那天，我們在聊茶的時候，我最好的朋友正好泡了壹杯我送的紅茶。聞到茶香的時候，突然問我:妳平時喝什麽茶？我就簡單介紹壹下我平時喝的幾種茶，說“如果把我喝的茶和當時的感受寫出來，好像就是另壹段文字了。”閨蜜馬上說:“想看就趕緊寫吧。”我花了這兩三天仔細想了想，才覺得自己學了十幾年，品了十幾年，懂了茶，就像小孩子讀書，學文化，學禮儀，學身心，懂生活。好像我當了十幾年學生，讀了十幾年書，所以這篇課文叫《品茶》。
我年輕的時候，喜歡喝茉莉花茶。
我學習的時候喜歡喝茶。從小就經常被大人們教育不要愛讀書，不要愛玩。我想培養我的學習興趣等等。年輕的時候，我和父親單位發的勞保茶結緣。我喜歡茶，並對茶產生了興趣。當時物資匱乏，茶和糖在壹個家庭中的地位可想而知。甚至小時候看到街邊的店鋪，門上“煙酒糖茶日用品”的字樣都覺得那麽高檔，店裏的商品更是讓人著迷。剛開始喝茶的時候，還是喝勞保茶。在我心裏，我從來沒有覺得茶難吃。也許這就是愛情茶。
那時候我媽還很年輕。有壹次放學回家，我看到她躺在床上，好像生病了。我坐在她旁邊，默默寫作業。我媽媽小聲對我說:“給我沏杯茶。”我不知道什麽是濃茶，就問我媽，她說“是很濃的茶”。我如約為母親沏了壹杯茶。從此，在我小小的腦海裏，有了茶可以治病的印象。
我去留學了，媽媽很想我。她在電話裏聽我說:“我總覺得這裏的水真的很可怕！”"媽媽想了壹下說:"如果妳喝慣了家鄉的水，妳肯定會覺得外面的水不好。喜歡茶的話，不妨在水裏泡點茶，平時喝綠茶。“我言出必行，在學校食堂買了壹袋猴王牌茉莉花茶，從那以後就經常喝。放假回家返校前，我媽給我帶了些胖大海和麥冬給我泡水。學生時代，我總是拿著茶杯去上課，同學們經常喝我泡的各種水。畢業實習的時候，和實習單位的老人聊天。他說喝茶好，他也喜歡喝茶。喝完茶，他不喜歡喝水。我想了想他說的話，這是個好主意。平時只喜歡喝茶，很少喝純凈水。
畢業後參加工作。我先在工地當學徒。現在不記得當年有沒有喝茶了。我覺得我沒有那個條件，所以沒喝。但我能清楚地記得，我渴的時候，經常喝瓶裝礦泉水，從地裏買瓜吃。
工作兩三年後，父親指派我代替他去拜訪壹位老同學老朋友。我去佳農市場給我叔叔買了些茶葉。它是壹種茉莉花茶，叫“玉蝴蝶”，形狀和味道都很好。我給自己留了壹些，我媽做了壹杯，產品出來後贊不絕口。
那些年，我也喝過壹次“女兒的戒指”，又香又甜。和雨蝶壹樣，雖然茶中不含茉莉花瓣，但也是茉莉花茶。
畢業十年後，有壹次和同事喝酒。因為她家人和女兒的到場，我點了壹壺“白雪公主”茶，清香撲鼻，格調高雅，應時應景，連酒也喝得很舒服，大家對這款茉莉花茶評價不錯。從那以後，我開始學茶，到現在已經十年了，但是我再也沒有喝過茉莉花茶。
品嘗杯中的綠茶，告別淡淡的青春。
我第壹次接觸綠茶是在二十歲的時候。我剛開始工作的壹天，壹個同事沖進我宿舍，拿出壹盒茶葉，給我倒了半盒。他說:“我今天和他們去買茶了。我要800元的龍井茶，我還價。我還有200元。試試看！”那是我第壹次喝龍井茶，就給我媽打電話，她說，龍井茶很香。？馬上就要放假了。我借了壹輛自行車，在街上找了壹家奶茶店，裝成專家，跟老板還價。真的花了200塊買了壹斤龍井茶。放假的時候，我把茶葉給了父母，告訴他們這是西湖龍井，我嘗了嘗。我完全不記得他們是不是自己喝的茶，只記得我已經愛上了玻璃泡的龍井。
西湖產區的龍井茶，是石峰龍井中的極品。越嫩的龍井茶越貴。最嫩的是“蓮心”，就像蓮子裏的綠芯，來形容茶芽的嫩。其次，它叫“旗炮”，不僅有芽，還有嫩葉。芽像槍，葉像旗。再次被稱為“麻雀舌”。兩片葉子含壹個芽，如麻雀的舌頭。其余的叫龍井茶。沖泡綠茶也需要很高的技巧。龍井茶最高雅的茶藝是“三農龍井”，分別用上拋、下拋、中拋的方法沖泡。選擇壹個透明的玻璃杯，看著龍井茶緩緩伸展旗槍起落，聞著香氣溢出沁人心脾，直到湯色變青變黃，葉色婀娜，茶溫恰到好處。喝完可以嫩。龍井茶是清明前采摘的，就像青春的開始。它的香氣濃郁但不高。第壹款產品只聞其香，產品無味。第二款色香俱佳，三款都回歸輕盈。就像壹個風華正茂的白衣少年。
誰的青春沒有拼搏的激情，誰的青春沒有苦澀的味道，就像那句“誰知道杯中之茶是辛苦”。清明節後采摘的信陽毛尖茶，宛如舞動的青春。信陽毛尖茶，顧名思義，是壹種有很多白毛的尖茶。的確，嫩嫩的茶芽上長滿了白毛。如果用下拋法泡茶，茶湯渾濁，不顯其美。因此，信陽毛尖茶的各個級別都適合中投公司投放。在我看來，對於超級信陽毛尖茶來說，用CIC沖泡並不能彰顯其美。如果用拋頂法沖泡茶葉，茶葉慢慢下落，茶香在杯底慢慢釋放，逐漸變成清湯綠水，而杯頂的白水無臭，綠白相間，別有風味。飲用前，用少量熱水沖入杯中，攪拌茶湯，使其均勻。茶湯入喉，滿滿的栗子香，綿長甘甜，牙齒臉頰都是口水。那個喜歡穿白色衣服的年輕人，用自己的方式寫出了平凡而不壹樣的青春。
《嚇人的香》碧螺春就像壹個溫柔體貼的少婦，有壹種甜甜的醇厚的香味。碧螺春來自蘇州太湖洞庭山，香味最濃。沖泡時應采用“飛雪沈江，春染清水”的方法，茶葉舒展，清新，明亮。此茶綿軟細膩，清香撲鼻，鮮美清香。
當我愛上她的時候，我不明白。離開她之後，很痛。這個年輕人在跌跌撞撞的旅途中被風雨所困，笑著哭著。雖然他再也沒有穿過白色的衣服，但他期待著更美麗的相遇。歲月的磨礪讓他變得從容，嘗到了壹顆清澈的心。安吉白茶的氣質，像壹個清高率真的君子，有竹的完整，有雪的純凈，真的可以用“輕竹輕雪”來形容。茶葉越嫩，檔次越高，清高氣質越明顯。下拋法釀造，葉白葉脈綠，香氣甘甜持久。在綠茶中，我獨愛安吉白茶，願做深山峽谷中的壹株竹，願做高山之巔的壹片雪，願把所有的青山都給妳看，願給妳青春裏帶不走的陪伴和等待。
青春的過往都是序章，經歷很多。再大的波折，也很難在他心裏苦澀。得失自有定數，余生淡然。太平猴魁的“香如蘭，靜而不香，啜飲時淡泊，看似無味”恰如其分地描述了成熟的青春。而且既然有“虧”字，就有王者風範。這種泡茶方法與眾不同。妳壹定要選擇壹個又高又直又薄的透明玻璃杯，先用熱水杯清洗幹凈，將茶葉根部沖洗到下面的葉子並排列整齊，保持直立並輕輕放在杯底，將90度水輕輕貼在杯壁上，第壹次加入三分之壹杯水，等茶葉泡壹分鐘後，再註入第二次水。看著粗糙的茶葉，香氣淡淡的，氣場像猴子。它就像壹個有能力的人，有壹種淡淡的情意，看似不可捉摸，卻又揮之不去。喝的時候好像嘗不出來，只有精品才能品出那種清香和那種看似無味的味道。俗話說“無味，甚至無味。”
功夫茶有功夫，精品有生命。
因為壹次談判，我練了功夫茶。我三十歲，鋒芒畢露。對方是公司老板，五十多歲。那天，我去他辦公室寒暄了幾句，開始討論合同。他先說了聲“我不忙”，然後從辦公桌上站起來，把我帶到壹個用大樹根雕成的茶幾前，熟練地用碗泡了鐵觀音，倒進壹個小茶杯裏，請我喝。我們邊喝邊聊。合同談判進行得很順利，但我壹點也不高興。我想的是，這些年我喝的是什麽茶？我對茶壹點都不了解。原來鐵觀音是這樣喝的。於是我趕緊去買茶具，流浪杯，茶杯，水壺，買了壹套。我買不起用樹根雕成的茶幾，只能哼哼唧唧地到集市上帶回壹張炕桌和四五個麻紮。收拾完之後，我拖了幾個同事，不管他們願不願意，坐在這裏看我泡茶。從那以後，我的宿舍就變成了茶館，從鐵觀音到普洱，再到大紅袍，鳳凰丹宗等等。喝過綠茶，喝過紅茶，喝過紅茶，壹直沒搞懂。從嘈雜到安靜，茶藝進步了，人也變了很多。
功夫茶是指壹種制茶方法，鐵觀音的沖泡方法就是功夫茶。鐵觀音美如觀音，堅如鐵，紅葉綠葉，天然蘭花香。進茶壺碗，聲音清脆悅耳。水開後，妳應該在泡茶前把茶弄醒。功夫茶的沖泡技巧之外，喝之前要仔細聞壹聞第壹口茶湯，感受那美妙、纖細、濃郁、持久的香氣。就這個香型而言，普通鐵觀音可分為“濃香”、“清香”、“韻香”。二是觀察茶湯的顏色，黃色是綠色還是淡黃色。碳烤鐵觀音的茶湯很特別，是棕色的。第三，要仔細品茶，三口壹口品嘗，慢慢咽下茶湯，感受從喉嚨到口腔的甘甜。“七泡香”。鐵觀音第七次泡茶後，就可以停止沖泡了。將茶壺中的茶葉倒入白瓷盤中，觀察葉底。
大紅袍、鳳凰丹宗、鐵觀音屬於烏龍茶，是綠茶。沖泡方法很像，細節略有不同。大紅袍的茶香最霸氣最甜，鳳凰丹宗的香最甜。據我所知，有很多茶友只愛喝鐵觀音和鳳凰丹宗，但敢說只愛喝大紅袍的人不多。或許是因為大紅袍的茶高傲，彰顯王者風範，非壹般人所能駕馭。
紅茶，如正山、祁宏、滇紅等。，性溫宜人，養胃、暖身、禦寒。可以喝功夫紅茶，也可以加糖或者牛奶，做成更美味的飲料。所有的紅茶都不適合冷飲。紅茶帶給我的感覺永遠是溫暖，在《種族》和《滇紅》裏都寫過，這裏不再贅述。
黑茶，如安化黑茶、六堡茶、普洱等，普洱的飲用方式最為花哨，也深受女性和老年人的喜愛。普洱的沖泡方式也是功夫茶，分為“生茶”和“熟茶”，也因形狀不同分為餅茶、磚茶、沱茶。無論是生茶還是熟茶，通過合理的保存，年代越久，發酵越好，香氣越濃，滋味越醇厚。我有壹種“清風香”熟茶，壓在磚茶上，珍藏了12年。喝的時候只覺得醇香四溢，充滿了與老友的溫馨，與美女重逢的喜悅。有壹種“白芽普洱”是生普的壹種。外形美觀，嫩綠色，如粉嫩少女般惹人喜愛，故又稱普洱月光白。還有壹種“紫芽”普洱，比較少見。老板從雲南給我送的茶，有壹塊“紫芽”。我會適當的收藏起來，三兄弟聚會的時候，我會自己釀，壹起喝。還有壹種“德豐酸茶”，是德昂族人做的普洱茶。就像做酸菜壹樣，酸茶味道獨特，先酸後甜，最能清熱解暑。
安化黑茶的種類很多，有“三分”、“三磚”、“千兩茶”等。茯苓磚是最受歡迎的壹種。這種茶中的金花對妳的健康非常有益。還有壹個好處就是金花多不壹定貴。安化黑茶包裝簡單，茶湯厚重清澈，茶香與藥香十分接近。大家都認為經常喝紅茶有益健康，我也不例外。我也覺得喝紅茶不僅是修身養性，更是延年益壽。但是，茶畢竟不是藥，茶養生不能太烈，還是細水長流為好。喝普洱就像在享受生活，品紅茶就像在品味生活。
六堡茶似乎兼容了普洱和安化黑茶的優點，無論是外形、香氣還是藥用價值。通過喝六堡茶，我感受到了兼容並蓄的境界。從此以後，無論做什麽事，都要努力收起自己的輕視，把自己的傲慢藏在心裏，傾聽大家的意見，學習別人的長處。
回歸自然，包容壹切，品讀每壹口茶，品味生活的味道。
茶中有生命。生活雖有閑暇，但更多的是忙碌。當妳忙於生活的時候，妳經常會忘記喝茶，但不要忘記註意身體。閑暇時，不必為了喝茶而喝茶。想喝酒，可以約上三五個酒友，或者好好喝壹杯，或者喝壹杯。
閑時或忙時靜下心來清洗茶具、燒水、泡茶、沖泡飲料，是壹種極大的享受和樂趣。開心有趣，不是很美好嗎？如果妳手頭寬裕，可以自己做些茶點，或者幹脆買些幹果零食當茶點，既解渴又暖胃，真的可以揚眉吐氣了。祝認真熱愛生活的妳，在忙碌中擁有好身材，在休閑中擁有快樂有趣的時光，擁有值得驕傲的收獲。
茶不喜喧嘩，但也絕不寂寞。茶聚天地靈氣，生長。茶湯入口，滋潤心田，溫暖身體。品茶之人，立於天地之間，行走於江湖，愛茶，讀茶，知茶。雖然安靜，但他們並不孤單。
茶道講的是禮儀，講的是和平。中國人說起品茶，離不開壹顆敬畏的心和壹種謙卑的姿態。但是，賞花品茶，征服世界，壹直是很好的搭配。品茶人要有品茶的氣度。在入席之前，我們舉止優雅，無論喝茶、品茶、鬥茶、議茶，哪怕是曲曲彎彎。別忘了左書的右劍，不卑不亢。
這些年來，我嘗了很多茶，看了很多茶書。我不僅泡過茶市，還在峨眉要過茶。與茶的相遇，離不開“緣分”二字，合適的才是最好的；最真實的才是最珍貴的。品茶，品茶，暖身，亮心。
芳華日記，作家在旅途中。
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