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湖南特產風味
嶽陽君山銀針、大庸古丈毛尖、長沙高橋銀峰、項伯綠茶；雪峰蜜桔、瀏陽金桔、千陽糖桔；長沙湘蓮、嶽陽銀魚、醋魚幹；嶽陽辣椒油、邵陽竹筍、生姜、長沙皮蛋、衡山黃翔雞、武岡銅鵝、寧鄉豬；黃翔雞、樸樹鵝、龜蛇酒、松花蛋、湖南米粉；
湘菜是中國八大菜系之壹。講究刀工，火候，調料豐富，辣味重。技法主要是煨、炒、燉、蒸、炸。名菜有古葷、蓮子鍋、筍子蒸魚、脆皮雞等。
-廣東特色菜和粵菜
廣東是熱帶亞熱帶茶果之鄉，著名水果有東莞香蕉、潮州蜜桔、增城荔枝等。名茶有英德紅茶、潮州鳳凰水仙茶等。還有深圳的鮮蠔、珠海的潮州魷魚、湛江龍蝦、廣東香腸、月餅、鳳凰菜、五指山菜、九峰白白菜、英德紅茶、荔枝、檳榔、黃登菠蘿、楊桃、菠蘿蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、桂圓、木瓜、話梅、潮州橙、廣東點心、廣式臘肉等。
粵菜名揚海內外，“蛇飯”久負盛名，有食在廣州的美譽。粵菜講究煎燉，擅長爆炒，鮮嫩滑，野菜多。名菜有菊花龍虎鳳、猴腦、水煮蝦、脆皮乳豬等。
-海南特色風味
海口等地的椰雕鑲嵌著銀飾工藝品、貝雕、海花盆景、黎族鼻笛等工藝品；文昌菠蘿、椰子、五指山芒果、瓊山荔枝；萬寧洲偷燕窩，西沙海龜；風味名吃有海口椰子杯、瓊山曲口血杯、文昌雞、東山羊、蟹、海口椰子、海南腰果、咖啡、菠蘿、菠蘿蜜、楊桃等。南珠、紅豆、屯昌角晶、龜甲；貝殼系列產品，三亞市和陵水縣的珍珠產品，珊瑚盆景；興隆咖啡、辣椒、椰糖、牛角雕、椰雕；紅魚、魚、沈香、南山烙畫葫蘆、綠茶、紅茶、充水茶、鷓鴣茶、香草茶、檳榔果茶、苦丁茶；魚類包括龍蝦、海蛇、魚翅、扇貝、南海龜、穿山甲和玻璃魷魚。
-廣西著名特產
南寧果脯、甜茶、桂林豆腐腦、米粉、三花酒、禹州三蛇酒、蛤蜊酒、北海海鮮；合浦珍珠、容縣沙田柚、桂林金桔、南寧菠蘿、柳州蜜桔、永福羅漢果、桂平肉桂、廣西南八角、荔枝、香蕉、橙子、金桔、菠蘿、龍眼、芒果、山楂、黃荊、恭城木柿子、黃陂菜、灌陽大棗、杏仁、獼猴桃、銀杏、芒果。
-四川特色風味
名優特產有四川紅茶、E芯茶、蒙山頂茶、合川紅橙、江津蜜柑、川芎、川貝、川連等中藥材。朵朵白蛋糕、田牌辣醬、紮染、太湖井醋、自貢蜜桔、自貢牛肉、自貢方便食品調料、榮縣酒、剪紙、和燕窩絲。文君酒、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大曲酒、鹵漆制品、瓷胚竹編、蜀簡蜀繡、蜀錦、糖油果。宜賓五糧液。四川甘桔、合川大紅袍、瀘州龍眼、阿壩蘋果、潼南黃桃、金川雪梨、畬江荔枝、山核桃、黃龍香米、瀘州曲酒、郎酒、劍南春曲酒、巴山大曲、紅桔酒、四川榨菜、鹽水鴨、麻辣牛肉、豆腐腦、陳醋、四川粉條、天府花生、敘府陳酒。
川菜是中國的名菜之壹，其特點是味道辛辣，菜式多樣。四川成都的小吃擔擔面和賴湯圓也很有名。名酒有宜賓五糧液、綿竹劍南春、瀘州老窖、古藺郎酒等。名吃有西昌鹽水鴨、天府花生、涪陵榨菜等。
-貴州名優特產
威寧黃梨、興義大紅袍橙、羅甸郭煌、清鎮脆李、都勻毛尖茶、梅江茶、遵義毛峰茶、竹蓀(人參)、銀耳、天麻、杜仲、凱裏黑木耳、貴定烤煙、黔東南苗山；名酒仁懷茅臺、董公廟董酒、惠水大曲和懷酒、凱裏從江大曲、雷公山獼猴桃酒、貴陽花溪刺梨酒、習水大曲等。名吃威寧火腿、蕎麥餅(壹個著名的苗族點)、遵義餅、綏陽空心面、鎮寧波波糖、獨山泡菜、鎮遠道菜、三穗鹽水鴨、銅仁綠豆粉、貴陽野生梨汁；貴陽的貴州美食有八寶娃娃魚、天麻蒸雞、全鴨、清燉甲魚和小吃愛豆腐果、羊愛毛峰、都勻毛尖茶、梅江茶、香菇、黑木耳、銀耳、黑糯米、香米、薏米、三穗鴨、農家金雞、習水大曲酒、平壩窖酒、獨山酸菜、都勻太師糕。
-雲南著名特產
昆明、玉溪、曲靖雲巖(山茶花、茶花、紅塔山、阿詩瑪、大中九、賀新禧等。)、昆明、大理、思茅等地雲茶(真紅、呂振、思茅、西雙版納猛海普洱茶、大理沱茶、蒼山雪青等。)、昆明等地雲藥(雲南白藥、田七等。)雲南名吃有宣威火腿、魯南腐乳、昆明風味小吃紅燒象鼻、紅燒熊掌、生煎黃麂肉、清蒸雞、過橋米線小吃、象牙芒果、無眼菠蘿、朱寶梨、李子、猴頭菇、蜂蜜、黑木耳、松茸、雞胗、三七、冬蟲夏草、砂仁、雲貴和宣威火腿。
-西藏特產
藏族著名的酥油茶(由黃油、牛奶、磚茶和雞蛋制成)、傳統節日食品“卡斯”(由面粉、清油、牛奶、糖和椰子油制成)、青稞粑粑、(炒面)、青稞酒等。野生資源特產野驢、野牦牛、藏羚羊、羚羊、旱獺、雪雞、珍貴藥材熊膽、麝香、冬蟲夏草、人參果、天麻、雪蓮、仁布玉、其他:藏香、旱獺皮、人參果、胡黃連、木碗、冬蟲夏草、靈芝、青稞酒、金耳、雪蓮等。西藏被子，西藏靴子，西藏衣服，西藏獅子狗，拉薩。等等。
-陜西特產風味
著名水果有漢中、城固柑橘、臨潼石榴、火晶柿子、“三寶”大棗、賓縣金棗、清澗大棗、陜北蘋果、滑縣大姐杏、商洛核桃、鎮安板栗等。洋縣香米、黑米、韓城大紅袍花椒、安幹秦椒、紫陽毛尖茶；漢中、安康、商洛中藥材天麻、杜仲等。傳統名吃有Xi安牛羊肉脯、西鄉牛肉幹、鳳翔驢肉脯、鹹陽琥珀糖、三原蓼花糖；風味菜品有Xi安仿唐菜長安八景宴；風味小吃羊肉泡饃；名酒有鳳翔西鳳酒(濃香型)、眉縣太白酒(歷史名酒)、甘泉礦泉水等。
-甘肅特產風味
蘭州白瓜、醉瓜、冬梨、軟梨、大棗、安溪白瓜、天水花牛蘋果、蘭州黑瓜子、百合；康縣黑木耳、民勤、武威發菜、龍洞鎮原味黃花菜、茴香，甘肅風味小吃有敦煌駝掌、紅燒全羊、蘭州燒豬、千層牛肉餅、隴西臘肉等。名酒有西涼大曲、金徽酒、蘇北馬奶酒等。
-青海特產風味
；風味名吃有西寧涮羊肉、馬雜、果洛牛肉幹、湟源老陳醋；雪蓮、川貝、秦艽、西寧大黃、冬蟲夏草、柴達木枸杞、西寧地毯、鹿茸、蕨麻、青海油桃、青海蘑菇、昆侖彩石。
-寧夏特產風味
特產“五色寶”:賀蘭山、中寧、中衛的紅枸杞，同心、鹽池、中寧、靈武的黃甘草，賀蘭山、平羅、賀蘭、中衛的藍硯，同心、金黑海苔；“五朵金花”:向日葵、紅花、黃花菜、玫瑰、啤酒花等。各地生產的；中寧貢棗、石嘴山、平羅、惠農、陶樂紅瓜子、固原銀耳、蕨菜、寧北平原灌區蓮藕、凍兔肉、黃河鯉魚、中衛鴿肉、寧夏驢皮膠(阿膠)；石嘴山國瓷；銀川清真奶油蛋糕、牛羊肉酥、手抓羊肉、清蒸羊肉、馬三白水雞等。
-新疆特產風味
著名的瓜果有鄯善哈密瓜、哈密西瓜、吐魯番無核白葡萄、伊寧蘋果、庫爾勒香梨、葉城大籽石榴、阿克蘇薄皮核桃、阿圖什無花果、庫車白杏、喀什杏仁；其他農牧產品有庫爾勒啤酒花、維吾爾族、回族等民族地方菜肴，如烤全羊、羊肉串、烤魚、薄紙包、抓飯、奶茶等。當地名酒有吐魯番果酒、鄯善酒、奎屯特曲等。