣。
黃山的毛峰很細。毛峰茶外形細扁微彎，似雀舌，香如蕙蘭，滋味醇厚甘甜。黃山有許多名茶。除了毛峰，還有休寧的《屯呂》，太平的《猴魁》，歙縣的《老竹慷慨》等。，都各有特色，都有艾灸人群。
君山銀針茶
君山銀針是中國“十大名茶”之壹，產於湖南省洞庭湖君山島上。屬於黃茶針茶，素有“金鑲玉”之稱。舊時君山茶用黃羽、白毛尖等名。後來因其茶芽挺直，長滿白毛，故名“君山銀針”。
君山又名洞庭山，土壤肥沃，年平均氣溫溫和，年平均降水量1340mm，3-9月相對濕度80%左右，氣候十分濕潤。每年春夏，湖水蒸發，雲霧彌漫，島上竹木叢生，生態環境非常適合茶樹的生長。
君山銀針制作工藝精湛，經過固定、攤放、分裝、全火等八道工序，耗時三四天。優質的君山銀針茶特別註重殺青、變黃、烘焙的過程。
君山銀針根據芽頭的肥膩程度分為特大、壹號、二號三個等級，君山銀針因其品質上乘，風格獨特，是黃茶中的珍品。其外觀粗壯、堅挺、挺拔，毛白如羽，芽體金黃有光澤，內質香嫩，杏湯色明亮清澈，葉底豐滿均勻光亮，味甜爽口，口感長久不變。
六安瓜片茶
六安產茶歷史悠久。據史料記載，六安茶始於唐代，成名於明清。早在唐代，大詩人李白就有“水在長江，茶在雲起頂”的贊譽。到了宋代，更是作為茶葉中的“精品”而聞名。六安瓜片按品質分為名片和壹、二、三等四個檔次。成品和其他綠茶很不壹樣。葉緣折回，呈瓜子形，自然展開，色澤鮮綠，大小均勻。六安瓜片要用開水浸泡，泡茶時霧氣蒸騰，香氣四溢；沖泡後，茶葉呈蓮花狀，湯色清澈明亮，葉嫩明亮，氣味清香高爽，滋味鮮醇。六安瓜片也很耐沖泡，其中二道茶的香味最好，香味濃郁。產於皖西大別山茶區，其中六安、金寨、霍山三縣出產。因其瓜形、片狀，故名六安瓜片。它最早產於金寨縣的雲起，而雲起出產的瓜片茶質量最好，所以也被稱為雲起瓜片。六安的瓜片采摘季節比其他高檔茶晚半個多月，高山地區更晚，多在谷雨和長夏之間。六安瓜片工藝獨特，長期以來壹直流行傳統的手工制作方法。生產工藝、質量和風味具有明顯的地域特色。這種獨特的加工工藝形成了潞安瓜片的獨特風格。六安瓜片的第壹道工序是采摘。標準是摘壹芽兩片葉，但少壹芽三片或四片葉。第二個過程是采摘，將新鮮的茶葉從茶梗中分離出來。采摘時，要用手壹片壹片地采摘斷尖上的第壹至第三、第四片葉子和茶芽，隨采隨炒。第壹葉系為“舉”，第二葉系為“瓜片”，第三葉系或第四葉系為“梅片”，芽系為“銀針”；第三道工序的技術關鍵是炒葉子。炸好的片出鍋後曬幹，每次幹葉量只有2-3兩。先“降火”，再“降火”，直至葉片白霜，色澤翠綠均勻，茶香充分發揮時，裝入容器，密封保存。這種茶不僅能消暑解渴生津，而且有很強的消化和治療作用。在明代的《茶記》中，龍文說六安茶是最有效的藥，所以它被視為珍寶。
祁門紅茶
在風靡全球的紅茶中，祁宏獨樹壹幟，百年不衰。它以其高香和美麗的外觀贏得了國際市場的持久贊譽，被視為茶的領導者。祁紅，產於安徽省祁門縣。作為功夫紅茶中的珍品，在1915年的巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎。創建壹百多年來，壹直保持著優良的品質和風格，享譽海內外。祁宏有優越的生產條件，如良好的天氣、地理位置、勤勞的人民、良好的種植和獨特的優勢。所以祁門地區大多以茶為業，千百年來不敗。祁宏工夫茶壹直保持著很高的聲譽，它的香味壹直都在。
祁宏以其高度的香味而聞名，這種香味有壹種獨特的清新和持久的香味。被國內外茶師稱為糖香或蘋果香，內含蘭花香，清高綿長，獨具壹格，在國際市場上被稱為“奇門香”。英國人最喜歡祁宏，整個國家都把品嘗祁宏當作壹種享受。皇室貴族也把祁紅作為時髦飲品，用茶為皇後祝壽，稱贊她“萬民之冠”。
茶的傳說
大紅袍
大紅袍(中國十大名茶之壹)是福建武夷巖茶(烏龍茶)中的壹顆著名的瑰寶。是武夷巖茶中品質最好的，產於福建崇安東南的武夷山。武夷山種植的茶樹種類很多，有大紅袍、羅漢、白雞冠花、水龜等。此外，還有以茶葉生長環境命名的檢索表。醉海棠、醉董斌、金龜、鳳尾蕨等。以茶樹的形狀命名；以茶樹葉形命名的瓜子，如金、錢、竹絲、金柳條、柳等。
大紅袍起源的傳說很好。據說古代有個窮書生去北京趕考。經過武夷山時，他在路上病倒了。幸好被天心寺老方丈看到，給他泡了碗茶。果然，他康復了。後來，中了狀元，得了狀元，被招為東床徐。壹個春日，狀元來到武夷山謝恩。在老方丈的陪同下，前呼後擁，抵達九龍。但他看到懸崖上長著三棵高大的茶樹，枝葉繁茂，壹簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫色的光。很可愛。老方丈說，去年妳腹脹，就是這種茶治好的。很久以前，每當茶樹在春天發芽的時候，他們就會敲鼓叫壹群猴子，穿上紅色的衣服，爬上懸崖去采摘茶葉，炒熟後收集起來，可以包治百病。狀元聽了請求，做了壹箱貢品獻給皇帝。第二天，廟裏燒香點燭，擊鼓敲鐘，召集僧尼，出發去九龍。大家來到茶樹前燒香祭拜，喊著“茶芽！”“然後采摘嫩葉，小心翼翼地制作它們，並把它們放進壹個鐵盒裏。狀元帶茶進京後，皇後肚子疼，腹脹臥床。冠軍馬上奉上茶讓皇後喝，果然，茶沒了。皇帝喜出望外，給了狀元壹件大紅袍，讓他代他在武夷山籌賞。壹路上禮炮響，火燭通明。到了九龍亭，狀元命壹名樵夫爬到半山腰，將皇帝賜的大紅袍放在茶樹上，以示感謝。說也奇怪，大紅袍壹開，三棵茶樹的芽葉在陽光下閃著紅光，大家都說是大紅袍的紅。後來，人們把這三種茶樹叫做“大紅袍”。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。此後，大紅袍年年成為貢茶。
碧螺春茶
碧螺春(十大名茶之壹)的傳說據說很久以前，西洞庭山上住著壹個叫羅比的姑娘，東洞庭山上住著壹個叫阿香的小夥子。他們彼此深愛著對方。有壹年，壹條兇猛的龍出現在太湖，威脅要帶走羅比女孩。阿香決心與惡龍戰鬥到死。壹天晚上，阿香拿起魚叉，跳入西洞庭山與龍搏鬥。經過七天七夜的戰鬥，雙方都筋疲力盡，阿香暈倒在血泊中。為了報答阿香的救命之恩，羅比小姐親自照顧阿香。可是項的傷勢壹天比壹天嚴重。壹天，女孩來到阿香和龍搏鬥的地方，突然看到壹棵小茶樹長得很好。她想:這是阿香與龍搏鬥的見證，應該好好培養。清明節前後，小茶樹長出了綠色的嫩芽，羅比摘了壹個嫩尖，回家給阿香沏了。說也奇怪，香喝了這茶，壹天比壹天好。阿香得救了，女孩心中的大石頭落地了。正當兩人陶醉在愛情的幸福中時，羅比的身體再也支撐不住，倒在了阿祥的懷裏，再也睜不開眼睛。阿香傷心欲絕，把女孩埋在了洞庭山的茶樹旁。此後，他努力栽培茶樹，收集名茶。“永遠美麗的茶就像壹個美麗的女人”，紀念羅比女孩。人們把這種珍貴的茶葉命名為“碧螺春”。
龍井茶
傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井石峰山腳下，看著鄉下姑娘采茶，以示情意。這壹天，乾隆皇帝看到幾個鄉下姑娘在十多個背陰的茶臺前采茶，他很高興，也學會了采茶。剛摘了壹個，忽太監來報:“太後病了，請速回京。”乾隆皇帝聽說皇太後病了，就把壹把茶葉裝進袋子裏，沒日沒夜地回京。其實王太後並不是因為吃了太多山珍海味而大病，壹時火氣上來，眼睛紅腫，腸胃不適。這時候看到皇子的到來，感覺壹股淡淡的香味撲面而來，問帶了什麽好東西。皇帝也很驚訝。香味是從哪裏來的？他隨便摸了壹下。啊，原來是杭州石峰山的壹把茶。過了幾天已經幹了，濃郁的香氣就出來了。太後想嘗嘗這茶。宮女泡了茶，送到太後面前。果然，香味撲鼻。太後喝了壹口，眼睛舒服多了。喝了茶之後，紅腫消失了，她的肚子也沒有脹大。太後高興地說:“杭州龍井茶真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太後如此高興，當即下令將杭州龍井石峰山下公戶廟前的十八棵茶樹封為禦茶，每年采摘新茶進貢太後。至今，這十八種禦茶仍保存在杭州龍井村的公戶廟前，許多杭州的遊客專程來參觀並拍照留念。
鐵觀音
相傳，王土郎，安溪西平南巖人，清雍正十年任副貢品，在湖廣黃州府金州任判官，曾在南山腳下建書房，名“南軒”。清乾隆元年(1736)春，王和他的朋友們在《南軒》中寫道。每當夕陽西下，都在南軒旁流連。有壹天，他偶然發現壹個荒蕪的園子裏有壹棵茶樹，於是把它移植到南軒的茶園裏，日夜管理，精心栽培，年復壹年地繁殖。茶樹枝葉繁茂，葉圓心紅，制成成品，潤澤肥美。泡過之後，又香又醇。乾隆六年後，王世讓被召進京面見禮部侍郎方苞，把這種茶送給了方苞。方苞的品味非同尋常，所以他把它送到了皇宮。皇帝喝了之後，稱贊了壹番，並詢問了瑤陽茶的歷史。因此，茶葉濕潤堅實，重如鐵，味道鮮美，像“觀音”，並命名為“鐵觀音”。
黃山毛峰[產於著名的黃山附近的綠茶
黃山毛峰的傳說黃山位於安徽省南部，是著名的旅遊勝地，山中出產的名茶“黃山毛峰”品質極佳。說起這種珍貴的茶葉，還有壹個有趣的傳說！
明朝天啟年間，江南黟縣新任縣令熊開元帶著極年輕的人去黃山春遊，迷路了，遇到壹個腰上挎著竹籃的老和尚，在壹個寺廟裏過了壹夜。長輩泡茶待客時，知縣仔細看了看，茶色微黃，形似麻雀的舌頭，渾身白毛，用開水沖泡。只見那熱氣繞過碗邊，直上到碗中央，約有壹尺高，然後在空中化成壹朵白蓮花。那朵白蓮花緩緩升起，化為壹朵雲，最後消散成壹縷縷熱氣，香氣彌漫了整個房間。知府壹問，才知道這茶名叫黃山毛峰。臨別時，這位長者贈此茶壹袋黃山泉水和壹個葫蘆，並告訴他，要用這泉水沖泡，才能出現白蓮奇景。熊誌回到縣衙，遇到壹個老同學老朋友太平知縣來拜訪他，於是在黃山毛峰搞了壹場演出。太平縣令非常驚訝，後來來到京城向皇上報告，想獻上神仙茶以示酬謝。皇帝下令在宮中演出，卻不見白蓮教的蹤影。皇帝大怒，太平知府只好如實說是義縣知府熊開元贈送的。皇帝當即下令熊開元入宮受審。熊開元入宮後，知道沒有用黃山泉水沖泡，說明原因，要求回黃山取水。熊知府來黃山見長老，長老送山泉給他。當著皇帝的面，黃山毛峰又沏了玉杯。果然出現了白蓮花的奇觀。皇帝微笑著對熊誌郡說:“我認為妳在提供茶葉方面有所建樹，並提升妳為江南總督。三天後就走馬上任吧。”熊知縣感慨萬千，心想:“黃山名茶尚且質量上乘，何況做人呢？”於是，他解下玉帶，來到黃山雲谷寺出家，法名鄭智。現在，在雲谷寺下松樹入雲、竹林成蔭的路邊，有壹處伯安大師墓塔遺址，據說是鄭智和尚的墓。
苦丁茶
苦丁茶的芽是紫紅色的，據說是茶女阿香的血染紅的。古時候，有壹個叫阿香的賣茶女。因為她的美貌，政府想選她入宮，但阿香死活不肯。被送進宮的那天，她毫無準備地跳下懸崖，死了。血濺在苦丁茶的芽上，由綠變紫，滋味變得香甜。後來，人們把苦丁茶叫做紫筍茶。
又說唐代安舒城有壹位詩人，名叫宋，文采出眾，但年過半百，屢試不爽，於是南行隱居西樵山，教村民種茶。為了找到壹種苦丁茶種子育苗的方法，他先用茶果餵鶴，然後用它的糞便生產茶籽進行繁育，沒有成功。得到仙人指點後，用蓬萊閣仙水浸泡，卻成功了，使西樵山成為遠近聞名的茶區。宋在山中種茶作詩十年，七十歲考中進士。後來，人們在山上建了壹座茶仙廟，紀念他的功績。